Как да се готви със зайци краката по различни начини

Рецепти> Основни ястия> Как да се готви на краката заек по различни начини

Най-вкусната част на трупа са краката. С правилната подготовка, те стават божествен: месото се отделя лесно от камък и има съблазнителни вкус. Но как да се готви заек краката на месото им не остава твърда, и какви са съставките, подправки, използвани в процеса на готвене. Всичко в ред!

Удобства за готвене

За да се подготви вкусна заек краката трябва да изпълнява определени действия. Изберете свежа и млада месо. Бледо розов цвят и тегло до 1.5 кг свидетелстват за младата си възраст (под 6 месеца). Ако тя не отговаря на тези стандарти, тя вероятно е най-старата заешко месо и ползите от неговото усвояване не е толкова висока.

Взема решение за съдовете. Подходящ за печене счита utyatnitsu и изделия от стъкло, да запечени да се придвижвате с дебели стени, и се готви по всяко желязо тиган. Накиснете краката. Този процес е бързо и може да бъде до 3 часа (промяна на нетната течност всеки час). Което изисква накисване? За да премахнете миризмата на особена игра. дам месо сочност и нежност.

Мариновайте. Действието позволява на месото, за да разкрие всички бележки на неговия вкус, но ароматите за ецване е необходимо да се избере правилно. Класическият Един от тях е дафинови листа, черен пипер и сладък пипер, чесън и лук. Не се нередно с присъствието на кориандър и босилек. Вие може да готви вкусно заешки бутчета с канела, карамфил и лимонова. Тази комбинация от гурме. Основата може да бъде: бяло вино, сметана, суроватка, кисело мляко, оцет, масло (зехтин), и други съставки. време крака ецване е не повече от 1,5 часа, след което те се нуждаят, за да се измие с течаща вода.

Накиснете и изплакнете не се изисква месото ако основната съставка е вино марината. И не забравяйте солта! Той се добавя на вкус!

Кук. Време е за всеки различен метод на подготовка. Например, за пържене на месо ще напусне не повече от 40 минути и закаляване е необходимо за 60-80 минути.

Всяка жена избира метод и начин на готвене зайци крака, но главното условие е изборът на свежа и млада месо, в противен случай, по време на неговото накисване и мариноване трябва да се удвои.

Заек със заквасена сметана

заек крака в сметана. Един класически рецепти

Основната съставка е по-добре да се купи отделно във вакуумни опаковки, тъй като ние ще трябва 1 кг месо (заек с един четирифута не се проточи толкова много тегло).

Съставки

• Заек - 1 кг
• Малък моркови и лук
• Чесън - не повече от 1/4 от главата
• Мазна сметана 20-25% мазнини - 1 малък пакет (250 гр)
• Сол и смлян черен пипер

Подгответе заек краката в крем може да бъде на такава схема:

• Накиснете краката. Решетка сол, чесън и пипер. Оставя се да се маринова за един час.
• Fry в тиган на добра нажежено растително масло, за да образуват свеж.
• Месото сложи в дълбока купа (например, изглежда, utyatnitsu) и да ги качвате в тиган лука, нарязани на големи парчета, и време за голям ренде настъргани моркови. Сол и Скара.

Препечени лук морков отгоре с месо смес и се изсипва крем. Блюдото пълен на съставките да се добави вода за гасене. Приблизително 1/3 от капацитета. Подправете със сол. Оставете да къкри на ниска температура, докато тръжни (40 минути).

С класическа рецепта е най-лесно да се импровизира, като към състава на продукти, за да изберете от следните съставки: сливи - 2/3 чаша, гъби - 0.7 кг големи картофа - 4 бр. Така да се каже, ето гарнитура!

Важно е, че месото е готово на слаб огън, тъй като неговата структура е много деликатен и лесно унищожени.

Пече се във фурната - бързо и полезно

Умело скалъпена заек ще оценят не само на хората в домакинството, но поканените гости за празника. Освен това, по следния метод на получаване е много проста и отнема минимално време домакините за приготвяне на храна. Подгответе краката заек във фурната е по-добре със специален ръкав. Месо в него изненадващо меко и сочно. и след не чиниите трябва vydraivat.

Така че съставките, необходими за подготвяне на заек краката във фурната:

Както бе споменато по-рано, в накисване на вино не е необходимо. Вземете чесън, подправки, зехтин, разбърква се добре и мажеха крака, оставяйки ги на 1,5 часа, за да мариновано месо. Смесване в съд в равни пропорции масло и маслинено масло, пържене крака на висока температура в продължение на няколко минути от всяка страна. Сложете в купа и се пригответе си сос, който е от съществено значение в процеса на печене заек.

За да се постигне подготовката на златната кора на върха на ръкава, за да бъдат отрязани и варете още половин час.

Месото излиза много нежна и има нотки на сухо вино и добре отделени от костите.

Заек в multivarka

Заек в multivarka - още един начин за здравословно хранене

От времето на изобретението кухнята уреда като multivarka, като се смята, че храната се приготвя по традиционния начин по-малко полезно и вкусно. Продукти в колата не губят естествената влага, витамини и хранителни вещества. Така че защо не се готви сочни заек крак в multivarka. така че дори и със сушени плодове? Месо на зайци се комбинира с всеки сушени плодове, но тя е особено сини сливи аромат и финес.

Приготвя заешки крака в multivarka като се използват следните съставки:

• заек краката
• Морковите - 2 бр
• Костилка сливи - 200 г
• Сметана и кетчуп - 3 супени лъжици
• Лукът - 2 бр
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
• Чесън - трета глава
• Горчица (не сух) - 1 супена лъжица. лъжица (леко непълен)
• Подправки, билки, сол

подготовка

В гореща вода, за да се насладите на сини сливи и отпуск, така че той набъбна. Накиснете краката във вода, като добави малко оцет. Сложете ги в купа и Multivarki включва режим "печене".

Печено за половин час и добавете нарязания на ситно лук и морков пръчки. Подправете със сол. Фрай за още 10 минути. Излива се във вода, 2/3 от общото тегло.

Добавете сметаната, горчица, кетчуп, подправки и билки. Разпределени равномерно върху блюдото. Активиране на "Braising" режим poltora часа. Добави сини сливи и цели скилидки чесън половин час, докато готвят.

Забелязана грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter. да споделите с нас.