Как да се оформят банички, да направи всичко сам

Вие се омесва тесто с мая и варени плънка? Така че, това е време, за да се образува банички. Тя не е толкова примитивен, колкото изглежда - по прост изкуството на скулптуриране торти има много трикове. Игнорирайте ги, не е необходимо - обида, ако вашият печене губят форма и апетитна плънка разсипан, но все пак ще изгори по време на печене.

инструкция

1. пирожка форма зависи от тестото и пълнежа. Общото правило е - продукти с месо, риба или зеленчуци правят затворени - така че запълването ще запази smachnost. И торти с влажна съдържание, например, с мармалад или сирене, право (но не задължително) прави открито.

2. За да се подготви торти мая тесто, тя се разделя на малки парчета и ги даде чист форма koloboks лесно въртящи между дланите. Не забравяйте да изсипете брашното, от друга страна, тестото ще се придържаме към ръцете. Разточете топките точилка в кръгли питки. Не ги карайте твърде тънка - след запълване на тези торти могат да бъдат разбити. Моля, дайте оценка и размера на пелети - твърде големи баници ще бъдат неудобни там, и те не изглеждат твърде внимателно.

3. В центъра на всички питки Сложете една супена лъжица от плънката. Това може да е сирене и малко на брой захар, смачкани варени картофи с пържен лук, консервирана риба с ориз или пържени кайма предварително.

4. Следващи стъпки зависят от това дали имате намерение да се пържат кюфтета в масло или се пече във фурната. Готвене добавя утайка с пълнеж във формата на полумесец и внимателно баста краищата. Пай, която смятате фурна, образуват обратното. Повдигнете краищата на тестото и подредено ще ги заслепи, така че шева е точно в средата. Вземи пай-лодка. Стриктно "свиват" шев във формата на въже - това ще позволи на продуктите, за да се запази формата, докато печене. Сложете ги върху хартия за печене и четка началото на с разбитото яйце, за да се създаде златисто кафяво.

6. еднакви начин и се пай. Но в класически чийзкейк брони от теста е много по-ниска, а огромна част от плънката е отворен. Започнете торта сирене тесто с малък брой на захар (имат право да добавят стафиди). Zaschipyvaem тестото за около ръбовете, като брони. Поставете завърши чийзкейк за печене лист и четка с разбитото яйце.

7. Друг аспект на полуотворените банички - известен български пайове. Те направиха малък и има формата на лодката. Основната разлика от обикновен пай пай - дупка в средата, чрез които може да се види плънка. Пайове с плънка от зеле, гъби, картофи, риба, ориз, vyazigoy и други продукти. Формиране на торта, не zaschipyvaem централната му част, оставяйки близо пропастта. Когато печете във фурната под влияние на високи температури пирожка ръб се развива.

8. Когато печете сладкиши сладки бележка, че захарта от тях могат да избягат и да се изгори на. Формиране банички с череша, ябълка или мармалад от сливи, поръсва торта тесто малък брой нишесте. Той ще продължи да преситена задържане на течност smachnost вкус и гарнитурата.

Банички - продукти, произведени от тесто, малък размер. Те се предлагат в няколко форми: овални, полукръгли, кръгли, триъгълни. Пече се във фурната или пържени в масло. Попълване на пая е много разнообразна: гъби, месо, риба, зеленчуци, понякога е трудно, да се състои от няколко компонента.

тесто:
3,5-ви брашно (6 супени лъжици за тесто);
4 супени лъжици. л захар;
1 пакет суха мая;
1,5 чаши мляко;
2 яйца;
сол;
Член 2/3 от растително масло.
пълнене:
1 сьомга;
1-ви ориз;
5 крушки;
сол.

инструкция

1. Изготвяне на отвара за теста. Брашно, захар и мая, разбъркайте в саксия или купа, изсипете млякото затопля до леко и отново всичко голямо вълнение. Трябва да се получи тесто без бучки. Нека тестото стои на топло място без течения десет минути, докато тя zapenitsya.

2. В отделна купа победи яйцата с щипка сол, добавете ги варя. След това, се добавя брашно и месят тестото, изливане малко по малко растително масло. Когато obminku тесто, обогатен с кислород, и спомага за образуването на дрожди и значително увеличение на обема. Покрийте го с кърпа, оставете за около четиридесет минути.

3. Докато подходящ тесто - получаване на пълнеж. Почистени риба, отделете месото от кожата и костите, нарязани на филийки як глоба. Сложете ги в тиган и запържете на слаб огън в малко на брой растително масло. Преди желание малко сол.

4. Фиг покриване със студена вода, сол и къкри след кипене в продължение на десет за 15 минути. След това махнете тенджерата от котлона и оставете ориза да престои в продължение на още пет до седем минути, така че тя да набъбне. По-късно тази го залюлее в гевгир, изплакнете с хладка вода и се оставя да се отцеди.

5. Лукът чиста, котлет и се запържва до златисто кафяво. В отделна купа, комбинирайте риба, ориз и пържени лук, сол плънка.

