Как да се изпържи на черния дроб говеждо месо, което е мек, че е

Как да си направим палачинки

Как да си направим бита сметана у дома

Как да се готви супа у дома

Как да направите тестото на кифли

• Храни, рецепти
• Как да се готви говеждо черния дроб, така че е мек

Готвене говеждо черния дроб, така че тя е мека, съвети за избора

Телешки черен дроб е на първо място сред всички месните продукти по отношение на съдържанието на витамини и минерали. чернодробна хранене насърчава виждане, повишено хемоглобин и имунната разтваряне и е полезен също при заболявания на нервната система и бъбреците. Готвени ястия от него, лекарите се препоръчва да се включват в диетата на деца, бременни жени, спортисти и хора, възстановяващи се от заболяване.

Пържено говеждо черния дроб е не само полезна, но и вкусна, когато се готвите правилно. Храна от него са много разнообразни. Кук говеждо черния дроб, така че е мека, може да се придържат само към определени правила преди обработка.

Бърза навигация член

Избор говежди черен дроб

За да изберете качествен продукт с покупката на черния дроб трябва да се разглежда основните моменти:

• Цвят здрав черен дроб наситен (тя може да варира от кафяв до тъмно червено);
• Филмът обгръща черния дроб, трябва да е гладка и стойте там;
• Миризмата не трябва да се усети гниене, плесени или киселинни примеси;
• Нормалната черния дроб е с гладка консистенция, която прилича на много гъста гъба;
• В част от черния дроб не трябва да има прекалено много кораби.

предварително третиране

В началния етап на подготовка на говеждия черен дроб е необходимо да се обработва правилно:

• Премахване на външния филм -за тази част от черния дроб трябва пропарен, и веднага след това потопени в студена вода;
• Налейте млякото и черния дроб кисне в продължение на най-малко един час тя ще се отървете от особена миризма и получаване на продукта по-деликатен аромат;
• За да се премахне миризмата, подходящ и пламенен;
• За да може завърши ястие не е горчив, нарязани сурови черен дроб се препоръчва да поръсете сода за хляб, разбърква се и се оставя за 5-15 минути, след това изплакнете добре.

готварски техники

За крайния ястие е мека и сочна, можете да изпържи говеждо черния дроб части в съответствие със следните насоки:

• Cut филийки чернодробни широки дебел пръст нарязани съдове и жлъчните пътища. Парчета трябва да бъдат обвити в пластмасово фолио и малко ритъм на гърба на ножа;
• Slices на черния дроб отново за кратко накисват в купа с мляко или мляко се смесва с сурово яйце;
• Тиган за затопляне на умерено черния дроб, тъй като черния дроб силен огън ще изгори, оставайки без топлинна обработка във вътрешността, а на ниско -poteryaet сочност;
• Масло за пържене вземе растителен или разтопено масло;
• Преди пържене чернодробни парчета панирани в брашно, смесено с билки;
• Fry черен дроб от около две до три минути от всяка страна (времето за пържене зависи от размера на парчетата);
• Проверка на готовността на черния дроб, парче от нож пункция (бистър сок освободен от разреза, показва желанието на ястия);
• След като пържени черния дроб, той трябва да бъде сол;
• Сервирайте ястието може да бъде гарнирано и всеки сос.

Сподели тази статия с вашите приятели в социалната. мрежи:

Как да се изпържи на черния дроб

Как да се изпържи на черния дроб, така че тя остава мека, вкусна и ароматно? Ще споделя с вас основните Тайните на готвене тази много вкусна и здравословна продукт.

Как да се запържват depositphotos чернодробни

Това, което е в черния дроб могат да бъдат пържени?

За да направите това, можете да вземете черния дроб от домашни птици (обикновено пиле), телешко или свинско месо.

Основната употреба на пилешки дроб - в съдържанието на големи количества селен и витамин В12. Тя се приготвя много бързо и е с деликатен аромат.
Говежди черен дроб съдържа витамини В, A, D, Е, фолиева киселина, хром, магнезий и желязо.
Свински черен дроб съдържа много протеини, витамини и микроелементи.

Как да изберете и да се подготвят на черния дроб

За да се подготви това ястие, изберете свежа, гладка, лъскава черен дроб, с леко по-скоро компактна структура. За да се определи свежестта на черния дроб, той трябва да се окаже натиск върху пръста й - яма трябва да се формира или не, или кога да изчезне бързо. В противен случай остаряла черния дроб.

