Как да се готви супа - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - храна - популярен

Най-вкусна ухото се получава от прясно, а дори и по-добре - жива риба. Но жителите на големия град могат да бъдат закупени на живо само растителноядни риби - шаран и толстолоб. Тази супа от риба, не е необходимо - това е месо вкус на тиня, която се подкрепя само от готвене. Можете да си купите замразени хищнически речни риби - перде, костур или щука. Имате нужда от големи риби с тегло около два килограми, а ако това костур, няколко парчета. И сега остава само да се готви супа!

Изберете своя рецепта

Риби леко размразяване. Разделете главата, го измийте, премахване на хрилете и очите. Остатъкът от хриле, отстраняване на перките, отрязани опашката и с главата постави в тиган. Нарежете филетата, внимателно отстранете гръбнак и ребра, тънък нож, разделяща небелени (!) На кожата. Кожа и кости, изплакване и също така да сложите в саксия, везни в бульон за готвене да се направи дебел. Рибните филета нарязани на филийки. подправете със сол, поръсва се с черен пипер svezhepomolotym. нарязан магданоз, сол. Разбъркайте, добавете в купата, покрийте с фолио и място във фризера.

Pan излее вода, тури на огъня да ври, премахване на пяната не, продължи да се готви в продължение на половин час. През това време, фино котлет на лук, морков, и ако е така, магданоз и пащърнак. Разтопете маслото в тиган и се изпържват лукът, морковите и корените, като се разбърква непрекъснато, около десет минути по-късно отпадат в тенджерата с дафинов лист, пипер - 8-10 парчета, с аромат на 4 - парчета.

Вземете гевгир, я покрийте двата слоя тензух. Отделете малко време, тиган и се изсипва чорбата е заварена. Squeeze през марля останалата кост, главата и перки - това е част от сочен.

Поставете филтрира бульон до чинията отново, това да доведе до възпаление, хвърлят едро нарязани картофи. когато отново кипи, затягане на топлина до минимум.

След пет минути, лежеше в съдържанието на бульон от тигана, го оставете да заври, след което намалете огъня.

Извадете от фризера нарязани отново го бърка и се слага в тенджера, когато картофът е все още малко бъги. Сол бульон, добавете черен пипер, ситно нарязан Зелените. Добави огън, веднага след като бързото заври, се налива водка и оставете да къкри за 10 секунди и изключване на ухото. Затворете капака, нека се застъпи за около 15-20 минути - и да служи!