Как да се пекат питки без мая - рецепти

Кухните по целия Печенето дадени почетното място. Той отдавна е в Русия, не храна не е пълна без торти и сладкиши. които се отличават с голямо разнообразие. Пайове - баници и същ, само малък размер. За тяхното приготвяне подходящ всяко тесто: масло, кисело, несъвършена; мая и без добавяне на мая. Попълване пайове не по-малко разнообразни. Те са изработени от месо, риба, зърнени култури, гъби, зеленчуци, сирене, плодове и горски плодове.

Изберете своя рецепта

Пъф рецепта тесто

Отличен за производство на понички, бутер тесто без мая, за които ще трябва:
- 2 чаши брашно;
- 180 мл вода;
- 250 гр масло или маргарин;
- 1 жълтък;
- лимонена киселина;
- сол.

Брашното се пресява през сито пързалка и да направи една вдлъбнатина в центъра. Ние се отделят жълтъците от протеина. Beat яйчен жълтък и се добавя студена вода, сол и лимонена киселина. Всички добра комбинация, изсипете във вдлъбнатина в брашното и се месят в гладка еластична тесто.

След това се покрива с кърпа и я поставете в хладилника за половин час. По това време, разбъркайте 3 супени лъжици брашно с масло или маргарин, руло във формата на квадрат, а също и да го съхранява на хладно място. В резултат на това тестото и теглото на масло брашно трябва да се получи същия охлажда.

Когато те zastynut разточете тестото на квадрат с размерите на най-високо масления резервоар. В средата на тестото трябва да бъде по-дебел от ръбовете.

Сложете маслото в средата на масата на ъглов шев валцувани и завоя "плик" тест регион. Разточете по целия път, за да получите правоъгълник, около сантиметър и половина дебел. След това сгънете го 3-4 пъти, покрийте с влажна кърпа и я поставете обратно в хладилника.

След тестото се охлади, се търкаля това обратно в резервоара, кратно няколко пъти и премахване на 15 минути в хладилника. Повторете този процес още 3 пъти. Завършеният тестото държи в хладилник и се използва за приготвяне на пайове.

Рецепти кек от безквасен тесто

Пъф бутер тесто за пайове и двете сладки и солени с пълнеж. За да се пекат пайове с месо, ние трябва да се вземат:
- 500 грам всмукване всмукването тесто;
- 50 грама брашно;
- 350 г мляно говеждо месо;
- 350 г мляно свинско месо;
- 1 яйце;
- 100 г лук;
- Уг часа. L. сол;
- черен пипер;
- растително масло.

Onion ясно на люспи и фино котлет и се запържва в олио до златисто. Смесете мляно говеждо месо и свинско месо, а също и се запържва в олио, докато омекнат. След това свържете каймата с лук, добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Еклери търкаля слой и го разделя на квадрати. Сложете върху всяка пълнене месо, образуват триъгълници и внимателно да ги баста. Подредете банички върху хартия за печене, четка с разбитото яйце и се поставя в предварително загрята фурна за около 25 минути се пече.

За получаването на еклери с ябълки необходимо:
- 500 грам еклери;
- 500 г ябълка;
- 100 г захар;
- 10 г канела;
- ½ лимон;
- 1 яйце.

Измийте ябълката под течаща вода, сухи и кора. След това фино котлет и се поръсва с лимонов сок. Добавете захарта, канелата и разбъркайте добре. Оставете плънката по един, докато ябълките не дават сок, и внимателно я излея. Разточете бутер тесто в резервоара и го нарежете на квадрати, поставени на всяка ябълка плънка и Стиснете ръбовете. Сложете правеше торти, смажете всеки разбитото яйце и се слага в затоплена до 189oS фурна за 20 минути, за да се пекат.