Как да се готви прясно карфиол

Потърсете дебела глава от карфиол. Съцветието не трябва да бъде пропуски и листата трябва да расте, покриваща върха. Бяла карфиол е безцветен, защото листата са покрити с цветя, да ги спаси от слънцето.

Оценка по-голямата част от сортове въз основа на това как те са бели. Избягвайте кафяви петна или съцветия. Това е - знак, че зелето е на рафта за прекалено дълго.

Ако купите лилаво, зелено или оранжево разнообразие, потърсете кафяви петна по листата и в основата на главата.
Художниците на зелено, толкова по-добре.

Купете пресни, нарязани на розички карфиол да се запишете на времето за готвене. Можете да закупите съцветие вместо цялата глава. Съцветие нетрайни, отколкото с една глава, така планират да ги използват в продължение на 2 дни.

Поставете карфиол в отворено пластмасова торба и се съхранява в неговата оригинална опаковка преди готвенето. Тя ще бъде свеж за 5 -7 дни.

Problanshiruyte пресен карфиол, ако не можете да го готвя за 2 до 5 дни. Поставете голям съд с вода на печката и се кипва. Добавете карфиол и се вари в продължение на 3 минути.

Премахване на цветчета и ги поставете в купа с ледена вода. Премахване, източване и поставете в хладилник или фризер.
Бланширан карфиол могат да бъдат замразени за период до една година.

Пригответе карфиола на пара. Донесете малко вода в тигана да заври. Поставете параход кош в пота, а след това сложи цветчето на карфиол.

Покрийте тигана. Пригответе 5 минути за една малка страна, или 10 минути за голям купон.

Можете също да запишете цялата глава от карфиол, която се готви за няколко 15 минути.

Сварете и каша карфиол. Дръжте главата карфиол цяло и намаляване на "X" в долната лоста, на дълбочина 1,5 см. Довежда вода в средни тенджера до кипене.

Намалете цялата глава от карфиол във вряща вода. Оставете го да ври в продължение на 20-25 минути.
Ако използвате пъпки, нека ги оставете да къкри за 5-10 минути.

Отцедете, добавете млякото, маслото и подправките.

Намачкайте карфиол картофи донжуан с. Сервирайте, както бихте се връчва картофено пюре.

Гответе с пюре от карфиол в храната процесор, вместо смесването. Използвайте пюрето като основа за супи или сосове.

Сложете карфиола в сос, яхния или супа. Съцветията се готвят на слаб огън за 15 - 20 минути.

Запържваме пресния карфиол. Загрейте 1 супена лъжица. л. (15 мл.) Зехтин. Добавете нарязания на ситно скилидка чесън. Сложете на розички и варете, докато те се превръщат златисто кафяво и омекотена.