Как да се готви виенски сладкиши, десерти и сладкиши

В навечерието на поредица от събития, както и всяка домакиня иска да предложи дом вкусни сладкиши. Колкото повече, че много прости и достъпни рецепти: виенски вафли. Виенска сладкарница с различни добавки, ароматни и меки гевреци на кисело мляко.

Но никога не се знае всеки kulinarka отмяната му и короната на ястия! Искате ли да опитате виенски сладкиши, от които най-известните виенски "венец", щрудели и други екстри, които изпълват вкусовете на жилищата на канела, ябълка, ванилия? След това веднага се достигне за своите престилки и напред към кухнята за нови преживявания!

Какво е общото виенски сладкиши? Тази партида е лека текстура, богатството и продукти за дълго време не се втвърди от такъв тест. Тя виенска рецепта тесто е добре да се използва за извършване на ром жени, сладки рула, сладки питки и други вкусни сладкиши. тест функция в продължителен хидроизолация тесто: класически вариант изисква отлежаване "тегло 10 часа. Затова правилното домакинята да роди варя вечерта и тестото и сладкишите правят сутрин.

Първо, нека да се разбере какво е малко по-различно от виенски тесто виенски сладкиши за пайове и торти, от които печени сладкиши и кифли. Но всичко е в ред. Първо виенски сладкиши за баници и сладкиши: Съставки:

• 1 кг клас пшеница брашно;
• 80 гр. дрожди (за предпочитане "на живо" пресни);
• 1/2 часа. L. сол;
• 4 големи кокоши яйца;
• 8 чл. л. захар;
• 0,5 литра. мляко;
• 100 гр. масло от най-високо качество на маслото.

Много любовници добавени към виенски сладкиши за пайове и торти ванилин (щипка), но ако си не би трябвало сладкиши с сладки пълнежи като сирене и крема сирене, то е по-добре да се направи без ванилова захар. И сега, изготвянето на:

1. За тестото, което трябва да се загрява млякото да заври и се изсипва върху 100грама. пресято брашно;

2. След масата става топла (не гореща), се добавя сол, захар, мая;

3. Място гъбата в топлина за една нощ или най-малко 10 часа;

4. приближи тегло сутрин през сито;

5. В отделна купа победи яйца с 2 супени лъжици. л. захар, изсипва се в гъбата и ритъм в продължение на 2-3 минути;

6. Разтопете маслото;

7. части за запарване брашно и се налива много внимателно изсипвайте маслото;

8. Замесете меко тесто до тогава, докато тя самата започва да се справи с ръцете.

Сега вкара топката тесто в купа, покрийте с кърпа и оставете покачване на топло място два пъти. Завършете виенски сладкиши за баници и сладкиши. ги пекат във фурната, можете с всяко зареждане.

Друг вариант - виенски сладкиши за сладкиши. Той се различава много яйца, но съставките:

• 3 кг брашно;
• 1 л. мляко;
• 100 гр. жива закваска;
• 1 кг захар;
• 1/2 чаена лъжичка сол;
• 12 бр. големи яйца;
• 0,5 кг крем средно съдържание на мазнини;
• 200 гр. маргарин (без масло) с добро качество;
• 200 гр. масло не се осолява;
• 250 гр. безсеменни стафиди;
• 1/2 чл. растително масло и без мирис;
• 1 супена лъжица. л. ванилова захар или ванилия на вкус.

Как да се готви виенски сладкиши за торти:

1. Всички продукти са взети само за топло на тестото;

2. Загрейте пълномаслено мляко в горещо, хвърли 1 супена лъжица. да доведе до възпаление и се разтваря много бързо във вряща мляко мая;

3. Останалата част от топло мляко се смесва със сол и захар. Добавете към тази смес, заквасена сметана, маргарин наводнения, разтопено масло, яйца, promeshat до хомогенизиране и се изсипва в мая;

4. Покрийте тенджерата с капак варя добра опаковка в топла кърпа и поставени отново в топлина за 7-8 часа;

5. След това гъба леко, добавят части от брашно и месят тестото спретнато тъй като няма да се справи с ръка и един тиган;

6. След като масата е гладка, увийте топла кърпа над купата и пусната в жегата да се повиши;

7. След като тестото се е повишила за втори път, добавете ванилин стафиди тегло и растително масло. Замесете, за да се издигне отново;

8. Завъртете пещ при 150 ° С;

9. Подреждане крайния тестото във формите (1/3) и се пече за около един час.

Сега знаете не само как да се направи виенски сладкиши за торти, но също така, тъй като те се пекат. Гответе с удоволствие и raduyte любимите си хора.