Как да се готви суши рецепти за суши
Рецепти като японски, въпреки че той се счита за много екзотични, но той е много популярен по целия свят. Японските юфка, супа мисо, ролки и суши в менютата им включват редица ресторанти в различни части на света.
Основният компонент на земя - това е варен ориз, Нори листа, морски дарове, пресни плодове и зеленчуци. В допълнение, сушито винаги се сервира с кисели джинджифил, уасаби и соев сос. За най-взискателните чревоугодници, които с голям скептицизъм се отнасят до сурова риба, са били измислени суши и роли, съставена от пресни плодове и зеленчуци, както и морски дарове топлина лекувани.
Как да се готви ориз за суши
Райс - това е основният компонент при приготвянето на суши, което е и причината, че е много важно да го изберете. Райс трябва да има определен лепливост, но в процеса на готвене, не се превърне в каша.
Можете да си купите специален ориз за суши, която обикновено присъства на пакети
Преди да поставите оризът се свари, изплакнете го в четири води, като по този начин да се отървете от праха на ориз. Райс може да се готви по специален ориз готварска печка, изсипете ориза в специален контейнер, напълнете с вода и пусната в устройство, което независимо изключва след приготвяне на ориз. Но в нормална тенджера на газов котлон варен ориз не стане по-лошо.
Когато оризът е напълно готов, е необходимо да се добави превръзката, особено на топлината оцет ориз, смесва със сол и захар. 180 милиграма ориз оцет трябва да се вземат 25 грама сол и 140 грама захар.
Как да се подготвите ролки Norimaki
Norimaki - това е много вкусно ястие за всеки празник. Такова необичайно суши са много популярни. На фиг нори лист е поставен, и след това, предвидена подготвени пълнеж, след което всички гънки чист цилиндър и нарязани на няколко части.
4 супени лъжици ориз оцет,
250 милиграма на вода,
3 напуска асансьор водораслите
1 дълго краставица,
Готвя ориз, както е посочено по-горе. Всички съставки за ръцете оцет, за да се смесват в отделен контейнер. Краставица трябва да се реже по дължина на четири части и се нарязва по тънки ленти.
Преди монтажа на непосредствената нужда да държи земя суха водорасли над газова горелка включен в продължение на няколко секунди, за да в резултат на водорасли стане ароматно и свеж. Всеки лист трябва да се режат напречно на две половини.
Спред една подложка за суши на масата. Нагоре с половината нарязан лист нори водорасли. Вземете някои ориз и сляп отрежете регистър. Изравняване на пръстите повърхност ориз листа.
Натопи пръста си в пастата "Wasabi" и да ги похарчите в средата на ориз, отгоре с тънка ивица от краставица. Внимателно се търкаля на тепиха до другия край, така че оризът може да остане в рамките на нашия водорасли. Внимателно повдигнете края на рогозката си стискаме и включване на цилиндъра, шев трябва да бъде поставен в долната част. По същия начин трябва да бъде подготвена и друга земя.
Всяка ролка трябва да се намали наполовина, а след това всяка половина трябва да се режат още три равни части. Поставете върху плоска чиния и сервирайте с маринован джинджифил, соев сос и паста "Wasabi".
Как да се подготвите суши "Филаделфия", рецепта
350 грама филе от сьомга,
6 листа от водорасли
215 грама сирене Филаделфия,
Лимон и хайвер tobiko суши в завършен Филаделфия ще даде изискан вкус на готови рула.
Вземете филета от сьомга и внимателно изрежете най-добрата част на ширина от около десет сантиметра. След това трябва да се направи разрез шевове с остър нож, за да В резултат можете да получите повече триъгълници.
Измийте и се вари оризът. Пресни краставици, авокадо и ябълки обелени, нарязани на костта. Вземете фолио и го поставете на върха на тепиха. Излива се върху филм полагане нарязан половина и горен лист водорасли накисва ориз оцет.
Много тънка Облечете варен ориз, така че това е от една страна представи толкова добре, от другата страна са водораслите.