Преди готвене на черния дроб трябва да се измият старателно чисти от филмите. Ако е необходимо, премахнете канали и жлъчния мехур.

Как да се изпържи на черния дроб

1. Важно е да се помни, че черният дроб - нежен продукт. Ако е необходимо, на черния дроб, особено свинско или говеждо месо може да се направи още по-деликатна, ако да я държи в млякото на от 30 минути до 2-3 часа. Така опитате завърши ястието ще се окаже още по-деликатна.
2. Черният дроб трябва да се реже на парчета с дебелина около 1-1,5 см.
3. В тиган се изсипва растително масло, една добра загрявка в огъня.
4. черен дроб оваляйте в брашно парчета и се облича с топъл тиган. В този случай, маслото трябва да подсвирне - това означава, че тавата е достигнал нужната температура.
5. Fry черния дроб от едната страна за около 1 минута, след това флип до другата страна и се пържат още. Готовността на черния дроб, се определя, както следва: за пиърсинг парче от него трябва да стои бистър сок. Ако кръвта е освободен, това означава, че черният дроб все още не е достатъчно, за да се изпържи. Изключение е, когато те обичам черния дроб с кръв.
6. Сол и черен пипер на черния дроб трябва да бъде в самия край на готвене, така че не беше трудно.
7. не трябва да прегарят черния дроб. Тя трябва да се подготви за минимален период от време. В този случай, на черния дроб ще бъде нежна, мека и сочна.

Как да се готви говеждо черния мек

Говежди черен дроб - шампион от всички месни продукти, съдържащи витамини и минерали, тъй като тя е богата на витамин С. мастноразтворим витамин А и тиамин и витамини и Б. Има prisutsvtuet селен и цинк и фосфор и манган и желязо. Ястия от черния дроб е почитан не само за полезни свойства, но и за деликатния вкус и разбира се за светло вкус. Съдове от черния дроб са удивително разнообразни. Така нареченият страничен продукт може да се приготви по различни начини и се запържва, яхния, и се пекат и черния дроб подготвени салати, предястия, пастети и сладкиши. Много добре с черния дроб и ориз, зеленчуци, мед, плодове и ядки.

Как да се готви говеждо черния мек

Правилно варени дроб получава лесно, леко, сякаш въздуха. Често пържени черния дроб, но не всеки обича това ястие, защото мислят, че не е много вкусна и трудно. И мисля, че всичко е напразно. Твърдост - е резултат от неправилната подготовка на говеждия черен дроб.
Така че, рецептата:
Трябва да вземем един килограм говеждо месо черния дроб, да го очисти от филми, ивици, след като се нарязва на малки парченца 1.5 от 1.5 см. Всяка част трябва да се поръсва с малко количество сода за хляб и се оставя на черния дроб за около един час. По това време, ние се две големи глави лук, нарязани на пръстени .po след работно време, когато черният дроб е налице, и е станал по-мек, той трябва да бъде старателно измити, а след това суха салфетка. Освен това на черния дроб се поръсва със сол и прясно смлян черен пипер, obmakaem в брашно и се запържва (говеждо черния дроб поставя в предварително загрята тиган и) на топ изобилно да се посипе с лук пръстени. Време за приготвяне 10 минути (6 минути се запържва от двете страни).
Преди сервиране, се изсипва с разтопено масло и се поръсва с билки по Ваш избор (тя може да бъде и копър или магданоз, кантарион, ако сте я обичам) .Govyazhyu черния дроб се използва като отделно ястие и гарнитура.
Искам да предложи друга рецепта за говеждо черния дроб: ние ще трябва 0,6 литра мляко, 0,6 килограма черен дроб, две големи глави лук (кромид лук може да е малко по-черен дроб много добре с лук), един голям морков, сол и черен пипер на вкус.
За да говежди черен дроб се оказа крехко и сочно, трябва да се накиснат за 2-3 часа в млякото, е желателно, ако млякото е у дома, а не пакетна от магазина.
След като имаме черния дроб, напоена с мляко, то трябва да се реже на малки парченца.
На отопляем тиган (който вече е излята растително масло и малко сланина), сложи малки парчета черен дроб, точно тук, добавете ни лук и моркови, се запържва добре от двете страни, се покрива с капак и protushivaem още 8-15 минути, в края на готвенето сол и черен пипер, възможно е тук, за да добавите любимата си Makeready, вижте сами.
С този метод на приготвяне на черен дроб, получени изключително нежна и сочна.
Да ви е сладко! Надявам се, че тази рецепта Как да се готви говежди черен дроб мека на вкус.