Как да се подготвите по-сгъстена серум
Но първо, ние се учим как да се направи сгъстената суроватката.
Свеж, безсолно серум се изсипва в широка купа, можете да в купа и се готви, като се разбърква от време на време. За да серум не залепва, можете да сложите в огъня дебела ламарина (2-3 см), а отгоре поставете басейн.
Има втора начин за поддържане на серума от пръчката. Извън дъното на басейна са покрити със смес от глина и пясък. Слой трябва да бъде с дебелина 1 см.
При готвене, като изпаряване, добавя пресен серум. И варете, докато, докато обемът му няма да бъде най-малко 5 пъти по-малък от оригинала. Охлажда серум, разбъркване в студена стая. След това се излива в бидони, запечатват и съхраняват при температура от 8-10 градуса.
Някои стари рецепти имат всякакви съвети, за да добавите при готвене в серумните сушени билки, подправки. Но подчерта, че само в изсушен вид.
Прибавянето на 20% серум в удебелена гъба хляб подобряване на качеството на хляба, повишава Припек. Хляб с суроватка не се застоял дълго. И спестяванията брашно в размер до 5%. Някои пекарни са били с помощта на серум месене на тесто за печене на хляб. И много от тях имат възможност да опитат вкусни и дълго necherstveyuschy хляба.
Ето една рецепта вегетариански спагети.
Mark 15% кондензирано суроватка, картофено нишесте 50% брашно 35%. Направете тесто, търкаля го и много котлет юфка. Сухи юфка, а след това да я използват при подготовката на първия и втория курсовете.
На пръв поглед, серум рецепта е доста сложна. Но при условие, че имате добър удобна кухня, имат право оборудване, то ще бъде доста лесно. Кухненски комплекти. който сега е на разположение, позволява да се направи кухнята е толкова удобен, че изпълнението на всяка работа се превръща в празник.