Как да се готви супа от кисело зеле

Има доста начини да се готви супа. Това е национален руски ястие се приготвя съвсем просто. Опитайте тя трябва да бъде кисела (ако готвене без кисело зеле, е необходимо да се добави киселец или лимон).

За зеле супа от кисело зеле изисква месо - около един килограм (ако постна супа, гъби), 1 средно голяма глава лук, 1 малка морков, 4-5 средни картофи (въпреки че първоначалната супа варени без картофи, но с ряпа), кисело зеле и зеленчуци.

Месото се вари, докато омекне (около 4-5 литра вода) - по-добре е да се вземе говеждото на костта, като плешката, така че мазнината върху него беше малко. Говеждо и овнешко месо се готвят за дълго време - аз готвя 5-6 часа. За свинско и пилешко е достатъчно за един час. След месото е готово, че е възможно да се изтеглят от тигана и се разделя на парчета прибрани в филтрира (за премахване на малки костите) бульон.

В бульона добавите картофи, лук, моркови, може да бъде, но не е задължително да се намали гъби (замразени, пресни или сушени). Най-накрая, след 15 минути игра кисело зеле и се готви за още 15-20 минути. Последните съставки, които се добавят към супата от зеле е зелен, чесън, черен пипер и дафинов. Те са поставени точно преди да се изключи огъня.

Аз готвя по този начин.

На първо място, месо, или по-скоро костите (най-вкусните супа от костите), за предпочитане на костен мозък, но като цяло можете, и пилето и кой е вегетарианец, и гъбите). След 30 минути кипене добавете картофите и дафинов лист (премахнете след приготвяне е необходимо), докато всички тези готвачи zazharku направите: лук (пържени до златисто кафяво), добавете морковите едро износени, пет минути изключете горелката. Опитайте картофите, ако това е необходимо да се добавят достатъчно сол заварена по вкус, след това добавете киселото зеле, ако някой се интересува, е кисел, можете да добавите и физиологичен разтвор. Ти трябва да се спре, зависи от вкуса. Ако искате да бъде от критично значение, след добавяне на зелето незабавно изключете и добавете подправки (копър, черен пипер и lavrushku), ако обичате за всички "се стопи в устата", след това оставете да къкри още 10-15 минути и след това подправките, а в края добави zazharku). Аз лично все още искате босилек (любимата ми билка). Бон апети)

готвене на домакините не е там някои твърди канони на готвене, че това не е висока за готвене вдъхновяващи ресторанти, всички получават, както свикнали както като членове на семейството, както се преподава от баба ми и майка. Супа от кисело зеле, произведени най-вкусни, когато те protomai на Руски фурна в продължение на няколко часа, най-добрият супа - за дневните. Това първо пробва картофи или зеле супа - също е въпрос на вкус. I при получаването на проводими за първи път зеле супа и се готви над много ниска температура в продължение на около един час. Зелето е мека, дава вкус на бульона. Сложих картофите, когато се вари зелето. Рушат го по-малък, не е трудно, но той запазва формата си, тя не се разпадне. Разбира се, че запълни супа пържени лук и моркови, сложи няколко poshinkovat солени гъби, най-добре е, ако това е гъби или gruzdi.U Имам един приятел, който готви супа без картофи, и те имат това се окаже отличен.

Правилно аргумент отиде. От последователността на добавената съставка зависи от крайния вкус на съда. Аз например, не казвайте на никого тайната на моя супа, но тайната е проста - правилното последователност на съставките и извличане на техния контакт заедно, преди да добавите следващата (и казвам това за всички, но хората не виждат главата, когато гледате по време на готвене). Въз основа на моя личен опит мога да кажа следното: ако първия раздел е картофена супа повече ще наситени, с ясно изразена киселинност, ако преди това зеле - уви, киселинност е едва забележими, плюс картофи ще имат вкус смесва със зеле, вкусът му е притъпена, бульон на такъв вариант ще изисква допълнителни съставки, подправки. Освен това е важно да се знае в каква вода да го добавите всички? Почистете или има нещо там? Топла вода или топло? Всички супи важни)

