Как да се готви пилето във фурната за тютюн

Начало »За храната," Как да се готви пилето във фурната за тютюн?

Уморихте ли се от обичайните пилешки крилца във фурната? Опитайте се да готвя пиле Tabaka във фурната! За да направите тази грузински ястия изискват ароматни билки и подправки, както и тежък тиган. пилешко месо се превръща нежна и много вкусно. Ние предлагаме да се готви ястието във фурната пиле Tabaka. От прости пържено пиле, това ястие се отличава с изглед. Първоначално името му звучеше като "пиле tapaka". Tanaka, арабски, означава сплескана или смачкани.

Разполага с модерни ястия готвене

Апетитни ястия зависи от буквално всичко. Като се започне от използваната ястия и подправки маринатата, довършителни размер на пилето. За класически тютюн рецепта пиле, използвани в пещ теглото на трупа до 500 грама. Намерени в тези пилета малък супермаркет е проблематично, така че да се отклоняват от канона на подготовка и ще подготви пиле чиния. Птицата е необходима за намаляване на гръдния кош, тя може да бъде разширена резервоар. Всички кости месят или ръце, или със специален тиган, оборудвани винтова преса. Тази модерна версия, както и оригиналния кладенеца е да се поставят пиле между ламарините, подредени на пожар. Монтирани са на върха на един тежък хомота и под този натиск ястието е готово.

Варено пиле толкова високо ценени заради приятен вкус на подправки и пържени златисто кафяво на върха. Понякога изглежда, че птиците получават сухи, това е как изглежда, но това мнение е погрешно, под шкурката се запазва сочно меко месо, тъй като предварително мариновани. Съвременните готвачи са дошли с много варианти на това ястие. Тя се приготвя в крем и доматен сос, сирене, картофи и други зеленчуци, а напоследък и в пече електрическа печка.

Как да изберем пиле?

Не е необходимо да се запасите на пилешко месо за дълъг период от време. Изберете пилето трябва да има след решението, ястие готвене. Ако имате намерение да се пекат или печено месо на скара цялата трупа, по-добре е да си купите пиле-бройлери. теглото му не трябва да надвишава 1.5 кг. В качеството труп не стои кила върху гърдите, целият кръг трупа, кости пружиниращ.

"Фигурата на птица" - ако мога да кажа така около трупа - трябва да бъдат пропорционални. Неестествено голям пищял, виден гърдата - ясни доказателства, че пилето пълнено с хормони. При закупуване на пиле в насипно състояние, той е длъжен да се обърне внимание на външния вид на предложените парчета. Не са повърхностни дефекти на парчетата не трябва да бъде: няма кръвни съсиреци под повърхността на кожата; хематоми; разкъсана кожата. Неприемливо стърчащи парчета от счупени кости. След натиск върху месото, то трябва да се възстанови формата за 3-8 секунди. Ако пилето не е пролет, той е стар. Цвят на месо също е важна. В млада пилешко месо е светло розово, мазнини, почти прозрачен, бледо жълто, пръстена на кожни люспи са леки и малки. Възрастен пиле кожни жълтеникави люспи по краката дебела, с цвят охра, гъста месо, също светло розово, но с сивкав оттенък. Миризмата пилето трябва да е хубаво. Не се долавя мирис или гниене стар месо не трябва да бъде. Хлъзгава повърхност трупно месо или пилешки бутчета може да бъде дори и пиле или пилешко остаряла болен през целия си живот, и то се третира с антибиотици. Закупуването на птици, се отдава предпочитание на охладено пиле. Ако изборът е направен правилно, ястието ще опитат такова, че "Yum!"

