Почистване на калмари се разглежда от мнозина като един дълъг и досаден задача, така че мнозина се чудят "как да почистите сепия". Можете да намерите указания и бързо почистване калмари салата с калмари ще бъде по-бързо, за да се подготви и ще бъде по-вероятно да се появи на вашия работен плот.
Размразете калмари по-добър аванс в хладилника, измества от фризера в хладилника за една нощ. Като цяло, риба и морски животни е най-добре да размразявате в хладилника, където всички размразени бавно без да се налага и по този начин, без загуба на структурата.
Камериер върха на вкусна и питателна калмари пълнени с гъби, ориз, сирене и месо.
Поставянето на "джоб" калмари трупове разделят вътрешности от стената на трупа на мястото на тяхната връзка. Разделянето толкова дълбоко, колкото е възможно.
Стиснал главата с пипала в едната си ръка, а трупът - в другата, дърпа вътрешната страна на трупа.
Това са двата, ще се превърне след това.
Отрежете пипалата калмари в повечето очи и изхвърли, че половината от които с чаркове.
Между пипалата в средата е клюн сепията е. Изцеждане пръста си и изхвърлете.
Дърпа хитин плоча от сепия трупове. Той се намира на мястото на свързване към стените на трупа на вътрешности (първия етап, се отделя в този момент трупа от вътрешната страна).
Ако е възможно (ако позволява размера на сепия) червата трогателен "джоб" трупно навън. Така че ние можем лесно да се премахне възбудена хитинова плоча без следа.
Ние все още имаме само това, което става в храната: калмари пипала и трупа.
Сгънете труп с пипала в емайлиран фаянс, изсипва вряща вода и веднага същите незабавно да отхвърли гевгир и се потапят в ледена вода (добре добавете кубчета лед вода)
Подобна рязка промяна на вряща вода върху леда, ние се стремим да се гарантира, че кожата на сепията ще бъдат лесно отстранени, без остатък. С пипала отстраняват кожата с вендузи, за удобство, можете да го направите под течаща студена вода (или в купа със студена вода), триене с пръсти пипала, за по-добро премахване на тънката кожа и нещастници.
Всички наши калмари готови за готвене.
време на приготвяне: 15 минути.
