Как да се подготви домашно питки тортиля
Каквото и мексикански ястие се готвят, в повечето случаи, ще определено трябва мексиканска царевична питка. Тортила - тънки питки, направени от царевица или брашно peshnichnoy. нещо като версия на питка. Тортила може, разбира се, купуват сега в почти всеки супермаркет, но това е суха безвкусни торти, които могат да се съхраняват в хранилището в продължение на месеци.
Тортила могат да бъдат разделени на два типа. Първо - това е хрупкава и тънки питки. В такъв тортиля много мазнини, те са напълно подходящ за месо или зеленчуци, приготвени на скара.
Вторият вариант, който се използва за за многобройните си пътувания до Хюстън - мека пластмаса и питки. Те са добре да се използва за такос, буритос и енчилада, и просто като закуска с малко пикантен сос. Рецепта на торти имам с вас днес и акции.
Тайната на вкусните домашно приготвени сладкиши, както следва:
- Бакпулвер дава тортила лека текстура и мекота,
- Най-нежната и пластмаса тортила получава, ако се готви на един много горещ тиган,
- Ако е възможно, използвайте не масло, свинска мас и в тортиля. Тя беше с него питки, приготвени в Мексико. Това могат да бъдат закупени в супермаркета или да го направите сами. За да направите това, просто трябва да се разтопи и след това се охлажда парче сланина или бекон.
СЪСТАВ / 8 броя /
- 2 чаши (250 грама) брашно
- 1,5 чаени лъжички бакпулвер
- 1.5 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици (45 грама) на свинска мазнина, свинска мас или зеленчуци (не маслиново) масло
- ¾ чаша (180 мл) е много топла вода
Смесете брашното, бакпулвер и сол в среда контейнер размер. Добавете олио или масло и търка пръстите си с брашно в голяма троха.
Добавете топла вода и месят тестото на дъното на купата не остава на сухо брашно.
Завъртете тестото излиза на работна повърхност поръсена с брашно и месят тестото, докато тя е гладка, около 1 минута.
Замесете тесто и може да бъде в кухненски робот. Покрийте тестото с влажна кърпа или найлоново фолио и го оставете в продължение на 7-10 минути. Разделете тестото на 8 равни части, покрийте с кърпа и оставете за още 5-7 минути.
Загрейте тиган на силен огън. Разточете една топка тесто в среден размер гама от около 2 мм дебелина.
Подгответе торта в горещ тиган за 30-60 секунди, след което включете и се готви за още 30-60 секунди.