Как да се подготвим за зимата целина - рецепти

корени и зелени целина съдържа много витамини и много необходими параметри. Очевидно е, че е добра идея да го използвате в своя собствена диета всеки ден, но не във всички магазини намерих този зеленчук.

Но целина е много по-добре да се използват в хранително-вкусовата и през зимните месеци, особено когато тялото се нуждае от хранителни вещества. Затова най-добре е да го подготвят за зимата без помощта на другите.

Ако сте - собственик на предградията или частен дом няма да е излишно да разбера как да се държа, че е полезно растение (като основа, и зелено) и през зимата. Целина, без значение колко много тя расте в района, винаги има заявлението: тя е и консервни домати и добавете зеленчуци за супи, замразени и въвеждане на кореноплодни растения в различни ястия.

Листата и корените могат да се съхраняват произволно дълго време в най-чист вид, а след това с помощта на салати като украса или подправки.

Изборът на кореноплодни растения в пазара и студено място за съхранение на

Ако купите кореноплодни зеленчуци в хипермаркет или от пазара, а след това се вгледате внимателно, така че корените беше доста гладки и rovnenko кора, а на повърхността не е нодозум - в този случай корените са много по-лесни за почистване. Ако почукате на гръбначния стълб, можете да чуете кух звук - се казва около кухините вътре в корена.

Натиснете надолу в горната част на корен от целина, за да се увери дали е гнил. В случай, че желаете да използвате корен целина в най-скоро след покупката, например, през седмицата, можете просто да го obtyanut с фолио и се съхранява през цялото време в хладилника - така целина запази изцяло своя собствена специална миризма, пикантен вкус и, важни хранителни вещества.

Събиране целина корен през зимата

Когато дойде време да се съберат целината, нарязани то всички листа, с всичко това, оставяйки малки дръжки. Кореноплодни внимателно измиване със студена вода, кори най-горния слой на кожата, и се нарязва на ивици: издължени корени могат да се режат povdol слой, докато малки, от друга страна, могат да.

Суха на слънце или на топло, за предпочитане добре вентилирано. Съхранявана в този метод целина преформа в стъклен съд с капака затворен.

Рецепти дълги кореноплоди

За по-продължително съхранение на кореноплодни растения имат специални трикове:

• Обърнете пластмасови торби или кутии, изработени от дърво с твърди стени, поставени в техните корени, поръсва пясък върху 2-3 см, и след това се поставя на кутиите или торби на хладно място. По принцип, за да се съхранява температурата не надхвърлят 1 градус, а влагата е достатъчно високо (до 90%).
• Поставете корените вертикално в пясъка, при същите стъбла трябва да действа върху повърхността, след това се съхранява в тази форма в черно студено (изба).
• Направи глина кремаво плътност на масата, всички корените на целина, потопени в глина, малко сухо и се слага в стекове на студено място.

Как да се подготвим за зимата лист целина

• Най-често срещаният метод на подготовка - изсушаване. Листата трябва да се ангажират в пакети, да ги окачите в стаята, сушене, така Макаров, в края на сушенето е направена от зелен прах. Подправка е идеален за супи и сосове.
• Избира отлични пресни листа, те старателно промиват, сушат се и нарязани. След това те се смесват със сол (1 кг оставя около 200 г сол) и се поставят в буркани. Както повърхността започва да служи на сок, навивам кутии с капаци и се слага в студена стая е черен.
• Ако наистина се издирват, за да запазите зеленикави листа и ароматно за зимните месеци след това да ги замразява в специални форми за лед и магазин във фризера.

Създаден от: Катерина Sergeenko

Най-популярни: