Как да се готви вкусни рецепти Ръд -
Как да се готви червеноперка
Най-популярни са бургери Ръд. Рибата се измива, почиства, изкормена, отделете месото от костите и кайма, добавете хляб, бекон, лук, чесън. В тази маса за пробиване на яйцето, всички сол, черен пипер. Форма банички, да ги рушат в брашно и се запържва в тиган с олио. От костите и перките варят бульон, изсипете ги сгънат в саксия или соте пържени котлети и се задушава на слаб огън. С този метод на приготвяне, те са получени чрез търг и сочно.
Необходими продукти за рецептата ", Руд, печени в пещ":
Сухо бяло вино 150 мл
Руд 1 бр.
Onion 1 бр.
Рафинирано слънчогледово масло 2 супени лъжици. л.
Маслини, без костилка 10 бр.
Смлян черен пипер 1 щипка
Магданоз стрък пресен 10
3 чесън карамфил
Готвене ястия рецепта "Ръд, печени в пещ":
Подгответе Продукти: Ръд (Имам замразена риба), растително масло, вино, магданоз, маслини, чесън, лимон, сол и черен пипер на вкус, лук.
Подгответе Продукти: Ръд (Имам замразена риба), растително масло, вино, магданоз, маслини, чесън, лимон, сол и черен пипер на вкус, лук.
Чесънът кора и котлет.
Накълцайте магданоза и лимон. Всичко се смесва със сол. Тази смес ще тъпчат рибата.
Накълцайте магданоза и лимон. Всичко се смесва със сол. Тази смес ще тъпчат рибата.
Размразете рибата, пилинг, премахване на главата и вътрешностите. Измийте. Тъй като риба има много малки кости, остър нож, за да се направи много малки разфасовки.
Под формата на налейте малко масло. Лук кори и нарязани на дебели пръстени. Сложете във форма. Onion ще бъде печена риба. След изпичането на носа няма да използва.
Сподели в зелен лук, пълнени с риба. Количествата продукти, пуснати нарязани маслини и се налива виното. Топ с лимон и да се пече на 200 ° С в продължение на 25-30 минути.
Прехвърля се в плоча и служат горещо.
Такъми за улов на Ръд връзка.
- 0.5 литра. ч. сол
- 1,5 кг Redeyes,
- 0.5 литра. ч. чушки,
- 2 лук,
- лъч цялата зеленина,
- 100 г мазнини,
- 1 яйце,
- филийка хляб.
1. червеноперка започва да се бели. Както вече казахме, малка риба да почисти по-добре от повечето хора. Везни паднат го лесно, след почистване на рибени люспи в корема, и се изтеглят всички вътре, след което изплакнете добре червеноперка.
2. Сега трябва да се премахнат всички кости от рибата. Отрежете главата си, премахване на билото с перки. Полученото филе от риба сгънете в купа. Отрежете опашките им с глави и хребети се вари в отделна тенджера.
3. Сега направи мляно риба. Чрез мелница за месо два пъти червеноперка обрат филетата, нарязани на филийки бекон и лук. Ако ще чрез, бихме могли да пропуснете костта, е напразно. Когато се обработват допълнително кости на пара, и те няма.
4. Slice хляба преди готвене също трябва да бъде напоена с вода или мляко, а след това изцедете и добавете хляба на кайма риба. Хляб може да запълни бульон от кости и глави Ръд на.
5. Ние вече са пуснати в hlebushek плънка сега добавим тук ситно нарязан билки, сол и подправки. Можете също така да прокара скилидка чесън. Разбийте в едно яйце рибна кайма и всичко се разбърква внимателно.
6. Започнете да направи банички, които след това трябва да се търкаля в брашно или галета за панировка. Сложете на предварително загрята тиган с олио и се запържва на среден огън. Когато ги видите на златна коричка, бургери са готови. Капак капак не е необходимо.
7. Но това не е всичко. Сега добавете пържени кюфтета в тенджера и го напълни с риба бульон, така че те са били покрити с тях, като две трети. Оставете да къкри за около десет минути на много слаб огън. Кюфтета едва да къкри на печката.
в тигана
В първия рибата се промива със студена вода. Ние пречиства от рибени люспи отстраняват вътрешностите и хрилете, изплакнете вътрешността, се облича с кухненски плот и снабдени с една степен.
Руд, като много шаран е от другата страна на гърба, и в най-месести части на тялото, много малки кости. Дори опитните любители на кулинарното изкуство могат да откажат и интересни факти, само за да се избегне рискът от тях задушаване. Назъбване решава този проблем. За тази операция, на първо място, по-добре да се вземе тънък и остър нож с голямо острие: толкова по-широк острието и остър нож, по-лесно е да се направи редовен ниво. Слотовете правят чрез kadye 3-4 мм. Trunk на рибата се държи между палеца и безименния пръст, среден - избутва рибата на борда. Важно е да не се намали горната част, за да не се оставят нелекувани райони, но ние трябва да запазим ножа, за да се спре при първото докосване на гръбначния стълб, които лесно могат да бъдат отрязани с остър нож.
Релефен риба се нарязва на парчета, сплескани в брашно със сол и пържени в олио. По време на печене на мястото, където са направени разрезите. Печен и не винаги са видими, но някои от горещо масло прониква в тях, да направи суха риба по-вкусни.