Един класически рецепта във фурната

пиле труп
сол, черен пипер, Лютивка
3-4 скилидки чесън
пилешка мазнина (или смес от растително масло и масло)
Калориите: 351.5 ккал / 100 грама

труп измиване пиле, суха, нарязани на гръдната кост и изравнявам. Отрежете ребрата на гръбначния стълб. Птицата трябва да бъде внимателно отбивам, опитвайки се да не се вреди на кожата, отпадъците от месото от костите. Metal Hammer не е подходяща, по-добре е да използвате някой тъп предмет, като шпатула, която ви флип бургери.
Разбърква сол, черен пипер, Лютивка, счукан чесън. Получената смес от добро пикантни пилешки мазнини от всички страни и оставете да се маринова в продължение на няколко часа.
Подгряване с пилешка мазнина, пръжки терена. Ако има пилешка мазнина, отопление на тиган растително масло (за предпочитане зехтин), добавя се малко масло и се запържва птицата от двете страни до златисто кафяво.
Подходящ капак плосък капак постави върху него и да изпрати товар тиган в пещ, предварително загрята до 180 градуса. Довежда чиния докато направи. Проверете възможни пробиви трупа на своя дебелата точка - ако бистър сок е освободен, пилето е готово. Сега нашата тютюн пиле във фурната за около 30 минути ще бъдат подготвени - 40 (в зависимост от размера и породата на домашни птици). 5 минути преди края на водата за готвене трябва да се източват от тигана и скара за почивка пиле покафенеят.
Сервира се с печени картофи и свежа салата или печени зеленчуци.

тютюн пиле в сметанов сос

Има два начина за приготвяне на това ястие: намазка птици сметанов сос, преди да поставите във фурната или го обслужват поотделно след пържене пиле.

Птици труп - 1 кг;
Кисел - 300 г;
Чесън - 3 скилидки;
Прованс билки - 1 бр;.
Зелените - лъч;
Масло - 50 грама
Производство: ч.
Калории: 376 ккал / 100 г

Ние опише подробно как да се подготви тютюн пиле в сметанов сос във фурната.

Вземете прясно охладен пилешки труп, osmalivaem елюиран в студена вода и поставете върху суха кърпа.
По-добре да вземе малка птица, така че бъдете сигурни, че тя е млада и ще бъдат изядени от семейството на един дъх. Осъществяване на разреза на гръдната кост, ние разкрие пиле и изравнява го да изсъхне равна повърхност. Добри мнемонични ръце или кухненски чук. Щедро сол, разтривайте с провансалски билки.
Сложете тиган с разтопено масло, здраво притиснат към бутилката с вода или други товари. Задръжте пилето на печката само на десет минути.
Смесете сметаната в малка piala, промуши се през преса чесън и нарязан билки. Включване електрическа пещ при 185 ° С
Shift птицата в тигана, налейте соса върху богато подготвена и се пече в продължение на тридесет и пет минути.

Със сирене на фурна

Разделен на парчета от пиле с добавка на сирене ще се хареса на всички членове на семейството. Често краката и крилата е "война", тъй като се смята, че това е най-мръвките печени птици.

Сега, подробности за това как да се подготвят вкусни пилешки тютюневи филийки със сирене на фурна.

Как да готвя пиле в доматен сос

Една необичайна ястие ще получите, когато се пече на птичи трупове в доматен сос. то Подготовка е съвсем проста и марината може да се използва като самостоятелно направени и закупени в магазина.

Пилешки трупове - 1 бр;.
Доматен сос - 400 мл;
Сол, подправки - на вкус;
Чесън - 4 скилидки.
Производител: пет часа.
Калории: 342 ккал / 100 г

Как да готвя пиле в тази рецепта?

Измити и нарязани на половина изсушения птицата, се поставя в пластмасова торба, за да се избегне плаващи спрей и отблъскване на дървен чук.
Извадете, палто с подправки, добавете малко сол, счукан чесън и търка щедро смазва доматен сос. Сложете в купа, покрийте с чиния с по-малък диаметър и да зададете налягане. Ние даваме мариновани в продължение на три часа.
Ние разпределяме в специална мангал петно остава на соса върху повърхността на пилето, затегнете плътно с фолио, което прави дупки на няколко места. Кораб подготвя да петдесет минути. През петте минути преди края отстранете фолиото.
Гарнира се завърши ястие може маруля или рукола, тази цветова комбинация ще доведе до допълнително апетита на пиле.

трикове за готвене

Връзки към източници