Как да се готви замразена риба - да се научи да готви с Наташа Skvortsova
След дълги години на брака, закупуване на продукти, технологии отстраняването на грешките до дреболии. Но понякога не успява.
На сутринта се отвори хладилника и да видим нещо смътно наподобяващ филе от риба. Аз питам, мила, какво си е купил? Той е абсолютно честен и радостно заявява, че продавачката в магазина на всички като един го увери, че прясна риба просто не беше намерен. Разбирам, че това жалко голяма риба беше замразен и размразени няколко пъти и се превърна в един парцал. Спомням си баба ми: "От добрите продукти на всеки готвач, както и да изпробвате това, което е на една ръка разстояние! "
Поемам голям тиган, налейте олио. Когато тя е добре затоплена, добавете нарязания на ситно лук и чесън. Леко задушават. Open буркан преформи есента (домати, лук, червен пипер, растително масло, сол) и се прибавя към съда. Аз съм смачкан червен пипер среда острота и добави към него. Смесва добре и се пази да къкри. След отглеждат по-грапави, сложи филе от риба, нарязани на малки парченца, отворен буркан маслини без костилки и изпрати на рибата (възможно с физиологичен разтвор, който беше маслини). Аз сол, черен пипер, мащерка пут клони, листа листа и кора от лимон. Труп на слаб огън за 10-15 минути, докато варени риба.
Аз служих с полента (варена царевица зърно), както и всички абсолютно удоволствие, без да знае дори как неуспешен кажа Рибин.
Нещо подобно се случи с замразена риба, а през лятото на вилата. Изведнъж нарича приятели - минавахме от и реши да ни пуснете лека закуска. Бях много щастлив и с присъщата си топлина Попитах го какво искат за обяд: месо, птиче месо или риба, а се забравя, че съм много далеч от столицата и в нашето село не е денонощен супермаркет. Гостите подредени риба и разбрах с ужас, че нямам прясна риба, и да го купя в пет часа вечерта във вторник никъде.
В нашия смесен магазин Купих замразени John Dory филе. Много хубава бяла риба. Но това беше една илюзия. Когато размразени риба, те са намалени наполовина, загуба на форма и цвят. Стана ясно, че те са били замразени повече от веднъж или изпържи тези риби успяват да едва.
Реших да направя индийски къри, надявайки се, че изобилието от подправки даде ястието и вкус, и цвета, а дълбочината вкус. В блендер се смила джинджифил, лют червен пипер, куркума, къри, чесън и един куп кантарион. (Ако сместа ще изглежда дебеличък, не се страхувайте да добавите малко вода.) В разтопеното масло до кафяви трите крушки, три пъпки карамфил (карамфил в продължение на няколко минути по-далеч), половин чаена лъжичка кориандър и две щипки земята кардамон. Добавете сместа от миксера, разбъркайте добре и внимателно, изразени в настоящия сос риба. Покрийте и потушен за 10 минути. Тогава подправете със сол и добавете малко кисело мляко.
Сервирайте с ронлива варен ориз. За Dory, че е от полза. Малко вероятно е, че с други връхни дрехи, той изглеждаше като апетитен като в мантията на кърито.
"Имам четири деца, и е ясно, че през повечето време прекарвам в кухнята. Всяка информация, която виждам по отношение на нейното прилагане към готвенето. Запознаване с нов човек, аз го гледам в очите и се опита да отгатне какво яде за закуска и това, което е в обяда си. Много често хранителни навици може да направи психологически портрет на мъж. Аз нямам твърди рецепти. Аз готвя толкова много и разнообразни, че не е необходимо да се повтаря едно и също ястие няколко пъти. Обичам да експериментирам.
Научете се да готвите с Наташа Skvortsova
Нашето семейство е много италиански. На първо място, много деца. На второ място, на култа към тестени изделия. Ние ги ядем всеки ден: варени, пържени, кисел, сладък, пикантен, със или без сос. Cm. На.
Никога не се страхувайте да се готви ново ястие, а не да си кажа, това аз не се получи. Страхът е в никакъв случай по-лошо помощник, особено в кухнята. Cm. На.
Наташа Skvortsova предлага домашно равиоли рецепта и ви предлага да ги оформи в нов, ускорен технология. Опитвам се да си спомня кога се научих да извайвам pelmeni.Sm. нататък.
Пържени картофи - ненадминато хит на нашата маса. И всеки член на семейството рецепта на изготвянето му. Най-бързият и лесен за мъже. Cm. На.
Меренге е много лесно да се подготви, въпреки че на пръв поглед може да изглежда сложно. Самият аз мислех така за дълго време, докато аз започнах да го направя. Cm. На.