Как да се пие горещ шоколад или горещ шоколад накратко за
Малко история
Познат вкуса на шоколад напитка е пристигането в Европа, чиито жители са "леко" под редакцията на неговия състав. Chili заменя със захар и вода започва да се затопли, постигане на еднаквост на шоколадовата смес. В края на XVII-XVIII век рецепта шоколадова напитка отново претърпява промени - тя започна да се готви на базата на мляко или сметана - тази идея хрумна британците.
В един кратък период от време (в началото на XIX век), горещ шоколад спечели сърцата на толкова много почитатели и се превръща в неразделна част от ежедневието.
Нюансите готварски шоколад
Какво е горещ шоколад днес? В действителност, всяка напитка, съдържаща основно естествено смлени какаови зърна може да се нарече горещ шоколад. Колкото по-висок процент на съдържание на какао на шоколад напитка, толкова по-голяма полза от него, независимо от неговия горчив вкус. Подготовка на шоколад в сегашния си вид може да поеме и различна текстура. Френски шоколад, например, течност, като например кафе. А шоколад в италианската версия жилав, като заквасена сметана.
Често се за глътка шоколад даде торби с готов микс, в който просто трябва да се добавя вода. Но истинската горещия шоколад, направен от специални таблетки твърди шоколадови изделия, съставена - това настърган какаови зърна плюс какаово масло, в съотношение 55-75 процента. При готвене насищане какао може да се регулира чрез разреждане с вода, мляко или сметана.
За да се повиши аромата на шоколад добавете ром или бренди), както и канелата, индийско орехче, ванилия, фъстъци или бадеми. Реал шоколад е много капризна в подготовката си - това топене започва още при 30 градуса, а в 60 - започва да гори.
Горещ шоколад - за готвене (национални рецепти)
По време на бързото завладяването на горещ шоколад свят, неговата формулировка се трансформира чрез придобиване на собствените си национални специфики на всяка страна. Сред голямото разнообразие от топли шоколадови рецепти се намира като една много проста, толкова умен.
Мексикански горещ шоколад
Кремът, разрежда се с вода, добавят какао. Кук, като се разбърква пръчка канела. Всички брилянтен - просто. Пропорциите на съставки - по ваша преценка.
Френски горещ шоколад
- Една чаша мляко.
- 50 г шоколад.
- Яйчен жълтък.
Млякото се загрява. В една четвърт от топло мляко бавно се стопи шоколад (без спиране разбъркване). Добавете останалата част от млякото и се разбърква до гладка. Жълтък се свърже с няколко лъжици горещ шоколад. Добави в пота и да направи външния вид на пяна, побеждавайки трудно. наслаждавайки се на вашия продукт е готова.
Италиански горещ шоколад
- Stogrammovaya плочки на тъмен шоколад.
- Половин чаша мляко.
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Царевично нишесте - 2 супени лъжици. л.
Разтопете шоколада с капка мляко, постепенно се съчетаят с останалата мляко, добавете захарта и сложи царевично нишесте. Варете на слаб огън, докато крем, вискозно състояние.
Разбира се, французите, италианците и мексиканците е не само възможно, рецепта за горещ шоколад. Всеки народ има свои собствени идеи за това питие. За да се покрият всички възможни варианти и методи на пивоварната напитката на боговете е физически невъзможно.
Как да се пие горещ шоколад - има ли някакви правила?
Строги канони за това как да се пие горещ шоколад, не съществува. Но някои от тънкостите на използването му е все още там.
- Шоколад с висок процент на какао - много гъста - се подава в малки плаки (на същия обем като еспресо или капучино). Такава напитка обикновено се сервира чаша студена вода за zapivaniya.
- За по-ликвидни разновидности на горещ шоколад очила ирландски годни.
Но нищо катастрофално се случва, ако изсипете шоколад напитка в една нормална чаша или дори в дълбока чиния, както французите. Те не сърбам лъжица като супа, но потапям кроасани или тост в шоколад, така че много по-удобно.
Как бихте не се подготвят горещ шоколад, от каквото и капацитети, че не пия - прекрасна напитка само ви зареди с положителна, жизненост и добро настроение.