Как да се хранят рамбутан, как да се хранят правилно
Рамбутан плодове: снимка, ползи, вреди и как да се хранят
Какво е рамбутан? За нас, като плод на рамбутан това не е съвсем познато. Плодовете му приличат на малки орехи, покрити с косми и запълнени с приятен вкус и нежна плът.
Рамбутан дърво расте в такива тропическите страни като Индонезия, Малайзия, Югоизточна Азия, както и Тайланд. Плодовете, в зависимост от сорта, може да бъде покрита с кожата на червено или бяло с твърди косми, то е защото на тях често рамбутан, наречена "космат плод." Космите от узрели плодове трябва да бъдат наситени червеникав или розов. Вътре в този плод се съдържа белезникави zhelevidnaya сочна плът и мека (умерено) кост, кой размер е не повече от 2-3 см.
Също рамбутан цвят може да бъде червено, жълто или червено-оранжево. На външен вид космат кора плодове нещо като обелка от кестени, но напълно различен цвят. Преди да ядем рамбутан, кожата трябва да бъдат напълно отстранени, за да получите най-ядивна част на бял плодове. За да направите това, това е достатъчно точно, за да хапвам и ръце наполовина кора - изваждане бял плодове.
Плодове плодове, богата на въглехидрати, протеини, бета-каротин, фосфор, калций, цинк, мед и желязо. Узрели плодове рамбутан има висока доза на витамин С и голямо количество витамини и дори никотинова киселина. Bone рамбутан съдържа танин и не е годна за консумация, не се опитвайте да го ядат. Но в същото време, този плод има кост в състава си около четиридесет процента от здрави мазнини и масла, които имат арахидонова киселина и олеинова киселина. При нагряване, маслото започва да произвежда доста приятен аромат.
Рамбутан плодове често се използват за производството на сапуни и козметични продукти от всякакъв вид, както и, тя е направена ексклузивни ваканционни свещи. Но плодове рамбутан се използва не само в козметични и хранително-вкусовата промишленост, както и в текстила - от младите филизи на растенията направи боята за плат. От дървото направи финала за изграждане и обзавеждане.
100 г плода съдържа средно около 80 ккал.
Полезните свойства rambutans
- Благодарение на полезните свойства на плодове рамбутан помощ при атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания; заболявания на кожата и косата; заболявания на храносмилателната система; заболявания на имунната система; неврологични разстройства.
Противопоказания и вреда рамбутан
Това екзотични плодове е практически все още няма противопоказания, изключения са възможни алергични реакции към неговите компоненти. Така че са запознати с този плод, както при всяка друга екзотична трябва да започне с умерени количества.
В края на краищата, не е известно, тъй като червата и стомаха могат да абсорбират непозната храна. Обърнете внимание на състава на рамбутан и ще определи дали имате алергия към неговите компоненти. Ако не, тогава се насладите на този прекрасен плод върху здравето.
В Тайланд разходи рамбутан 60-80 рубли (18-25 UAH.) (60-80 бата) на килограм. В Украйна, видях, бях доведен до супермаркета за цена от 200 щатски долара. на 1 кг, но не си заслужава да закупите, като всичко е лошо, а понякога и лош. Рамбутан съхранява след това откъсна малко, обикновено 2-3 дни максимум, така че трябва да го ядат веднага, веднага след като закупили.
Как да се хранят рамбутан и как да се яде от този плод.
Много никога не яде тропически плодове рамбутан и не знам как да се хранят. Но аз имам опит и сега ще ти кажа всичко.
Рамбутан е много подобен на личи, както в вкус и външен вид. Те се различават по същество само по това, плешива на личи и косматоклетъчна рамбутан. Помнете карикатура Масяня - "Искам един космат рамбутан плодове!" Яж:
Peel трябва да се прекъсне на две части. Тя трябва да се плъзга и голи сочна бяла каша. Нейната нещо и се хранят. Плътта има освежаващо и в същото време мек вкус. В центъра на плътта "твърди" - вкусът на нещо смътно подобно на лешници. Вие питате дали можете да имате кост рамбутан? Да, можете, но да не се яде много семена, защото превърне отвратен.
Целият процес на почистване рамбутан кора може да се сравни с разчупването на праскова или кайсия. Така че тези, хващане, дърпане двете си половини в противоположни посоки. Само на рамбутан кори почивките и определя роди по плът. Трудно е да се разградят напълно.
На снимката по-горе можете да видите как трябва да изглежда нормално узрели и разглезено рамбутан. За съжаление, има или са повредени или не dospevshie плодове в магазините ни по-често. Развалени плодове могат да бъдат идентифицирани от кафява кора, не dospevshie - ако силно да натиснете върху него, че е много трудно.
Рамбутан тропически плодове е много полезен. Той съдържа много полезни за вас и минерали и витамини.
Харесва ми, че се случи да бъде във Виетнам. Те продават рамбутан на всяка крачка. Те го отглеждат по същия начин, тъй като ние имаме слива Да, едно дърво по клоните в групи. Тук има нещо, и ще можете да се насладите пълноценно на този плод!
В рамбутан е полезно?
Rambutans (Nephelium lappaceum, Sapindaceae) -Tropical дървета от Малайзия, която има повече от 50 вида. Терминът "рамбутан" идва от малайски думата «Rambout», което означава "коса", защото плодове рамбутан на покрит с доста дълги израстъци. Поради своята форма и меки, еластични шипове, rambutans извън Тайланд също се нарича "космат личи."
