Как да се отглеждат зеленчуци
В североизточната част на региона Ленинград, на хълм Vepsskaya. разпространение, шум местни гори, дървета на възраст над 400 години не са рядкост. Той изобилства с птици и животни, редки видове растения, включително и тези, изброени в Червената книга. Минералните извори са лечебни и блата и реки захранват Волхов и Ладожкото езеро. Тук е най-високата плътност на мечки в България, и вълците се чувстват толкова свободни, че домакините за през нощта, криещи се в къщата на куче.
Това резервиран сектор се нарича природен парк "Vepsian гората". Но въпреки че той специално защитени от закона, тук са разрешени за лов и събиране на горски плодове, риболов, туризъм и селско стопанство. И така, че да не се унищожи уникален природен комплекс от човешки дейности в защитените гори, е строго регламентирани.
Въпреки това, по отношение на пазарните стопанства, не се изисква специален режим: жителите на околните села, като същевременно се поддържа по традиционния начин, живеят в хармония с природата и все още може да разчита на тор. пестициди, модерни технологии, покриващи материали. Те не преследват количество и икономика препитание. като на стар.
Той отдавна е обитаващи този район Veps. Много от техните традиции привлечени български, които активно започнаха да разреши тук от средата на XVII век. Veps все още гори там живеят и се покланят него, ако отрежете дървото, отпадъците остава. направи столове и маси от основата на багажника, големи клони се заменят с вилиците на клонки издълбани различни куки, тъкане съдове брезова кора за съхранение на зърно, кошници с гъби и горски плодове. Особено в този климат, металът не винаги стои: почва изобилства камъни и плугове tupyatsya, се разпада. А брана-suhovatki което се събира от три или четири сегмента на смърч стволове дълги 60-70 см, с клонове, отрязани до 15-20 см и се оставя само от едната страна, само камъните слайд и разхлабване на почвата равномерно.
Старите хора са силни и жизнени обичащи. Вземете най-малко веднъж годишно Nikolaevnu Boytsevu и съпругът й от село Лукино. Приятелски настроени домакини ни лекувани с мляко, хляб, кисело зеле, под въпрос за новините на града, те разказа за себе си. Те живеят в къщата, дори и дядо му построена. Домакинствата в по стария начин. Едва сега, защото вълци не поддържат кози, само бичета и крави, които дават не само мляко, но също така и тор (тъй като някои други торове и не се нуждаят). Има три нива обрат: в първата година от засяването ръж, а вторият - овес, на третия - селектирани зеленчуци. Леглата направя като преподават родители. Пробиване първа част, след това определя дъгообразни редове слоеве слама тор и земята. И до легла разшири и по особен начин, с форма на гъба - са по-добре затоплена и задържа топлината.
Сортовете са стари семена, предавани от поколение на поколение, и по тази причина не знаят имената (в дълъг период от време далеч ранно узряване сортове, адаптирани към дългата северна ден). Само картофи всеки 5 години възобновяеми - за семена, специално отиват в Санкт Петербург. Въпреки, че на първо място, отглеждани Червената роза. Тя винаги дава добра реколта, чиста, вкусна, ронлива, добре дори и без сол.
Под картофи Boytsevy изтеглени 10 АБ, при зимна светлина, 15 см - сиви. Той ще спечели, ако глоба vymerznet на семена. Пролетта и лятото винаги има повтарящи се настинки. За да се защити растения от засаждане лук замръзване приютяват "одеяло", направени от слама с оборски тор и културите от моркови, цвекло, магданоз и копър затъмнени черги и зебло. Те също скочи на дъгата на билата с краставици и зеле разсад. И чакам жегата.
В близост до плевнята отглеждане на трайни - ревен, хмел и хрян. Така органични зеленчуци, мляко и извара Boytsevy осигуряват и децата в града, както и гости, включително и чуждестранни.
И всички те сега се вижда по-често в "Vepsian гората". Според Евгения Викторовна Drozdova, заместник-директор за образованието на този уникален район на околната среда, селски туризъм, и то е много популярен в Европа - един от видовете дейности на парка. Почти няма девствена природа. Само в България остана на място, където чист въздух и вода, могъщата древна гора, където можете да вземете плодове и гъби, които могат да бъдат разположени на щука на езерото и улов и липан и в близкото село направо от градината да се копае в рустикален картофи, отсякоха главата на зеле , да наруши функционирането на сладка хрупкава краставица или тучни зелени лука, насладете се прясно мляко, домашно масло на вкус. Имате още да ни тези прекрасни места!