Как да се подготвим боровинки за зимата

Нашите гори са богати не само гъби. Понякога ходя в гората за гъби, толкова дълго, колкото изглеждат безкрайно забележите различни плодове. И ако се срещне с цялата поляна, тя няма да се изправи и да събере. Как мога да мине на зрели, червени боровинки, така привлекателен на фона на зелени листа. И се върне в къщи малко и мисля какво да правя с него, как да запазите червени боровинки за зимата?

Няколко думи за полезните свойства на боровинките

Обичам боровинки, много повече боровинки или боровинки. Това зрънце, както и всички дарове на гората, е много полезно. Той укрепва кръвоносните съдове, премахва токсините и регулира обмяната на веществата. За pochechnikov - дори незаменим нещо. Тук се отрази на дезинфекциращи свойства на горски плодове.

Ако някоя от избраните методи за получаване необходимо за получаване на плодове. Зърната са подредени, извадете изгнили, повредени, свръх-зрял и незрял. Червена боровинка почти няма стъбла, така че те не са необходими за почистване на плодове. Необходимо е само да се отстрани съчки, игли и листа.

Сладко от червена боровинка ябълка

Зърната на сортиране. Сложете в гевгир, изплакнете три пъти по потапяне във водата, а след това ние даваме да се отцеди.

Вие може да готви боровинки без добавки, но аз ще ви разкажа за една рецепта с ябълки. Червена боровинка е доста скучно вкус, не е достатъчно киселина, така че върви добре с ябълки кисели сортове.

Съставки за червена боровинка конфитюр с ябълки

Как да се готви конфитюр боровинка

Ябълките трябва да се бели. Тя ще се развали само деликатната текстура нашите конфитюри. Семена също се изтриват.

Белени ябълки, нарязани на парчета и blanshiruem, това е, държат на няколко минути в един много горещ, но не вряща вода. Ябълките се добавят към боровинки.

Сварете сироп. Когато става въпрос за възпаление, добавянето на смес от ябълки и боровинки. Сварете на два етапа. За първи път на 20 минути. Трябва да се готви през много слаб огън. Ние даваме плодове, за да се насладите на сиропа. За да направите това, ние ги оставят в продължение на 8-10 часа. Така например, през нощта. Следващия път, когато се готви, докато омекне за 15 минути. Можете да проверите готовността на конфитюр, както следва. Drop на сладко да капе сух с чинийка,, не се разпространява. Сладко от ябълки и боровинки трябва да се покрие, красив рубинен цвят.

Как да замрази боровинки

Фиксиране на плодове са много лесни. След като пресява през него и се почистват, боровинки, трябва да се измие със студена вода. Опитайте се да го направя точно. Ягоди, макар и доста здраво, но ги каша все още е много лесно. Преди замразяване на плодове трябва да бъде суха. За да направите това, можете да поставите на ленените измити боровинки или хартиена кърпа.

Но дори и по-добре да замрази подсушете на два етапа. Първо, в един слой, например, полагане на пластмасова лента. И замразени плодове в чиста херметически затворени контейнери или в пластмасова торбичка. Когато замразяване не забравяйте, че боровинките са най-добре пазената в близост до други плодове или дори зеленчуци, ако хладилника не е толкова голяма. Но във всеки случай, с който и да е месо или риба!

Мариновани червени боровинки през зимата

Мариновани червени боровинки - класически руска кухня. Сега всички бързат, бързат, често предпочитат бързите и лесни рецепти. Аз също съм един от тях. Но мокри и алкохола не е много дълъг и доста проста. Но това, което след това се оказва, вкусен!

Червените боровинки могат да се потапят в няколко начина.

Мариновани червени боровинки захар

Методът много проста. Напълнете боровинки с вода. Захар или сол, няма да се добави. Ние го варя. Резултатът е боровинка Vodicka, които вероятно сте чували.

Червена боровинка уриниране в захар

Накиснете плодовете в сироп. За сироп трябва 2 литра вода, 80 г захар и 120 г мед, 0,5 супени лъжици сол. Боил, хладно и се изсипва.

Червени боровинки мариновани с ябълки

Най-вкусни начин, по мое мнение. Ябълките за това е по-добре да киселина и твърдо вещество. Като подходящ клас Antonovka, бял пълнеж. Не повредени ябълки трябва да бъде по-добре оскубана от дървото. Ябълките са ми правилно.

Напояване може да бъде в саксия емайл, кофа, пластмасов контейнер, стъклен буркан. Всичко зависи от това колко трябва горски плодове и ябълки. Признавам, че аз се опитах да се използва дървена вана за тези цели. Но аз не го направих. Тук най-вероятно трябва да знаете някои подробности, а може би и вана бях неподходящи.

Така че, ние поставяме на листата (можете да използвате череша или касис) в долната част на нашия капацитет, добавете няколко грах бахар. След това положи подготвени ябълки опашките нагоре. На интервали заспиваме нашите боровинки, колкото имате. Приготвя пълнене.

• 2 л вода

• 40 г ръжено брашно (пшеница може да първи клас)

• 0.5 супени лъжици сол

Напълнете ябълки с боровинки. Ние положи върху товара. Той дори може да бъде един обикновен чист памучен плат или марля, посочени в горната част на ябълките, които просто няма да им позволят да плува.

През първите 3-4 дни ще трябва да се долива вода. Нивото на течността трябва да бъде над товара 4 cm. Събиране на студено място.
Ябълки в боровинки ще бъдат готови до месец.

сушени боровинки

Измитите плодове започват да изсъхне веднага. Сушене може да бъде във фурната или на слънце. Есен слънце вече ниско, така че по-жизнеспособна опция е изсушаване в пещта. Ако фурната има минимална температура от 50 градуса, това е точно това, което ви трябва. Поставете плодове на тиган в един слой и сухо във фурната за 2-4 часа. По време на сушене на плодове са обърнати и се разклаща няколко пъти.

Ако фурната не е толкова ниска температура, а след това се загрява до 100 градуса, изключете и по средата на пътя в плодовете се охлаждат.

Сушене резерв в отворен контейнер за 2 дни. И след това да се отдели ударника, който е запечатан. Важно е, че в сухи плодове са не проникване на влага. Желателно е да се съхранява на хладно и сухо място. Но ако са добре изсушени плодове и се съхранява при стайна температура.

От сушени боровинки, можете да се готви голяма сос за месо, добавете чай, сок.

Сос за месо от сушени боровинки

Една чаша сушени боровинки, изсипва чаша вряща вода, оставя се в продължение на 1 час. Сварете боровинки, разтривайте плодове. 1 супена лъжица брашно разрежда с малко вода червена боровинка. Разредете с вода боровинка 1 супена лъжица мед. Сварете. След кипене въведете разреждане на брашното и оставете да желирано състояние. Леко prisolit.