Как да се подготвим за зимата босилек

Базил съзнателно получава титлата "царска билка". Необичаен вкус и ползи са причина за празни листа през зимата.

Преди босилек се подготвят за бъдещето, то е необходимо да се реши по метода на формата. Има три начина как да се подготвят босилек през зимата: замразяване, сушене и консервиране, и за всеки от тях, ние се опише подробно в рецептите по-долу.

Как да се подготвим за зимата лилав босилек?

Лилави листенца босилек имат деликатен и пикантен вкус, характерен за южните сортове подправки, така че най-разпространеният начин за запазване на аромата - сушене. Помислете за няколко технологии за сушене, които ще ни позволят да се разбере как да се подготвят за зимата и босилек запази аромата.

Измийте листата босилек, ги подсушете добре и нарежете ситно. Базил разстила равномерно върху хартия и се суши на топло естествено вентилирани периодично обръщат листа. След сушене Поставете босилек в стъклен контейнер с капак здраво, за вкус остава за дълго време.

Налице е изрично версия на технологията. В рамките на растенията се поставя в предварително загрята до минимум (около 40 градуса) фурна в продължение на един час. След изключване на фурната, вратата е оставена отворена, и най-накрая изсушени листа все още са за един час.

Ако решите да повторите процедурата за сушене в микровълновата, тогава процесът ще отнеме около 3-3,5 минути при 700 вата.

Как да се подготвите зелен босилек през зимата?

Повечето разновидности на босилек зелен цвят. Тези сортове са устойчиви на студ и непретенциозен. Те запазват аромат на етерични масла при ниски температури и затова най-често зелен босилек съхраняват в хладилник.

Промитият суши босилек и поставен в слоеве стерилизирани буркани, ги поръсване със сол и здраво натискане един слой към друг. След нека кутии Зелените сок плътно навиват и се съхранява в хладилник при температура от не повече от два градуса. Солта е чудесен консервант, защото реколтата на зелено за постоянно задържане на вкусната си вкус.

Как да се подготвим за зимата босилек масло?

Ако обичате салати, сосове за перфектно босилек масло. В допълнение, зехтин е добър консервант, така че тази заготовка ще запази своите полезни свойства за дълго време.

Измитите и obsushennye листа босилек нарязани и пусната в подготвената ястие. Смаже скилидки чесън с плоската страна на ножа, и го изпратете на листата босилек. Получената смес се излива зехтин, така че маслото обхваща заготовката и се поставя в пластмасов контейнер във фризер. Голямо количество масло няма да се оставя сместа да се замразява, за да можете да използвате замразени пълнене лесно избран за необходимия брой ястия.

Как да се подготвим за зимата босилек във фризера?

Един от замразяването на цените опции - сух метод, често се използва в дома. Събрани босилек напоена със студена вода за един час, промива се добре и се суши, варени зелен разлагат на пакети, ги освобождава от въздуха и обвързване. След един ден, вие трябва да се разклаща чантите да се раздели на листата, а не замразени заедно в една буца. С този метод билки се съхраняват в продължение на около една година.