Как да се готви паста 10 важни съвета, броколи - блог за вкусна храна
10 съвета как да се готвя паста:
- Налейте вода в широка тенджера. Малко вода = паста залепени един за друг. Широк и плитък тиган е по-добре, отколкото по-малък диаметър дълбоко.
- Подправете със сол. Солта прави вкуса на пастата по-добре. Трето чаена лъжичка на литър вода.
- Нека заври вода. Той не трябва да спре кипене при енергично разбъркване.
- Измерете размера на тестени изделия. Имайте предвид, че те са варени мека около два пъти. Италианците имат табели с Калибрирани дупки, използвам люспите кухня. Една порция - 100-120 грама.
- Бавно добавете спагетите във вода. В идеалния случай, водата не трябва да ври. Но ако водата все още е спрял да ври - не се притеснявайте.
- Разбърква се, разбърква се и се разбърква отново. Ако не се смесват тестени изделия в началото на готвенето, те се слепват и се придържаме към тигана. Така се разбърква.
- Когато водата заври отново силно, запазвайки време. Паста от твърда пшеница (и други и не се купуват) произведена от 8 до 12 минути. Точното време гледа опаковката.
- Намалете малко огън - не дават твърде много пяна. Наблюдаване на процеса.
- Единственият начин да се научат, че паста готов - да ги опитате. Те трябва да бъдат малко по-недостатъчно - ал денте. Малко по - малко, ако ние нарязани макарони - не трябва да се недопечено тесто бяло в центъра, но само малко повече от една тъмна зона.
- Пуснете спагетите в гевгир, разклатете и нека се отцеди излишната вода. Ако основното ястие, че не е необходимо да се измие - отмие всичко нишестето и вкусната сос няма да се придържаме към пастата. Ако направим една студена салата - след това изплакнете добре с паста, и след това да се държим заедно в безформена маса.
- Широк тиган.
- Сол.
- Гевгир.
- Лъжица с дълга дръжка.
- Часовник или кухненски таймер.
Сподели "10 съвета за това как да се готви на тестени изделия"
Нарязани пиле мексикански стил
Лесна и вкусна паста сос