Как да се готви сьомга на скара

През топлите месеци всички заедно да започне да се измъкнем в гората на барбекюто - това е присъщо, може би, на генетично ниво. Пикник обикновено е доминиран от месо и птици, и риба - не такава чест гост на огън на открито. И напразно ... Предлагам как тази празнина може по-често, за да компенсирате, защото рибата - не е само вкусно, но и много полезен. Освен това, рибата може да бъде абсолютно всеки. Ако реката е суха, по-добре е да се пекат във фолио върху жаравата, а ако мазна, тя може да бъде директно на скара. Сьомга пържола на скара - чудесно за печене, дори ако не са много евтини, но понякога, защото можете да се поглезите с едно ...

• Сьомга пържоли - броят на потребителите
• копър
• сол
• лимон

Аз съм твърд поддръжник на факта, че месо и риба за огъня трябва да бъде възможно най-близо до естествената си вкус. Ето защо, аз се избегнат всички дълги предварителна обработка, като например за разяждане продукти за дълго време. Дори и най-кебап ние поръсете всички видове билки и подправки точно преди да отиде в гората (да отида при него за около 10 минути). При събиране на дърва за огрев, паленето на огън и да се подготвят въглените, месото ще има време да се предприемат във всички допълнителни аромати. Същото важи и за сьомгата на скара.

Така че, нарязани сьомга в стекове с дебелина 2-3 см или да е готов магазин. Всяка се поръсва с лимонов сок и се поръсва със сол на вкус и нарязан копър. Като цяло, копър и лимон за рибата - класика в жанра, която е от значение за всички морски дарове. Елементарно, но винаги работи гладко, по-добре от който и да е многокомпонентен марината. Струва ми се, че ако искате някаква комплексни аромати, по-добре е, че някакъв вид добавите като добавка към вече завърши рибата да компенсира естествената си вкус, а не да вкара и да я промените по време на готвене.

Пържени пържоли сьомга върху жар само в никакъв случай да не се отварят огън. Дълго да се запази топлината, която не трябва да бъде, или се получават сухи. За пържоли сьомга посочено дебелина ще бъде достатъчно, за пет минути от всяка страна.

Готови сьомга пържоли изливат лимонов сок, служи им бели сосове (например, кисело мляко с копър, магданоз, настъргани краставици, сол и смлян черен пипер). И, разбира се, на морските зеленчуци!