Как да се маринова стрелите на чесън за зимата

Начало »Кухня» Как да туршия чесън стрели?

Един от най-популярните варианти за закуски - на кисели стрели чесън, те са идеалното допълнение към много ястия и прекрасна декорация на масата.
Тъй като ние решихме да се готви мезето, нека да видим какво имаме нужда.

1. Изберете млади, зелени стрелки на чесън. Обърнете специално внимание, така че те са свежи, в противен случай вкуса на ястията получите достатъчно сочни.
2. Вторият компонент - сол (приблизително 30 гр.). Но не бива да забравяме сол, захар и оцет се прибавят на вкус, така че се опитайте да получите, преди да налива маринатата и добавете необходимото, според вашия вкус.
3. Следващият компонент - захар. тук също работи обикновено като сол, т.е. според вашия вкус.
4. 70% оцет. Ще трябва доста малко - непълна чаена лъжичка. В случай, че вашия дом не са имали оцет, а след това можем да вземем оцет - малко повече от една супена лъжица.
5. Допълнителна новобранец подправка. бахар и черен пипер (пипер), горчица семена и пъпки. Брой на подправки зависи от вашите предпочитания вкус. Вие искате да получите много слаб аромат на подправки след това да отнеме около 8-10 зърна черен пипер, една чаена лъжичка карамфил, 2-3 скилидки пъпка и 4-5 парчета. Ароматна Perchina. Искате ли по-силен аромат на подправки, да вземе повече подправки, но не прекалявайте.

Изброените съставки се основават на 1 литър маринатата.

Преди да започнете да готвите ястия трябва да решите колко буркани с кисели стрели, които искаме да се получат. Необходимо е да се изчисли необходимото количество марината.

Например, вие решите, че искате да получите четири 300 гр. буркани с кисели чесън, след което можете да имат достатъчно 1литър марината. Ако е необходимо се увеличи размерът на марината.

И така, как направи правилното стрелка чесън туршия за зимата? Започваме готвене. Вземете тиган и да го излее в 1 литър вода. Водата веднага добавете подправки (карамфил, двата вида пипер и скилидка), просто добавете сол и захар. Ние събрахме на една чиния, покрийте с капак и изчакайте, докато съдържанието започва да ври.

Докато заври водата, поставете стерилизирани буркани (не забравяйте да се стерилизира бурканите и капаците).

Докато вряща марината и стерилизирани буркани, да вземе чесън стрели и отсече техните пъпки. На следващо място, нарязани на малки парченца върху стрелката. Може да се реже на парчета с дължина от банките, тя ще даде осоляване красив външен вид.

Следваща стъпка отида да спя зърно от горчица, в които вече са стерилизирани буркани (около една четвърт от една чаена лъжичка) и стегнати достатъчно, предвидени нарязан чесън стрели.

По това време ние вече трябваше да ври маринатата. Извадете го от котлона, изсипва оцета и дегустация. Ако е необходимо, добавете оцет, сол и захар. Имайте предвид, че в банките, което трябва да се изсипва вряща марината. така че, ако е студено го възвръщаемост на огъня и изчакайте кипене. Врящата течност, попълнете в буркани със стрелки.

След изливане чесън, ако е необходимо, във всеки буркан, можете да добавите по грах черен пипер и скилидка пъпка, но това е вкусът на готвача. На следващо място, плътно с капачки на винт, вие не сте забравили стерилизирани във вряща вода, както и на банката.

В частта, посветена на производството идва към своя край. Сега ние трябва да се вземат леген или protven и да се премести на нашите банки, превръщайки ги с главата надолу и пускане. Използване на стенд за изготвянето кисели краставички ние се изключват от възможността, че в случай на експлозия на банките, цялата кухня ще плува в марината. След това се покрива с кърпа отгоре на банките и изтегля напред до пълното им охлаждане. Охлаждане буркани с главата надолу и я извадете на хладно място за съхранение, за около един месец, за предпочитане два, за да завърши подготовката.