Как да се готви палачинки - малки трикове

Как да се готви палачинки, трябва да знае всяка жена. Всеки любимата и, на пръв поглед, просто ястие, но за готвене си тайни за мнозина - че е необходимо да се палачинки тънка и деликатна, не се придържаме към съда, на който е по-добре да се смесват?

Как да си направим вкусни палачинки?

Как да се готви палачинки - изглежда, че би могло да бъде по-лесно. В действителност, което трябва да знаете и да прилагат малки ощипвам на хранене е успех и домът ти щастлив.

Какво да се готви палачинки - вода, мляко, суроватка, кисело мляко, подквасено мляко, мътеница, заквасена сметана, крем. Можете да си приготвите тесто с мая и брашно да вземе традиционната пшеница или елда.

пекат палачинки

Палачинки могат да ви помогнат, когато изведнъж слезе на гостите, и няма нищо, което да ги нахранят. Или се нуждаете за вашето семейство да се готви бързо и вкусно вечеря. и когато хладилника е празен, но все пак трябва да живеят до заплата.

Така че, малки трикове, които ще бъдат полезни за вас при печене на палачинки:

• към тестото да се получи хомогенна, без бучки, трябва да се излее течността в брашното, а не обратното;

• Брашното се пресява по-добре точно в ястията, които се готвят на тестото;

• за мляко първо място е необходимо да се затопли тесто с мая, но не повече от 37 градуса, за да се избегне борбата с инфекцията гъби;

• как да се готви палачинки в правилните пропорции - на чаша брашно трябва да се вземат 2 чаши течност и едно яйце. Искате катми - вземат 2 пъти повече яйца за тестото се обърнаха еластична;

• Захар непременно необходимо - до 1 чаша брашно ще отидат 1-2 супени лъжици;

• как да се готви палачинки, така че те са се превърнали буйни и в насипно състояние - месят тесто с мая или кисело мляко (пресечено мляко);

• замеси много тесто - за дълга, за да се занимавам с торти, палачинки готвят по-добре от двете тави едновременно;

• добре да се добави в тесто, сметана или слънчогледово масло, за палачинки, няма да се придържаме към съда;

• Удобно грес тиган специална четка половината картофи, които са потопени в масло или набити на слой от мазнини парче;

• готовите палачинки могат да бъдат замразени. Сгънете ги в четири, поставени в чанта и магазин във фризера.

Ние се определи недостатъци

В не може да се получи при всички по време на получаването на палачинки като необходимостта от:

• ажурна като палачинки и се оставя на плътна и компактна маса, - добавя към тестото сода или малко бира;

• палачинки трудно - да ги намажете с масло, сгънете стека в дълбок съд и се покрива с капак, така че те са омекотена;

• Палачинка водниста маса - за да спаси положението по следния начин: излейте част от масата, добавете брашното, разбърква се добре, за да избегнете образуването на бучки, след това се изсипва останалата част от тестото;

• палачинки бързат - можете да добавите едно яйце, но то ще даде палачинките скованост. За палачинки не са били скъсани, изпитването трябва да се дава да се изправи;

• как да се подготвят палачинки, а не да се придържате - ако скара на чугун тиган, той запали със сол и търкайте с мека кърпа;

• готвене на тефлон купа - варя на тестото, като добави малко вода кипене в нея;

• палачинка маса в процеса на печене е необходимо през цялото време да се разбърква черпака, така че да остане хомогенна.

Тайните на готвене

Кук, така че дори и от първия опит не отиде на бучки, да помогне на прости правила:

• готвач палачинки за добре необходими горещ тиган;

• как да се излее на масата на тиган - това е по-удобно да го направят, като го държите по време на полета и направи плавен кръгово движение, така че тестото ще се разпределя равномерно;

• не струва много, за да изпържи палачинка, включете го с главата надолу, веднага след като тя е леко покафенеят, това ще отнеме една-две минути;

• флип палачинките, ги хвърлят във въздуха, не знам как всичко е по-добре да се използва широка шпатула или плосък нож, любопитни ръба на палачинката;

• палачинки в чиния разклатят движение на китката, да ги размаже с масло, когато е необходимо.

Българските палачинки - Популярни Рецепти

Как да се готви вкусни палачинки? Всеки предпочита да любимата си рецепта - някой като тънък, деликатен, както и някои по-буйни на вкус палачинки.

брашно - 1 чаша;
захар - 2 супени лъжици;
сол - щипка;
мляко - 3 чаши;
яйца - 3 броя;
растително масло - 2 супени лъжици.

Как да се готви на палачинки: Брашното се пресява в голяма саксия. Отделно от това, в купа, опитвайки се да карам на яйцата, добавете сол, захар, растително масло и 1 чаша прясно мляко, разбийте добре.

Бавно се излива сместа в брашното, като се разбърква непрекъснато, добавете останалите млякото. Тестото трябва да престои в продължение на 20 минути.

Пече се тънки палачинки са най-добрите на чугун тиган или специален палачинка тефлон.

За да се подготви да предприемем:

300 грама брашно;
половин литър мляко (може да се 300 мл мляко и 200 мл вода);
3 яйца;
60 г захар;
1 чаена лъжичка сол;
5 супени лъжици растително масло;
7 г суха мая (точно измерване на количеството на съставките е възможно с помощта на кухненски приспособления., Например, измерване лъжица тегло).

Как да се готви палачинки: търка яйцата със сол и захар и разбийте добре. Добавянето на мая, растително масло и половината от млякото, предварително загрята до топло състояние.

Разбъркайте и бавно се изсипва в пресятото брашно, като се разбърква през цялото време. Долейте с останалата част от млякото и се слага в жегата.

Теглото трябва да се увеличи два пъти на час. Ние го разбъркайте на амбулаторни газови мехурчета. След това тестото се вписват отново, но повечето от тях не трябва да се разбърква.

Готвене палачинки ще разговарят с мехурчета, грабвайки тесто черпак от върха. Пан, гореща и преди печене палачинки smazhem леко с олио.

Как да си направим мая палачинки - те са добри с всеки пълнене, особено с хайвер (сега руски ястие) със заквасена сметана, мед, конфитюр. Те се получават от въздух и лек.

Забележка: тесто с мая не е необходимо да се прекалява, така че това не е така супероксид. И от теста се получават порести nevybrodivshego дефлация палачинки.

Докато сместа е подходящ, не е необходимо да се плътно покритие - дори дишане.

Brew за тесто с мая е най-добре да се смесват млякото се разрежда с вода, но можете да използвате всякакви млечни продукти.

Как да се готви палачинки - но по различни начини, различни рецепти са безброй. Можете да следите доказано, любими хора в домакинството.

Но винаги е интересно да експериментирате и да опитате нещо ново. Основното нещо - да се подготви душата, за да угоди на хората, които обичате вкусни апетитни ястия.