Как да се маринова гъби, как да се маринова гъби у дома

Гъби - вкусни и широко разпространени гъбички. В допълнение можете да ги купите навсякъде и по всяко време на годината. Те правят отлични предястия, гарнитури или салати от много компоненти. Как правилно да туршия гъби? Опитайте се да разберете.

Как да изберем най-гъби?

За мариноване пресни гъби трябва да се използва. За предпочитане избран малки и средни гъби. Обърнете внимание, че продуктът не е бил повреден. Не са петна и лепкавост не е позволено. Тя е на високо качество на гъби са получени в резултат на отличните туршията и странични ястия.

Начини за мариновани гъби има голямо разнообразие. Няма един единствен правилен рецепта. Всичко се научава от пробата и грешката. Но ето няколко варианта за това как да се маринова гъби.

Как да се маринова гъби за барбекю?

Вземете необходимия брой гъби (съдия според това, което вашата компания). Внимателно измийте продукта под течаща вода, така че мръсотията не остава. Можете дори да накисва гъбите в продължение на 20 минути, за да се получи най-добър ефект. След това подсушете продукт. Сега вземете чист найлонов плик. До половината или малко по-малко от това напълнете с гъби. Подправете със сол и се добавят всички подправки. Единственото нещо, което не е много Стремете се да не убива собствения си вкус и аромат на продукта. След това завържете здраво пакет и добро тръс всички налични вътре. И оставете да се маринова гъби буквално 20-30 минути. Хладилникът не е чист. След това сложете гъбите на скара и се готви на скара от двете страни само за няколко минути до златисто кафяво и божествен аромат. Гъби са получени много нежни и сочни.

Как да се маринова гъби (осоляване)?

В тази рецепта, броят на необходимите продукти ще се определя емпирично. Вземете гъби. Старателно измийте ги и подсушете. Твърде големи гъби, нарязани на 2-4 части. Подгответе голям емайл пот. Тя трябва да е чиста и суха. На дъното изсипете сол. След това изложи тънък слой от гъби. Следваща сол. И така, докато не свършат на гъби или не са пълни контейнер. Сега, на върха слага малка плоча и да изложат на робство. Изпрати тиган с гъби на хладно място в продължение на 3 дни. След това се подготвят банките. Те трябва да бъдат чисти и posterilizovat. Обелете чесъна и го смаже. Lay гъби в буркани, поръсване подправки (пипер, дафинов лист и т.н.). Не забравяйте за чесън. Излива солев разтвор. Покрива се с нещо, плътен с пин гъби, може да се сгъне и пластмасов капак. След това извадете бурканите на хладно място и се оставя за 45 дни, за да завършите процеса на мариноване.

Как да се маринова гъби?

И още един начин да се маринова гъби, доста лесно. Вземете 0,5 кг малки гъби. Измийте ги и се вари в продължение на 4 минути. В отделна купа микс 1 супена лъжица сол, 0,5 супени лъжици захар, няколко грах черен пипер, дафинов лист и евентуално 1-2 zubochka чесън (грубо нарязан). И всичко това се изсипва 300 грама вряща вода-ми. След прибавяне на 5 супени лъжици растително масло и оцет 1.5 супени лъжици. Отцедете гъби и сгънете в гевгир. След това постави в буркан и се изсипва саламура. След приключване на охлаждането, изпращане на гъбите в хладилника за 12 часа.