6. Поставете приготвената тестото на масата, ролка в "наденица" и разделение от двадесет до двадесет и пет равни части. Техният брой зависи от какъв размер искате пайове са огромни. Всяка ролка парче в палачинка, поставен върху нея плънка по средата. Стиснете ръбовете на всички баницата.

7. печене четка с растително масло, сложи пайове шев и да ги оставя да престои на топло място за още десет минути. След това, поставете се пече в предварително загрята фурна.

8. Завършени торти грес с разтопено масло, сложете върху чиния и служат.

Банички са пържени или печени тесто с пълнеж. Ароматни сладкиши със златиста кора апетитни и красиви форми приятен за окото.

инструкция

1. Нарежете тестото на малки парчета. Сляпо ръцете кръг торта. В центъра изведе пълнежа. Стиснете ръба внимателно потопи пръсти в брашно. Леко priplyusnite готов пай точилка. Пече се продукти, като ги поставите на шев за печене лист надолу. Такъв метод за образование пайове е обявен за "лодка".

2. Разделете тестото на парчета. Всички ролка в тънък слой с овална форма. Спред питки пълнени всички, оставяйки 1 см от краищата. Оставете го да се импрегнира малко тесто за 10 минути. След това се търкаля на плочата на рула. Такъв вариант е подходящ за течен пълнеж на настъргания сирене, мак.

3. Разточете тестото с точилка в правоъгълна формация. Топ размазване плънка. Roll ролката тесто и се нарязва на еднакви части. На цялото парче в средната ръчка дървена лъжица.

4. Изрежете кръгли тесто торти. В центъра изведе пълнежа. Zaschepit ръба на кръга, оставяйки средна открито. Тази форма са belyashi, чийзкейк.

5. Поставете плънка в центъра на тортата. Zaschipyvaem въже ръб, от една страна, не достига до средата. И след това с другата ръка, оставяйки малка дупка в центъра. Така увити пайове.

6. Разточете тестото мая малки топки. Направете ниша в кок дървена чукало. Вътре сложи извара или други гарнитурата.

7. Нарежете валцувани дебелината на 0.5 см от триъгълници на тестото. Широката страна на сектора поставя пълнеж и преобръщане до страна, така че малък, за да не се разпространи през ръба.

8. Нарежете тестото на квадрати или правоъгълници. Разположена на половината от плънката, а на 2-ри, капак и натиснете здраво. Това е чудесна алтернатива за образование пайове от бутер тесто.

9. Нарежете тестото на валцувани дълги триъгълници. В долната част се направи малък разрез. Поставете плънка. Roll долната тръба на тесто от дъното, като форма на полумесец. Върхът на баста. Така кроасан тесто се откаже.

Торти - това е един от най-известните видове сладкиши. Ние всички имаме свой собствен любим аромат и гарнитурата и дори формата на сладкиши. Често всяка домакиня не мисля за формата, че избрахте да даде вниманието си към плънката. Но трябва да се отбележи, че на теста, както и че тя ще се превърне, зависи от формата на печенето.

инструкция

1. От състава и вида на теста е як много зависи не само вкус, но също така и формата. Ако имате един обикновен тесто с мая, вие трябва да спретнато извайвам торти за пайове. дебелината им трябва да бъде еднаква за всеки диаметър. Най-гадното ако kruglyashi направи як дебел, пълнене остава незабележим и ако тънък, тортите ще се окажат по-трудно. Тесто с мая е лесно да се образуват.

2. Ако ще да се пържат кюфтета и се използва като пълнеж, например, плодове или конфитюр, че е желателно да им се даде форма на лекота преди пържене. В случай на отвратително тесто може да се стопи и изтичане, кюфте поток далеч и да помия.

3. бутер тесто си има своите тайни, като в определени форми, от факта, че тя е с многослойна структура, е необходимо да се вземе това предвид, когато се раздели пълнене. Ако ставам на бутер тесто, слоевете не vzduyutsya по време на печене, торти са по-плътни. При образуването на краищата навлажнено с вода, се комбинират и се оставя да престои в продължение на няколко минути. Така банички не се разпръснат, но остава вътре в пълнежа.

4. Необходимо е да се каже, освен за това как да образуват Samsa, Tat и пай. Самса е готов еклери, че се навива под формата на квадрат. От факта, че тези торти имат триъгълна форма, пълнежът е изложена на половината и горната част е обхваната от втората половина на теста, се оказва, триъгълник. Tat има кръгла форма, разследване разходи равномерно преобръщане на тестото под формата на питки, поставени на пълнеж в средата, zaschepit кръг ръб. Пайове - малка риба торти, те се формират по специален начин. Поставете тортата в средата на плънката, започнете zaschipyvat край въже от едната страна и, преди да стигнат до центъра, от друга страна. В средата, оставете малък отвор. И формира пай.

здравословни съвети
Когато притискане на ръбовете под формата на въже стои ръце потопите в брашното, така че банички тестените не залепват. По този начин на показалеца ще бъде в долния слой на тестото, и ще доведе до огромен разрешена идентификация движение zaschipyvaem, той ще бъде на върха.

виж също

Как да се засили гърлото
Как да си направим лосион за китара
Как да плета ръкавна извивка на една кука
? Какво е мусаката