Как да се готви пилешки гърди (стъпка по стъпка рецепта със снимки)

рецепта Описание:

Свареният пилешко месо. и по-специално на гърдата, има много важни нюанси. Ако имате намерение да се готви месото за готвене салати, го потопете във вряща вода, а месото ще се превърне дебела и сочна. Ако се готви супа, месото се поставя в студена вода, а след това щедро ще споделят своите сокове, бульон ще подхранва и много вкусно.

Как да се готви пилешки гърди? Месо фабрика, много готвачи, се препоръчва първо да се излее над вряща вода или да я потапяте преди готвене в студена вода в продължение на поне половин час. Така нитрати, антибиотици и други "примамка" освободен във водата. С домашни птици може да направи по-лесно и веднага след измиване да се изпрати на гърдата или всяка друга част на яхния пиле.

Отново, ако сготвеното месо за месо - това препълвайте във вряща вода вече при готвене бульон за супа или борш - препълване myasko в студена вода, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън бульон чрез добавяне на зеленчуци, подправки и дафинов лист.

Готвене стъпки:

1) филтрираната вода се излива в тенджерата. Ние да доведе до възпаление.

2) се потапя във вряща вода промива пилешки гърди.

3) Добавяне на пан дафинови листа (една или две), нарязани на големи парчета лук и моркови.

4) Сварете пилешки гърди при ниска температура, като се избягва силен бързо кипене. Добавянето на желаното количество сол.

5) готвя пилешки гърди, докато готвят. Как е готовността: пробиване на месото с нож, когато той влиза и излиза лесно - можете да изключите огъня. Ако месото е готово за салата, оставете го в бульон, оставете да изстине постепенно. Охладено пилешки гърди може да се отстрани и да се използва за салати, сандвичи, както и за подготовката на други екстри.

съставки:

Гърдата 1 бр. 2 литра вода, 1 лук парчета. морков 1 бр. дафинов лист 1 бр. сол на вкус, черен пипер на вкус.