Как да се маринова за шаран рецепти за вас
Всички знаем, че шаранът - риба, която съдържа много малки кости. Ако това е да се пържат или заври, след това ще ни бъде много дълго и досадно, за да изберете най-малките костите. Затова е най-добре да се маринова шаран. в този случай малките костите в рибата няма. В резултат на накисване рибата в оцет малки кости омекотяват и остават само върху краищата на костта, което е много лесно да се извади.
съставки:
[Ing_wrap]
[Ing] шаран - 4-5 бр [/ ING].
[Ing] солта голям - 100-200 гр [/ ING].
[Ing] оцет 9% - 200-300 гр [/ ING].
[Ing] лук - 2-3 бр [/ ващи].
[Ing] Слънчогледово масло - 200-300 гр [/ ING].
[Ing] Вода - 200-300 гр [/ ING].
[Ing] ножици [/ ING]
[Ing] ножа [/ ING]
[Ing] устройство за почистване на риба [/ ING]
[/ Ing_wrap]
Как да се маринова шаран, рецептата:
[Instr_wrap] [инстр] Първо трябва да се отнасяме сериозно към избора на риба. По-добре е да си купите жива риба, но ако тя хвана дълго време, неговата свежест, и идентифициране на миризмата като хриле. Хрилете трябва да са червени на цвят и те не трябва да бъде тъмна слуз, миризмата на риба трябва да е свеж. Също така обърнете внимание на състоянието на окото - те трябва да бъдат светлина.
[Instr] Почистете рибата, от основата на опашката, и завършва в основата на главата.
[Инстр] разкъса корема се направи разрез от опашката към главата, червата, отсече главата му.
[Instr] Разделете рибата в парчета с ножици.
[Instr] Получените парчета риба внимателно се изсипва сол отвътре и отвън, в плоча легло.
[Instr] За да се постави тези парчета в хладилник. Там те отчаяно.
Премахване на рибата от хладилника, старателно се промива и напоена с разтвор на вода и оцет в съотношение 1x1 аспект, т.е. 200 гр. вода + 200 ° С. оцет.
[Инстр] отново, за да постави рибата в хладилника за един ден.
След това издърпайте рибата от хладилника, изсипете маринатата. вече не е необходима Марината. [/ Instr]
[Instr] Ясно лук.
[Instr] Cut големи лук пръстени.
[Инстр] Вземете контейнер подреждане риба. Ако рибата не е много, а след това тя се вписва капацитет на банката половин литър. На дъното на банките поставя слой от лук.
[Instr] След слой на риба.
[Instr] След това слой от лук отново.
[Instr] и се повтаря последователността до горната част на кутията.
[Instr] Излива риба слънчогледово масло. По-добре е да се вземат обичайните рафинирано масло, което не разполага с много силна миризма на слънчоглед.
[Instr] Маслото трябва напълно да покрива рибата и лук.
[Instr] затвори капака на буркан и се поставя в хладилник в продължение на 3-4 дни. [/ Instr]
[Instr] Бордът захранващ кисели шаран с сварени картофи и зеленчуци.
