Как да се готви турско кафе

Турско кафе - истинска наслада ако приготвени правилно. В зависимост от това какъв вид кафе ви харесва, можете да го направите сладък или горчив, повече или по-малко плътен, с или без него пяна ...

Ако си мислиш, как да се готви турско кафе, не забравяйте, че имате възможност да експериментирате! Може би в резултат ще получите уникален и различен от всичко на едно питие, което ще се забавляват и забавлява приятелите си.

Как да изберем един турчин

Вие ще трябва турчин - специален съд за приготвяне на кафе. В допълнение, истинско турско кафе не е възможно да се готви без готварска печка с чиста фин пясък. Всъщност, за настоящото ароматизирани напитката е необходимо да се осигури еднакво нагряване на вода и смляно кафе. Мангала е необходимо да се излее толкова много пясък, така че тя да стигне до върха на дъното, най-широката част на турците.

Турку трябва да се постави в една дупка в пясъка и бавно, плавно се придвижват в мангала, опитвайки се да запази дъното на съда, не докосвайте директно с бройлери.

Идеален Turk от мед, и нейната вътрешна повърхност има сребърно покритие. Все пак, ако не може да намери такъв модел - не се притеснявайте: нормален костюм и мед, както и изработени от алуминий или неръждаема стомана. Освен това, допустимо вътрешно покритие от калай храна.

Как да изберем кафе

Тънкостите на кафето е основание да бъде - толкова по-добре, защото по-големите частици със сигурност ще бъдат неприятно криза върху вашите зъби. Svezhepodzharennye зърна трябва да се смила само прах.

С цел да се готви турско кафе, е необходимо да се вземат на сериозно и евентуално вода - тя трябва да е чиста, без соли и други примеси. Костюм или защитава дестилирана вода.

На 1 супена лъжица турско кафе направен да се сложи 3 лъжици захар, но това не е задължително, може да използвате по-малка сума. Възможно е да се смесват смляно кафе със захар и я напълнете с вода, и след това пуснати на турчина в горещия пясък. Едно от възможните първи заври водата, и в съня си кафе на прах и захар.

Основното нещо в целия процес - да не пропуснете момента, когато кафето ще започне да ври и пяна. В същия момент турчинът трябва да бъдат отстранени от жегата, в противен случай си питие ще бяга. Опитните kofevary го направите: държи под око на турците, и почти на повърхността на капачката на пяна се появява, внимателно, но бързо премахване на турчина от жегата и задръжте, докато на пяната. След това, турчинът отново постави в горещия пясък и изчакайте пяната да се покачва за втори път. Сега кафе е готова - тя може да се изсипва в малки чашки и се насладете на ароматната напитка.

Рецепта за турско кафе

Според класическата рецепта, 50 мл вода се поставят чаена лъжичка смляно кафе. Захарта се добавя на вкус. В допълнение, за подобряване на вкуса може да се постави в подправка напитка - джинджифил, черен пипер, канела ... Ако гостите нямат нищо против, може да се добавя към всяка чаша е приключил напитка съвсем малко сол и масло - това ще придаде по-плътен, маслен вкус и консистенция , Обикновено такъв кафе предпочитане от жени.

Що се отнася до мъжете - те със сигурност ще се опитат кафето, което добавя малко коняк и портокалова кора.