Маргарин състав, калоричност, полза или вреда - е популярен върху здравето

Налице е силна вяра сред мнозинството от населението, че добрите продукти, които не могат да бъдат евтини. Най-често това е вярно, тъй като производството на евтин бюджет храна обикновено се използва съставки, както и разнообразие от химични елементи. Въпреки това, даден продукт като маргарин, отдавна е предмет на спор между неговите поддръжници и опоненти. Опитайте се да разберете дали този продукт е от полза за нашето тяло, или неговото потребление вреди на нашите органи и системи.

Това включва маргарин? Съставът на продукта

Сега по рафтовете на магазините можете да намерите няколко разновидности на маргарин и този сандвич, оформен като сандвич продукт и мека. Също така в продажба е маса маргарин, както и подобряване на качеството. Максимална популярност сред потребителите се радват на сандвич маргарин, боядисана в светло жълт цвят.

При производството на храната активно се използва като спомагателен и основната суровина. Основният компонент тук е дебел база. Качеството на крайния маргарина до голяма степен зависи именно от неговите реологичните характеристики, както и физически и химически характеристики.

Основните показатели свойства, като храната е твърдост, размер, точка на топене, а концентрацията на твърдата фаза. Поради натрупването на odnokislotnyh raznoplavkih глицериди маргарин става мека и горещо го даде специална издръжливост.

Тъй като мазнините база производителите обикновено използват различни видове рафинирано слънчогледово олио, които нямат вкус и аромат. В Съединените щати, продуктът обикновено се приготвя на основата на соево масло, и в Западна Европа се произвежда от рапица.

Ако говорим за нискокалорични маргарин, а след това тя се основава могат да легнат на кокосов орех, масло от палмови ядки и палмово масло. Тези компоненти правят крайния продукт по-гъвкав. Някои техники са свързани с добавянето на някои сортове определено количество сланина.

Като помощни компоненти обикновено използвани за производството на мляко и масло, могат да бъдат използвани в допълнение сол, захар, различни консерванти и емулгатори. Понякога маргарин включва добавянето ароматизиращи и добавки, които могат да включват екстракт от кафе, ванилин или какао на прах. Спомагателни елементи са отговорни за образуването на вода-млечната основа маргарин.

Понякога по време на производството на продукта, той не добавя мляко, подквасено сметана или натриев казеинат може да се използва в редица технологии.

Вътрешният производство на маргарин състав може също да присъства сорбинова, лимонена и бензоена киселина.

Маргарин се състои от токоферол, витамин В2, и витамин А и витамин PP. В допълнение, тя включва някои минерални вещества - фосфор, калий, натрий, магнезий и калций. Добре е да отбележим, че всички полезни елементи са добавени към продукта по изкуствен път.

Колко енергия съдържа маргарин? калорични храни

Ако говорим за хранителната стойност на маргарин, то е само малко по-ниски масло. Сто грама от продукта съдържа седемстотин четиридесет и пет калории.

Ценно от маргарин? предимства на продукта

маргарин енергийна стойност малко по-висока от тази на маслото. Той се смята за отличен източник на мазнини. Също така в състава му има няколко витамини и минерали.

Полезно качество маргарин поради своята растителен произход, поради което тя не съдържа "лошия" холестерол. Въпреки това, в някои случаи, се използват в производството на животинска мазнина, която е предназначена за подобряване на вкуса на крайния продукт.

Полезно качество голяма степен зависи от показателите за качество на суровината, която се използва при производството на маргарин.

Кой не трябва да яде маргарин? повреждане на продукта

Възможен риск от увреждане от консумацията на маргарин често се превръща в тема на научни изследвания и различни статии в пресата. Тъй като този продукт включва така наречените транс мастни киселини, както и някои останки на различни химични елементи. Поради това, че неговата консумация може да навреди на един възрастен и тялото на детето.

Така храносмилателни ензими всеки човек не може да борави с тези изкуствени елементи, които са част от маргарина. Поради това системно доставяне на транс мастна киселина в тялото може да доведе до повреда в метаболитни процеси. Освен тази храна води до намаляване на имунитета, и значително увеличава вероятността от развитие на диабет. Експертите казват, че редовната консумация на маргарин може също да предизвика развитието на рак или сърдечно-съдови заболявания.

Транс мазнините са в състояние да влоши показателите за качество от порядъка на майчино мляко, а когато те злоупотребяват по време на бременност увеличава вероятността от деца роди с тегло под нормата.

Редовната консумация на представители маргарин на мъжкото води до значително влошаване на показателите за качество на сперма, в допълнение, тази храна намалява синтеза на тестостерон и донякъде увеличава вероятността от безплодие.

Ако маргарин е произведен в съответствие с ГОСТ, той не е в състояние да причини значителни щети на тялото с редки и умерена консумация.