Как да се яде артишок

Особено популярни артишок насладите в средиземноморските страни, където тя се добавя към салати и месо. Още древните римляни го използвали като афродизиак, а гърците, техните съседи, които го съветват да тези жени, които мечтаят да имат син. Но във Виетнам, този зеленчук не се използва за храна и чай. Тази напитка бързо се справят с възпаление. Ние имаме същите полезните свойства на артишок не е оценено от мнозина.

Артишок: какво се използва и как да изглежда

Артишок храст може да достигне височина. които са монтирани на върха на зелени шишарки с лилаво по средата. Въпреки че произходът на топлите страни, това растение е устойчив на замръзване и температурни промени. Плодове под формата на кошници, събрани в различни етапи на узряване: малък, за размера на яйце плодове кокошка може да се консумират сурови или се използват за мариноване на зеленчуци; Голям непременно варено, предварително рязане на острите ръбове. Въпреки това, за да не се препоръчва дълго време, за да ги съхранявате: артишок бързо губи своите полезни свойства.

Какво се състои от артишок

Плодовете на това растение са много полезни, защото тя е богата на минерали, витамини и микроелементи. Особено полезни са витамин В, РР, А, Е и С. Също така в този зеленчук се аскорбинова киселина, инулин, танини и минерални соли, които са необходими на организма. Узрели плодове от растения съдържат мед, фосфор, калий, магнезий, селен, калций, желязо, фосфор и други минерали.

лечебни свойства

Дори древните гърци и римляни забелязали, че здравето на консумират ябълки много по-силен, отколкото другите хора. Съвременните изследвания го доказва. Редовната консумация на този продукт е:

• подобряване на метаболизма;
• за лекота на заболявания, свързани с черния дроб;
• отделят токсини;
• стимулиране на жлъчния мехур;
• насърчаване на усвояването на мазнини и протеини;
• противодейства на образуването на холестерол;
• предварително предотвратяване на стареенето на клетките;
• понижаване на нивата на кръвната захар.

От зората на цивилизацията са забелязали, че плодовете на това растение може да се подобри състоянието на кожата, лечение на псориазис и екзема. Незначителни стомашни проблеми като гадене и метеоризъм могат бързо да бъдат отстранени, като ядете парче плод. А същото количество растителна втрива в кожата на главата, трябва да се отървете от плешивост. Всичко показва, че артишокът в медицината е много полезен и популярен.

Артишокът в кухнята

Артишок чиито свойства обсъдени по-горе може да се използва в готвенето. Артишок ястия, тъй като на своя необичаен вкус веднага стават деликатеси. В състава им може да включва както сурови и варени плодове. От него можете да се готви екзотични салати и гарнитури. Добавено към соса, той украсени италианска кухня. А хляб изпечен с добавянето на този зеленчук е не само полезни, но и много вкусно. От него дори да пайове и необичайни средиземноморски десерти. Но оригинала на всички виетнамци пристигна: те артишок вари чай.

Вредите и противопоказания

Въпреки това, без значение колко е голяма, нито е използването на артишок, вредните ефекти след консумацията на твърде са на разположение. На първо място, не е необходимо да има хора с индивидуална непоносимост. На второ място, тя не трябва да се консумира, и пациенти с гастрит, хипертония и холелитиаза. Това е противопоказано и кърмещи майки, тъй като ястия, приготвени въз основа на нея, може да доведе до загуба на мляко. Ниска киселинност, язва на стомаха и бъбречна недостатъчност също трябва да ви предупредим, преди да се консумира. Тези, които използват артишок диета, трябва да разберем, че използването на този продукт - допълнителна тежест върху стомаха, че по време на загуба на тегло, така че не е най-доброто време.