Gomopolisaharidy (PS)

Структурни различия между полизахаридите се определят от:

- структурата на монозахаридите, представляваща схема

- вида на гликозидни връзки, свързващи мономери във веригата

- монозахарид последователност остатък във веригата.

В зависимост от структурата на полизахариди монозахариди остатъци са разделени на gomopolisaharidy чиито макромолекули са съставени от монозахаридни единици от един тип, хетерополизахариди съдържат различни монозахариди.

В зависимост от функциите, изпълнявани от СС разделени на 3 групи:

- PS резервна мощност, работещи роля. Тези подстанции са източник на глюкоза. Подстанция по-малко разтворим от монозахариди, така че те не влияят на осмотичното налягане и следователно могат да се натрупват в клетката, например, нишесте - в растителни клетки, гликоген - в животински клетки;

- PS, част от извънклетъчната матрица, участва в образуването на тъкани, както и в клетъчната пролиферация и диференциация. PS междуклетъчната матрица са разтворими във вода и са силно хидратирани.

Чрез gomopolisaharidam включват нишесте, гликоген и целулоза.

Нишесте - основната резерв полизахарид на растения, произведени в растението чрез фотосинтезата и се съхраняват в картофените клубени, зърна от зърнени култури до 45% от теглото на сухото вещество. Нишестето е смес от два полизахаридни остатъци конструирани от алфа, D-глюкопираноза: амилоза (10-20%) и амилопектин (80-90%), нишесте обща формула (С6 H10 О5) п.

Амилозен е линейна структура, остатъци. D-глюкопираноза него свързан чрез. (1> 4) гликозидни връзки.

единици верига дължина 200-300000 молекулно тегло от 160 Г. макромолекула амилозата се навива по спирала.

Синият цвят след добавяне на йод към разтвор на нишесте, поради наличието на такава спирала.

Амилопектинът - разклонен полизахарид с молекулно тегло от около 1 милион Да приблизително 20-25 монозахаридни единици той има точки на разклоняване, образувани от алфа (1> 6) връзки -glikozidnymi .. Колоидни разтвори на амилопектин дава с йод цвят червено-виолетов.

Гликоген - разклонен полимер остатъци. Глюкопираноза. Връзката верига между тях. (1> 4) -glikozidnye разклонена точки в алфа (1> 6) -glikozidnye, т.е. гликоген прилича амилопектин, но тя е с по-висока степен на разклонение от амилопектин и дава по-компактен. Молекулна формула гликоген (С6 H10 О5) п.

Целулоза (влакна) - основната структурна полизахарид на растенията. Той е неразтворим във вода, химически инертен. Целулоза се състои от остатъци от бета - глюкопираноза. Комуникацията между тях. (1> 4) -glikozidnye. Целулоза не е pervarivantsya в човешкото тяло, като в храносмилателния тракт не са ензими, които хидролизират. (1> 4) -glikozidnye връзка, обаче, е необходимо като компонент за нормалното храносмилане.

Гликозаминогликани - линейни, отрицателно заредени хетерополизахариди. Преди това те са били наричани мукополизахариди, тъй като те са открити в мукозни секрети (мукозит) и получаване на тези тайни вискозни смазочни свойства. Тези свойства се дължат на факта, че гликозаминогликаните могат да се свързват големи количества вода, в резултат на междуклетъчното вещество става гелообразни в природата.

Гликозаминогликани са дълги неразклонени хетерополизахариди верига postroenyye от повтарящи се дизахаридни единици - димери. Един мономер на димера е хексуронова (глюкуронова, галактуронова киселина), на втория мономер може да бъде хексозамини (глюкозамин или галактозамин), където обикновено ацетилирани амино.

Основните глюкозаминогликани са хиалуронова киселина, хондроитин сулфати, кератан сулфат, хепарин.

Хиалуроновата киселина е изграден от повтарящи се единици, включително глюкуронова киселина и N - ацетилглюкозамин.

Хиалуронанът свързва вода, така междуклетъчното пространство става желатинов характер "матрица" в състояние да поддържа клетки. Структурата на хиалуронова киселина под формата на гел е вид биологичен филтър забавяне големи частици и молекули капан в тялото. Клетките на организма съдържа специален ензим - хиалуронидаза, което стои в извънклетъчното пространство, може да увеличи междуклетъчната пропускливост. Затова хиалуронидаза наречена пропускливост фактор. При здрав организъм, хиалуронова киселина и хиалуронидаза са в равновесие. В някои заболявания, увеличава активността на ензима и хиалуронова киселина се унищожават. Хиалуронидазен секретират някои патогени, то допринася за разпространението на патологични процеси на съседна тъкан. Подготовката на този ензим се използват в медицинската практика за резорбцията на белези.

Глюкуронова киселина се среща в различни органи. Голяма част от него в кожата, стъкловидното тяло на окото, на хрущяла, синовиалната течност на ставите. Тъканите и течностите HA образува комплекс с протеина. Въпреки това, съотношението на протеин варира от 2 до 20 - 30%.

Това хетерополизахариди линейна структура, състояща се от голямо количество димерни фрагменти, които съдържат два въглехидратни компоненти: сулфатирани глюкуронова киселина и N - ацетилгалактозамин.

Хепарин е редактиране на повтарящи се единици, съдържащи глюкуронова киселина и N - ацетилглюкозамин в сулфатиран 4 - или 6 - позиция на остатък глюкоза.

Хепарин - естествен антикоагулант (антикоагулант), се синтезира в черния дроб. Установено е на повърхността на много клетки, обаче, е вътреклетъчен компонент на мастни клетки.

За разлика от други хетерополизахариди хепарин не е структурен компонент на междуклетъчното вещество. Той се произвежда от мастни клетки, съединителна тъкан и се освобождава по време на разпадане (цитолиза) в извънклетъчното пространство и кръвния поток. В кръвта, хепарин-ковалентно се свързват към специфични протеини. хепарин комплекс от плазмените гликопротеини pryavlyaet антикоагулантна активност.

Кератан сулфат - най-хетерогенна glikozamingikany различават един от друг в общото съдържание на въглехидрати и разпределението в различни тъкани. Кератан сулфат намерени в роговицата, хрущял, кост, междупрешленните дискове

най-високо ниво КАТЕГОРИЯ

Терминът "липид" обединява вещества с обща физическа собственост - хидрофобност, т.е. неразтворимост във вода. Според структурата на липиди - съединения с различна химична структура. Те са разделени на класове, в които съчетават молекули, притежаващи подобна химическа структура и общи биологични свойства.

По-голямата част на липиди в тялото е мазнини - триацилглицероли, служи форма на енергия отлагане.

Фосфолипидите - голям клас на липиди, съдържащи фосфорна киселина остатък, който придава амфифилни свойства към тях. Поради това фосфолипиди собственост двуслойна мембрана се образува структура, в които протеините са изпратени.

Стероиди, представени в животински свят, холестерол и негови производни, изпълняват различни функции.