Всъщност, най-вероятно, по правилата на кулинарното изкуство, картофите трябва да положи първия или зеле малко пуснати отделно като картофи от кръстовището с кисело зеле варени много по-дълго (виж от първа ръка). Винаги сготвен в следната последователност: първо, на картофа се потапя в бульон (всъщност, най-вкусна и питателна супа, обикновено се получава на костта, и най-доброто нещо на ребрата), веднага след като тя започна да ври, намалете зеле, приготвени заедно безопасно.

Понякога чорбата за няколко минути, добавете течността от маслините, вкусни получава (като съжалявам ден валеше, реших да се опитам да не съм съжалявал). Особено, ако тя помага супа на гладно, бульон, получен като чубрица, като цяло, много вкусни.

Вкусна домашна супа в български пещи. Първо подготвени зеле, кройката фино, по колко се разпадне по време на готвене (увеличава). В тенджера слагам малко на свинско и говеждо месо, след това зелето. Всичко това е било сварено и burilos преди месото е готово, след това добавете едро нарязани картофи и лук и моркови и отново във фурната. Всичко това може да бъде 5-6 часа и е пълен с копнеж. (Можете да поставите във фурната). Нека да има копнеж същото време. Преди да сервирате, добави черен пипер и Lavrushka.

Никой от съда да не се превърне вкусни освен по време на продължително съхранение, състояща се от зеле

Какво щеше да е плътен вкус вратовете, те биха могли да се съхранява в хладилник за 3-4 дни, и те не са ограбени.

Съпругът ми обича да яде супа с чесън, лук и сол ogrutsom

Първо трябва да се готви говеждо бульон, то е не-мазна и доста сочен, в бульон, ако желаете, можете да добавите една глава лук, чушки грах и дафинов лист. След това измийте с кисело зеле и внимателно стиснете, нарязани kartoshku..Kogda бульон свежда сложи картофите и зелето в него. Докато нашите картофи и зеле се варят, обелете морковите и лука, морковите решетка, нарежете лука на малки парченца. Моркови и лук, а след това се запържва и след картофите и зелето се приготвя, добавете печеното в бульон, добавете черен пипер и сол на вкус. Донесете всички да заври и изключете топлината, се оставя да престои scham..Gotovo)))

Има много отговори, аз няма да се повтори. Просто добавяте свои собствени съвети. Ако сложите кисело зеле картофи и преди, това ще отнеме по-дълго да се готви и дори може да бъде твърда, тъй като киселината и солта няма да му позволи да се сварят. Какво да се прави?

Приятелят ми учи друг метод.

Кисело зеле задушено или предварително се запържва в тиган, можете да имате с пържен лук и моркови, след което добавете бульона с картофи почти готови.

На първо място, това е по-бързо.

Второ, получен ароматно супа.

На трето място, и меки картофи и зеле е готова.

Това е, което искаме да получим.

Супа от кисело зеле удобно да се подготвят в multivarka. Вземете свински пържоли или пиле крака. Добави в multivarku кисело зеле. Кисело зеле не трябва да бъде perekisshey или сладко (без ябълки и боровинки). Напълнете я с вода, задайте режим "закаляване" за 1.5 часа. Подгответе полирани и нарязани картофи, соте от лук и моркови. След време добавяне на зеленчуци, дафинови листа, доматено пюре, ако е необходимо, подправка за супа. Поставете режим "супа", или отново "гасене" за 30 минути. Кисел супа готов. Бързо и вкусно.

Интересен въпрос! Толкова е просто наистина, ако в началото да се откаже от картофи, той ще бъде мека и razvaristym ако зелето и след това Картофите не се вари мека като киселина от кисело зеле няма да позволи това да стане запази формата си, но по-късно през втората загрявката а третият тя ще започне да се вари мека.