Как да се подготвите за домашно вино от готовия сок

Методи за получаване на домашни вина
на готови сокове.

Започнете вино за готвене задължително с вино за готвене мая. Има няколко начина за получаване на такива дрожди. Ето няколко от тях.

1-ви начин: така наречената дива мая. 2 чаши немити плодове - ягоди и малини - поставят в бутилка, добавяне на чаша вода и 150 г захар. Преди това, не забравяйте да каша плодове. Бутилката се затваря с памучен тампон и се поставя на тъмно място. След 4 дни, съдържанието на бутилката се филтрува през марля. Срок на годност е ограничен до 10 дни.

Второ метод: 150 г пресни неизмити или стафиди грозде (400 г) се поставя в бутилка с вместимост от 0.7-0.8 литра. излива вода (3/4 бутилка) и се покрива с 50-60 г захар. След 4-5 дни, маята готов. Този метод е най-подходящ за големите градове. Срокът на годност на мая за 3 месеца в хладилника.

Трети метод: 15-20 грама суха мая хляб, пълна с сок. След една седмица в бутилка с обем от 18 литра. прибавят 3 кг. захари, и ферментацията се 2-3 седмици. Ако искате да се отървете от неприятния вкус на мая, е необходимо за провеждане на ферментацията е все още 2-2,5 месеца. Но това е, както се казва, въпрос на вкус.

При закупуване на сокове гледат на етикета. Той казва, че ако сока се прави с консерванти и това е естествено. С надпис, който се използва консерванти, сок не вземат! Charge сок ферментира процент от 3% от обема на сок. сок ферментация отнема 6-8 седмици. След това трябва да се направи уточнение на вино.

Това се прави най-добре с помощта на ниско съдържание на мазнини краве мляко, като добави една чаена лъжичка на 1 литър. вино. След 5-7 дни, произвеждащи т.нар отнемане, тоест, да се отървете от седименти, налива вино в друг съд с гумен маркуч. Имайте предвид, че премахването се извършва само изяснени виното. Забележка винопроизводители! Не изхвърляйте почернели (затъмнени) меки ябълки и круши.

Почернели, но не и гнили плодове вино е почти готова. За да добавите аромат на виното добавена Viburnum сок, който придава на виното много приятен вкус. 18 л. Това отнема 1,5-2 литра. Viburnum сок.