Как да се готви шкембе

В действителност, субпродукт или шкембе - специфичен чиния. Не всеки може да го има. Например, аз наистина харесвам шкембе, и съпругът ми дори нейният дух не може да понесе. Поради това е необходимо да се подготвят в негово отсъствие. Като не приятна миризма, когато варени шкембе елиминира възможно. Аз го правя по следния начин.
Да си купя шкембе го изтръгне и почистване на вътрешната повърхност на слуз, мазнини, заснемат филма. След 2-3 часа накиснати в слаб разтвор на оцет. След това се промива отново с вътрешни органи със студена вода от чешмата. Получавам голяма сол и търка по цялата повърхност, оставяйки в продължение на 30 минути и след това измийте с вода. Сега можете да се готви шкембе без силната миризма.
След първия пивоваре да се източват, зачервяване в карантии, дафинов прясна вода се вари 4-4.5 часа. Половин час преди края на готвенето добавете подправки: дафинов лист, черен пипер, лук, моркови, сол на вкус.
Завършен яде шкембе студено.

Точно тук много, много, без мирис, не се прави, най-малко по време на миризмата на готвене на воля от тигана. На "аромат" на белега предимно засяга степента на пречистване. Много добре измити шкембе не е много миризлив. Вие се сливат във водата, точно така, не бих дори два слети след завиране. Баба ми винаги слаб разтвор на оцет, напоена цялата нощ. И тогава аз варени в продължение на 3-4 часа. Някои използване бледо малко разтвор на калиев перманганат. И добави чесън, той прекъсва вкуса и миризмата в процеса.

Съгласен съм с вас, че карантията всъщност е много полезен и популярен сред много хора.
Подгответе както следва. На първо място, тя трябва да бъде добре почистена, може да се изстъргва цялата горния слой (който не беше неприятна миризма). След това е необходимо да се търка с груби сол - също до неприятна миризма е отишъл. След това вземете тиган, сложи обратно шкембето и се вари до възпаление за около 10 минути, след което цялата вода се оттича, напълнете с прясна вода и се вари отново. След 10 минути игра, цялата вода се оттича и трети път се готви шкембе, но с моркови, лук, както и различни подправки.

Винаги съм го направили, но от миризмата не се отървете от, но много специфичен могат да бъдат избегнати. Разбира се, преди да започнете готвенето директно продукт като шкембе тя трябва да бъде много внимателно ochistit.Nuzhno превърне своята вътрешна повърхност naoborot.Ochen и старателно го почистите от остатъците на стомашната лигавица, образуват един вид филм. Дебел, не забравяйте да се премахне напълно и го изхвърлете. тя не е подходяща за приготвяне на храна, тъй като Той е изразил това най-неприятна миризма, от която ние се опитваме да се отървете от. След това внимателно. изплакнете шкембе под силен чешмяна вода струя. След това, в третия час се накисва в светлорозов разтвор на калиев перманганат и почистете отново. Първо е необходимо да се оттича водата и след това се готви за около 5 часа, премахване на пяната. Когато тя е готова, можете да започнете да се подготвят от него основно ястие, след избраната рецепта. Например, за да желе или flyaki.