момици

телешки момици

Sweet месо (месо pikalnoe [1]) - кулинарни име ендокринните жлези теле. по-малко агне, понякога крава или прасе. За сладък месо включва тимус (тимус или цервикална сладък месо), сливиците (фаринкса сладък месо), паротидната (букално сладък месо), сублингвално жлеза (езика сладък месо), панкреас (коремна сладък месо), яйчниците [2] [ 3] [4]. Хранителни жлези деликатес считат [5]. В България, момици на ХIХ век, или "млеко", е обичайна храна.

По-често, отколкото другите в готвене, използвайки телешки тимус различен фините сладък вкус напомня на пресен хляб. Желязото е истински деликатес: като животното отлежава, желязо атрофира и изчезва, както и най-нежна и вкусни момици случаят с повечето млади млечни животни [5].

Кук, момици трябва веднага след покупката, тъй като тя бързо се влошава. [2] При изготвянето жлеза накиснати 8 часа, периодично промяна на водата в солена вода за отстраняване на остатъчния кръв от жлеза, които могат да развалят бял цвят и да наруши вкуса. Понякога гърдата, напоена с мляко. Месо попари с вряла вода, за избелване понякога се добавя към вряща вода лимонов сок. След това се потапя в ледена вода, за да се запази еластичността на тъканите. Външната обвивка се отстранява [5]. Охладени жлези получени като отделна чиния, или използвани в получаването на смесени хранене.

Сладки пържени панирани меса [7] [8]. tomyat използвани за пълнене и готвене пайове, сандвичи, сосове, яхнии [5]. Благодарение на белия цвят и деликатната текстура сладко месо се препоръчва за хранителния режим на пациенти и оздравяло. [2] Момици, ястия на скара, включени в националната кухня.

Момици в магазините