Как да се готви риба в марината рецепти дома минога

Винен оцет - 1 ч.л. Бяло вино - 3 супени лъжици Черен пипер - 1 ч.л. Брашно - 4 супени лъжици Солните големи - минога 250 грама - 1 кг

Дози: 8
Време за приготвяне: милионминута
време на приготвяне: 35 минути

Как да се готви минога в дома

Минога още няма скали, кости и вътрешности, но тялото й е покрито със слуз. Ето защо, рибата трябва да бъде добре изплакнат за отстраняване на вредни вещества от тялото му повърхност. Само тогава може да се пържени или мариновани минога. При 80 отрова напълно унищожена.

Сега започнете да готвите:

Поръсете сол минога. 1 кг супена лъжица на кланично мъст 3. л. сол. Оставете труп в продължение на 1 час. След засяване тинята се отстранява по-лесно сол.
Отрежете главата, освободете кръвта и солта избършете отново цялото тяло на рибата. След това изрежете корема, премахване на червата и се измива всички риби с прясна вода.
Загрейте фурната до 190-200 ° С и се облича с печене минога. Печете ги за 30 минути.
Събиране на сока, който се формира след готвене. Смесете го с бяло вино и винен оцет. Разбъркайте соса и ги залейте ястие.

Скара минога не пазим и да яде веднага след готвене, тъй като неговата мазнини бързо се окислява и гранясало. Също така е възможно да се подготви маринатата за минога от сол, захар, оцет и подправки. Пържена риба в нея да проведе няколко дни в хладилника. От това, че ще опитате само по-добре.

Рецепта за минога в чая

За подготовката ще ви трябва:

По-младият от минога, толкова по-малко слуз. Това означава, че по-малко сол, необходима и за да го изтриете.

Кук минога по тази рецепта:

При желание може да се търкаля труп минога в брашно и се запържва или се пече на 200 С във фурна.

Въпреки дългия процес на изчистване на слуз от рибата, ястието се оказва много вкусно.