Как да се готви перфектни картофено пюре
Всеки човек има своя собствена представа за перфектни картофи пюре. Някой, който обича да добавите малко повече масло, някой дойде за радост на бучки, но някой определено Сервирайте с кремави подправки и изтънчен вкус. Бихме искали да споделим шест тайни как да се готвя картофено пюре, че ще се хареса на всички.
Всичко започва с картофите. Изберете добър, млади картофи с тънки кожи. След пюрето е мека кремообразна текстура.
2. Кук с повишено внимание
Ето, ние сме съгласни с мнението на мнозинството: да започнете да готвите картофите се нуждаят в студена подсолена вода. Кук над средните топлина, и в никакъв случай няма да пропуснете важна стъпка: когато картофите са готови, излейте водата, подсушете картофите и да го върнете обратно в тенджерата за 1-2 минути, като се разбърква непрекъснато. След това картофите са насълзени.
Най-същественият момент - е изборът на кухненски уред, който ви позволява да конвертирате вашите картофи в картофено пюре. Традиционен tolkushkoy - за тези, които нямат нищо против бучки, сито - за меки и копринени картофено пюре, миксер със специален накрайник, да вземе лопата, когато трябва да се направи много и бързо, но ще се окаже, несъвършено. "Не", казват всички наведнъж ръчни миксери, блендери и други инструменти, или си картофено пюре може да се използва вместо поставяне на тапети. Освен това, по-мощен смесителя, толкова повече си ласкател е като лепило. Нашият съвет: да инвестира в добро сито, защото най-добрият пюре постигна това, с помощта на този прекрасен инструмент.
Най-добрата комбинация за придаване на вкус крем остане пюре с мляко и масло. Тежка сметана твърде тежък пюре като крема сирене и зехтин, няма да бъде в състояние да замени млечни продукти. Но това, което наистина може да го sdelatet пюре по-добре, така че е малко заквасена сметана! Добавете го към млякото и маслото, и да забравите за всички други опции ласкател.
Ти не знаеш как да разнообразите картофено пюре? Чесън и мащерка - най-доброто, което можете да добавите. Просто добавете чесъна не е свеж, и се пече.
6. Можете да приготвите всичко предварително
Картофено пюре трябва да се консумират веднага. Но празничната трапеза понякога диктува условията. Ето един трик, който ще ви помогне да спестите време и пюре всичко все още ще отлично. Приготвя пюре, добавете половин млечен кремообразна смес и отстраняване на покриващото фолио в хладилник. Такава заготовка може да се съхранява до 8 часа. В часа на X за бързо нагряване на соса, добавете останалата половина на млечна сметана смес и служи бързо.