Заек, пържени в тиган - Как да се подготвим

Кук заек е най-лесно да огън тигана. Подготовка на съдовете да отнеме малко повече време, а резултатът ще бъде отличен. Заек има хранителна крехко месо. За да печено заешко имаше голямо страхотно вкус, струва си предварително мариновани в подправки и билки. В този случай, аромата по време на готвене заек е просто възхитителен. Вие ми хареса и ще го направя, за да погледне в кухнята с въпроса "Кога мога да ям?". Можете да бъдете сигурни, че пържени заек вкуса на всеки.

Фрийд заек с доматено пюре

Заек - 1 кг;
розмарин - 2 клона;
лют червен пипер - 1 бр.
Sage - 4 листа;
доматено пюре - 400 гр.
Сухо бяло вино - 200 мл;
маслиново масло - 4-5 супени лъжици.
Чесън - 2 скилидки;
дафинов лист - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Knor растително - 1 куб;
сол, черен пипер.

заек труп изкормени, премахване на мазнини и добър измиване. Разделете заек на порции.

Тава, изсипва зехтин. Лукът ситно котлет и да го изпратят на тигана. Печено лука на слаб огън за около 10 минути. Погрижете се, че лукът не променя цвета си. В същото време, фино котлет на чесън, розмарин, лют червен пипер и lavrushku. Изпратете трева, за да лука и се запържва всички заедно в продължение на 2 минути.

След това изпрати на парчета тиган заек. заек се запържва от всички страни до златисто кафяво. След като заекът е златисто, изсипете в тенджерата на бяло вино. Пригответе заека, докато напълно се изпари виното.

След виното се изпарява, добавя се на заек, доматено пюре, сол и пипер. Покрийте тенджерата с капак.

Пригответе бульон, който ще добави към заека. Сварете половин литър вода и се разтваря в него Knor куб. Периодично, както е необходимо, добавете бульона в тигана. Добавете заек черния дроб, сърцето и бъбреците.

Когато месото на заек е готов, отваряне на капака, така че излишната влага се изпарява и сос се превърна дебелина.

За печене на заек добра гарнитура ще бъде варен ориз. В допълнение, на поста на маса домашен хляб за гостите да я потопите в соса, ако желаете.

заек печено

заек - 700 гр.
брашно - 1 супена лъжица.
лук - 3 бр.;
Чесън - 3-5 карамфил;
зелено - един етаж лъч;
растително масло;
сол, черен пипер.

Измийте и нарежете заек части, не забравяйте да ги подсушете с хартиена кърпа. Лукът и чесънът кора и измиване, нарежете ситно. Зелените също са изплакнете под течаща вода, а след това нарязани.

Вземете една найлонова торбичка. Сгънете го на ситно лук, чесън и билки, както и нарязано месо. След това добавете сол и черен пипер. Всички микс и леко разклащане на чантата. Завържете торбата и да го изпратите в хладилника за 4 часа, мариновани с месо.

След 4 часа извадете месото от опаковката и нейното zapaniruyte в брашно. За да направите това, вземете чист найлонов плик, изсипва се в него брашното и поставете месото заек, след разклащане с лука и билки. Завържете торбата и разклатете добре, уверете се, че месото от всички страни са били в агония.

В тиган се изсипва растително масло, то трябва да бъде някъде в 1 см дебелина. След като маслото е добре затоплена, изпращане на заешко месо тиган. Grill месото на силен огън в продължение на 10 минути, покрити с капак. След това завъртете заекът, и за намаляване на топлината, се запържва, докато тя е готова.

Сервирайте горещо бюрото заек.