Как да се готви супа с прясно зеле с месо рецепта с стъпка по стъпка снимки

В зависимост от пропорциите на съставките и техники за готвене от дори идентични продукти, могат да бъдат приготвени много различни варианти борш. Някой обича да зеле борш, някой - цвекло, някои сладък супа, някой кисел. Нашата днешната рецепта за тези, които обичат супата "в трапезарията" - светло, с много зеле. Но ако искате да се готви за недвижими украински борш, а след това той трябва да бъде много цвекло, и че е огнено червено, настъргани цвекло трябва да леко се запържва в масло или свинска мас, за да го смекчи. Печене "въплъщава" цвят борш и става червено цвекло. Също така, цветът не се губи, след добавянето на борш цвекло трябва да се намали топлината и донесе чиния, докато се направи на много малка огън.

• месо - 400 гр (най-добре на костта);
• 1 средни зеле главата;
• цвекло - 1 бр. (Малък размер);
• 1 бр. средни моркови;
• Картофи (средно) - 5 бр.;
• 1 лук;
• 2 супени лъжици доматено пюре (може да използвате месестата част на 1-ви домати);
• черен пипер, сол, копър и чесън - на вкус.

Как да се готви супа

1. Подготовка на съставките.

2. Подгответе бульон - сложи задушено месо. Ще бъде необходимо да се излива толкова течност, така че да не се разрежда с вода бульон (това е малко разваля вкуса на ястието). Варено и се охлажда месо необходимо да се анализира (отделя от костите) и се нарязва на парчета с желания размер.

3. Clear картофа и го нарежете на кубчета. Във вряща бульон добавите всички нарязани картофи. Когато става дума да заври отново, леко намалете огъня и оставете за още 5-7 минути.

4. Настържете цвекло и моркови, ситно нарязан лук. Загрейте тиган с малко количество масло, и отиде там на първо място, лук, се запържва леко, след това добавете морковите с цвекло.

5. На тиган с растително кораб доматено пюре (и доматено пюре), и се смесват при ниска топлина tomim още 3 минути.

6. По това време shinkuem зеле. Размерът зависи от желаната дебелина на крайния съда. Добави задушени зеленчуци в супата за готвене на средна температура. Сол и черен пипер на вкус.

7. Добавете нарязания на ситно зеле и се вари в продължение на няколко минути. Когато зеленчуците са почти доведе до готовност, ние изключете фурната и оставете супата още се намират под капака.

8. Готов супа се поръсва със ситно нарязан билки и чесън. Ястието се сервира традиционно със заквасена сметана.