Fold мат в половината, от горе до покриване на ориза, обърнат към другата страна и след това се разширява. В резултат на манипулацията на ориз ще бъде на дъното, а след това в началото трябва да бъдат намазани с крема сирене. След това изложи на парчета ябълка, краставица или авокадо, ролка мат до резултат, който в крайна сметка с чист ролка.
Нагоре с предварително нарязани парчета от сьомга, тогава ще трябва да се връщам на тепиха, бихте могли да образуват ролка. След това е необходимо да се намали с една ролка нож предварително накиснати в студена вода. Нарежете завърши ролката на шест парчета.
Преди сервиране и конфекция дискотека, върху плоска чиния, добавете паста "Wasabi", соев сос и маринован джинджифил, можете да украсите горния хайвер tobiko.
Как да се подготвите суши "Калифорния"
3 супени лъжици ориз оцет,
Белени голям скариди,
Няколко пъти измиване ориз, поставени в тенджера и се покрива с вода. Горен капак с капак и оставете да къкри в продължение на седем минути. След това трябва да изключите топлина и нека инфузиите ориз в продължение на десет минути. По това време, което трябва да се затопли малко оцет, смесен със сол и захар, добавете вода и разбъркайте добре.
Разтвори лист нори на бамбук мат, отгоре с ориз. Лист ориз внимателно обърнете малко на ръба на листа определят сос, и след пълнене.
Леко сгънете на тепиха, дава на крайния ролка чист ръб. Сложете една чиния на върха на tobiko на хайвер. Twisted руло се поръсва с черен хайвер от всички страни с леко натискане с пръсти. Опитайте се да запазите всички яйца са равномерно разпределени около ролката. Варено ролка се нарязва на шест броя и мястото на чиния.
Rolls със сьомга
200 грама ориз,
2 лъжици ориз оцет,
Солена пъстърва или сьомга,
Измийте ориза в няколко води, променете го няколко пъти, докато водата е напълно ясно. Измитият ориз да се излива студена вода, след което контейнерът на ориз трябва да се тури на огъня и се покрива с капака му, изчакайте, докато се стигне до възпаление, а след това намаляване на топлинна енергия.
Оставя се да кипи ориз на тих огън в продължение на 13 минути преди това време, докато се абсорбира цялата течност. Сега можете да изключите топлина на печката, а още 10 минути, за да оставят под покрит капака, за да се влеят.
В отделен съд, изсипете малко количество от оризов оцет, или ако не разполагате с тази в кухнята, можете да използвате бял винен оцет, разбърква се със сол, захар и малко топла горе на плочата при температура от около 70 градуса. Сол и захар в оцета трябва да се разтвори.
Прехвърлете охладен ориз в дълбока контейнер отгоре изсипете оризов оцет, включете дървена шпатула няколко пъти, но не се разбърква. Оставете ориза да изстине леко, така че можете да го вземете със себе си ръцете. Кора авокадо и нарязани на тънки ивици.
Разпределение на бамбук мат лист нори а (на ръба на подложка, направена от бамбук). Навлажнете ръцете в студена вода и събиране на някои ориз, сложи горния лист нори. Внимателно се разпространи върху повърхността на всички ориза към краищата оставени с 1 сантиметър. Всеки път, когато се вземат ръцете си нова партида от ориз, навлажнете ръцете си във водата, за да сварения ориз няма да се придържаме към ръцете си.
От центъра на ориза трябва да се прилага тънка ивица на паста "Wasabi" и напълно го търка, защото е много остри. На върха на "Wasabi" Сложете нарязана на ивици риба. Прекарайте върху елеватора ивица без ориз мокра пръст. Със специална подложка от бамбук трябва да бъдат много внимателни, за да се търкаля да се търкаля да се търкаля достатъчно зает. По искане на ролка може да се даде с триъгълна форма.
Готов да се търкаля с остър нож нарязани на шест равни части, преди всяко рязане трябва да се намокри ножа във водата. Rolls връчва на голям поднос с джинджифил и соев сос.