Как да се охлади виното - съвети сомелиерство

Колко хубаво вино

Най-добрият начин за охлаждане на виното -
купите охладител за вино за дома.
Вино в нашия каталог.

Коригирайте температурата на подаващата подобрява вкуса, текстурата и аромата на виното. За да получите истинското удоволствие от чаша червено, трябва да бъде в състояние правилно да го охлади.

Ще отидем в ред, на първо място, общите правила и съвети, по-долу са специфични препоръки.

Колко хубаво вино в хладилника - Прости съвети

Така че държиш бутилка вино при стайна температура. Ето два лесни начина да достигнат оптимална температура:
• Standard и най-лесният начин да се охлади червено вино - 15 минути съхранение в хладилник, ако преди това го давам на стайна температура. Ако държите на червено в хладилника, оставете да престои на масата най-малко един час.
• Бяло вино в противоречие, в хладилника, и в продължение на половин час, за да се хранят задържана при стайна температура.
• Обогатени червени вина трябва да се съхранява в продължение на 40 минути.
• Леки бели вина трябва да престои в хладилник в продължение на 2,5 часа.

Ако имате нужда от по-бързо, използвайте фризера:
• За червени вина - 10 минути за определяне червени - 5 минути.
• За бели 15-20 минути, по-малката крепост, по-дългосрочен трюма.

Тези методи не са съвършени, но в повечето случаи работят добре, особено ако сте си купили не е особено скъпо вино.

Колко хубаво вино термометър - професионални съвети

Ако имате специален термометър за вино (като гривна), можете точно да се контролира температурата. Това е полезно, ако таблицата е добър и скъп вино.
• До 7 ° C - леки бели вина: Пино Гри, Ризлинг, Совиньон Блан Sparkling и др.;
• От 10 до 13 ° С - среда плътен вино и укрепени бели вина: Сто, Шардоне;
• От 13 до 15 ° С - леки червени вина: Мерло, Пино Nuar;
• От 16 до 18 ° C - температурата на скъпи и стари червени вина: Шираз, Каберне Совиньон и Зинфандел.

Като следвате тези съвети, вие ще бъдете в състояние да разкрие максимално аромата на любимото си вино!