Как да се научи да готви ролки - ние знаем как!
Много хора в наше време се влюбва в японската кухня. Всеки път, да не ходят на кафе за добре дошли хранене, можете бързо и лесно да се научите как да се готви у дома.
Тя няма да ви направи много проблеми и ще зарадва своите посетители.
- Най-важното нещо за подготовката на рула - това е, разбира се, за да избера най-подходящия ориза. Изберете непременно kruglozorny ориз, по-добре е, ако тя е японски ориз. Ако това е за вас твърде скъпо, заменете го с китайски или корейски рискове за подготовката на рула. Не е подходящ за тази дейност Краснодар ориз, тъй като тя е много различна текстура, така че е по-добре да не се запишете на качество за себе си.
- Фиг следва преди готвене правилно промива със студена вода. И го представя като около 40 минути. В никакъв случай не мийте ориза с гореща вода, от това, той ще ви готви напред във времето и губят вкуса си. Измийте ориза само с ръка, без да се използва някоя от другите инструменти, тъй като те могат да нарушат деликатния структурата на ориз.
- Фиг да ври в чиста вода, без добавяне на сол, захар, оцет или дори повече. Нищо не се добавя в тигана, в който ще трябва да се готви ориз. Просто налейте студена вода, така че водата стоеше над ориза на една фаланга и пуснати на пожар.
- Преди вряща държи затворен капак. Важно е да се готви ориза, а след това си роли ще се окажат по същите, както в най-добрите ресторанти в Япония. След като водата кипи, поставете малка плоча на газ, и се готви, без да отваряте капака. Сега чакаме, докато всички заври водата, а оризът е готов. В този момент, не може да се разбърква оризът, и нямат нищо, за да добавите към него във всеки случай. След като ориза се приготвя, нека да го варят в продължение на повече от тенджерата с капака затворен за 10-15 минути.
- Варен ориз, трябва да се сложи в купа, най-добре е, ако тя е дървена, тъй като ще има по-удобно да го наруши. Фигура подравняване и се изсипва специално приготвени суши оцет, докато оризът все още е гореща.
- Суши оцет е необходимо да се подготви предварително, ориз оцет 500 грам, 300 г захар 80гр сол 50 гр сос "Mirin" 5 на adinomoto, 5 гр лист водорасли "Kombu". Както се оказва суши оцет, която ви завия по-горещ ориз. Подгответе в тенджера на слаб огън, за да се разтвори захарта и солта. Когато тези съставки се разтварят, оцет готов, е необходимо да се влеят един час и може да се прилага.
- На следващо място, ние се нуждаем от бамбук мат и мокро зелеви листа "Нори". Както и попълване на ролките на вашия вкус. За плънката подходящи нарязани ивички краставици, авокадо, сьомга, и всичко, което все още обичат да се търкаля. За по-нататъшно подготви ролки obtyanite си подложка от бамбук с фолио. Така че това ще бъде много по-лесно да се готви с него.
- Навлажнете ръцете си, преди да приготвите обичайните студена вода. След разпространението на лист "нори" слой от ориз, че правилно приведе и да започне да се разпространява на пълнежа. Плънка трябва да бъдат изложени близо до ръба, но не и на ръба. След това, вдигане на клавиатурата, докато го натискате с пръсти всичко плънката, леко да завъртите ролката. След това трябва да се приведе в съответствие руло с помощта на тампон и генерира от него форма, подобна на правоъгълник. Сега можете да изрежете ролката на порции парчета и красиво разпространява на специална плоча за суши. Готово!
В зависимост от вашите предпочитания вкус, можете да експериментирате с пломби за ролки и да я промените по ваш вкус. Или можете да опитате да се готви ориз ролка навън. Просто трябва да сте свикнали да готвите ориз. Вие не може веднага да се постигне желания резултат.
Опитайте и вие ще бъдете сигурни, за да разбера правилната последователност, не е твърде суха и не прекалено хрема. След това ще имате възможност да се подготвят на ролките като у дома си бързо и вкусно, харесван от всички ваши роднини необичайна ястие. На добър час.