Тази относителна на личе и Longan дърветата растат под формата на малки вечнозелени дървета и изобилно отглежда в Югоизточна Азия, особено в Индонезия, тропическа Африка и Южна Америка, Австралия и Мадагаскар, островите на Карибите. Тайланд е най-големият производител rambutanov.
Рамбутан -vechnozelenoe дърво в дивата природа достига височина от 7 до 10 м, култивирани сортове -от 3 до 5, обл. Перести листа, съставени от 2-8 чифта малки листа жилав. Има елипсовидна форма, цвета на тяхната дим от жълто-зелено до тъмно зелено с червеникав оттенък върху дръжката.
Цъфтеж и плодните два пъти годишно. Цветовете малък -от 2,5 до 5 mm, 30 cm дължина метлица, ароматно, плодове узряване настъпва между 15 и 18 седмици след цъфтежа. Кръгла-овални плодове около 5 см в диаметър, висящи свободно от 10 до 20 бройки на съцветията. На едно дърво може да се генерира до 6000 плодове с тегло около 70 кг.
Рамбутан плодове, добивани в оптималната точка на зрялост в есенните месеци. По този начин, така че те да могат да бъдат внесени по въздушен превоз на товари. на срока на годност е около две седмици, се транспортират при температура от 10 ° C, като се използва охладител, в опаковки с пробити филма.
Външен вид и вкус
Подобно на брус поради многобройните си меки шипове. Кожи от розово до ярко червено на цвят, жилав, гъсто осеяни с зеленикаво-жълт четина, която предпазва сладък ароматен вкус млечно бял, желеобразна каша. Тези шипове бързо кафяво и пресъхват, като плодове грозен на външен вид. Рамбутан е с размерите на слива и кестен.
Снаряди се отварят лесно, то обхваща плътта перлен, много сочно и твърде напомня на личи. Във вътрешността на плода е с форма на бадем, но негодни за консумация ядро.
В зависимост от сорта, рамбутан могат да имат вкус на мек, сладък и леко плодов-проститутка. Въпреки това, ароматът на плода не достига интензивност миризма личи на.
При закупуване на бележка, че плодове с тъмен, мокри петна или кисел мирис, че не могат да имат сок. А черупки трябва да имат добро червено и зелено бодли.
Те бързо се влошава, най-вкусните плодове са тези, които са свежи. Не се препоръчва да ги държи в хладилника за повече от два дни.
Съвети за използване
За да се яде от този плод, първо трябва нож за рязане шиповете. Месото не трябва да е повреден. След това кожата се отстранява сравнително лесно. Можете да намерите обвивката на линк и да го счупи на две части с пръстите на ръцете и ноктите. Translucent бял средата, рамбутан има желеобразна консистенция и форма на яйце.
Оптималното време за консумация на плодове, когато снопчета от влакна в малко по-разредени, а кожата е червен или тъмно червено. Тогава там е удоволствие -myakot вкус невероятно сладка и екзотична, малко грозде.
Хранителната стойност на 100g:
- -65 ккал калории;
- Диетичните фибри 1,5 грам;
- въглехидрати -15 G;
- -0,1 грама мазнина;
- -1 грама протеин;
- -82% вода;
- рамбутан също съдържа много витамин С, желязо и калий.
Използване на кухнята
Ако плодът е напълно узрели и не е кафяви влакна, може да се използва като декоративни елементи под формата на плодови салати плочи. В това състояние, плътта свеж, сладък, леко кисел и той вече може да се яде.
Рамбутан могат да се консумират сурови, поръсени със захар. Подобно на много други екзотични плодове, плодови салати дава специален вкус. С него се сервират коктейли. В допълнение, рамбутан е много добре пригоден за изискани десерти.
Какво бихте направили, сладолед, кисело мляко или сметана десерт -vsemu рамбутан даде добър вкус. Също така пикантни рамбутан хранени шунка, сирене или остра гъста наденица. Тя върви добре с шоколад. Тя може да се преработва в сладко и сироп, удължаване на живота си до 3-4 месеца.
Важна ориз с манго и rambutanom
Calorie -400 ккал на порция.
време готвене -25 минути.
- 100 г лепкав ориз;
- 1 малка манго;
- Стограма прясно rambutanov (може да замени консерви);
- сок и настъргана кора от 1 лайм;
- 2 супени лъжици мед;
- 50 мл кокосово крем;
- йодирана сол;
- 75 мл обезмаслено мляко;
- 2 стръка пресен лимонов балсам.
Важна ориз няколко пъти изплакват със студена вода. За пара за 20 минути. Междувременно shinkuem манго и рамбутан тънки ленти. Добавете лимонов сок, кора от лимон, и се смесват с 1 супена лъжица мед. Оставете плодове мариновани в тази смес.
Сега се подготви кокосов крем: останалата мед и 1 щипка сол да доведе до възпаление, отстранете от котлона и оставете да се охлади.
Сложете ориза в купа, изсипете и разбъркайте с кокосово сметана и мляко. Нека да остане така за 10 минути. Изплакнете маточина, разклаща се до сухо и се отделят листата от стъблата. Ориз, плодове, туршия и да осигури на плаки.
Екзотична плодова салата
време готвене -20 минути.