Как да се готви Осетия пай с пиле и сирене, кавказки кухня

Как да се готви Осетия пай с пиле и сирене, кавказки кухня

За тестото:
  1. Пшенично брашно - 750 гр.
  2. Кефир - 500 мл.
  3. Дрожди (сух) -. 1 чаена лъжичка
  4. Масло - 3 супени лъжици. лъжици
  5. растително масло
  6. Сол - 0.5 чаена лъжичка.
За плънката:
  1. Пиле (подбедрица) - 5 бр.
  2. Suluguni - 400 гр.
  3. Лук - 1 глава
  4. Морковите - 1 бр.
  5. Мащерка (сух) -. 1 чаена лъжичка
  6. Чушки (сух) -. 1 чаена лъжичка
  7. Бахар -. 1 ч.л.
  8. Дафинов лист - 1 бр.
  9. растително масло
  10. сол

Осетински пайове: Какво се променя?

В древни времена, като в момента в Южна Осетия осетински пайове са не само поразително ястие на всяка маса, но също така носи свещено значение. Те са за осетинския народ е повече от вкусна храна. Опит в подготовката на осетински пайове, предавани от поколение на поколение, и тайнството само жените са били допуснати печене. Осетински пайове могат да се опитат просто се разхождаш гостите в осетинския семейство. С течение на времето, ние говорим за вкусните пайове Осетия започна да се разпространява в цяла България, а след себе си рецепта станаха достъпни за други народи. Сега осетински пайове са известни не само в България, но и в други страни по света. Осетински пайове са отличителен белег Осетия и осетинския кухня като цяло.

За разлика от чужбина, осетински пайове, български стават все по-популярни, отколкото пица, хамбургер или чийзбургер. За потребителите на интернет, недвижими поръчка осетински пайове на не е трудно. Осетински пайове не съдържат много калории под формата на традиционните заведения за бързо хранене, приготвени само от естествени и пресни продукти, както и много удовлетворяващо. Една торта не за ядене. Благодарение на незабравима вкуса на осетински пайове става популярно ястие в корпоративни партии, те са подредени в малки семейни дейности или рожден ден, а тези, които работят неуморно, купих осетински пайове за вечеря. За тези, които обичат да готвят и да има достатъчно време и търпение, ние предлагаме да се готви Осетия пай със сирене и пилешко у дома, да се насладите нейния ярък вкус и аромат и малко докосване на историята и традициите на посрещането Осетия.

Рецепта за осетинския пай със сирене и пилешко

  1. Нека да започнете да готвите Осетия пай с пиле и сирене, за да се подготви тестото. В широк купа изсипете 2 чаши затопля до 40 градуса на кисело мляко и тя напълно суха мая се разтваря. Сега, постепенно се разбърква, тънка струя заспиване брашно. След обсипаха брашно, започват да месят тестото. Тестото е станала по-гъста. Ние го разгъна на масата, добавете растително масло и половин чаена лъжичка сол. Замесете тесто дълго и упорито ръце. Тестото е почти престана да се придържаме към ръцете и да стане еластична. Така че можете да го замеси правилно. Мазнините чаша масло, разпределени замеси тесто, покрийте с марля и се поставя на топло място в продължение на 1 час, за съзряване.
  • Докато тестото отлежава, нека готвене ароматни и сочни пломби за нашите пайове. Promoem пилешки кълки и се слага в тенджера. Напълнете с вода и поставете саксията на силен огън и бързо да да ври. След като варено бульон, отстранете пяната от върха на хранителната среда, и да го постави в пречистена моркови нарязани на големи кубчета и лук, нарязани на 4 филийки. За да премахнете миризмата, дафинов лист настроен пилешки бульон и подправки суха мащерка и бахар. Смесете, намали огъня, малко камуфлаж капак и варете бульона докато варени пилешки.

  • Завършеният пилето не бъде отстранен от бульона, докато тя е малко по-хладно. Ние получи от бульона и бързо отделяне на месото от костите в отделна чаша. Bones дават на кучето или хвърлят, и се изсипва бульон. Ароматна и богат бульон се използва за приготвянето на най-известните кавказки сосове или вторите национални кавказките ястия.

  • Сложете печка за отопление - 220 градуса и да се върне на изпитание.

  • Тесто, използвайки ръцете си, ако не разполагат с достатъчно умения, а след това с помощта на точилка разточете всяка кок в питки, тортиля по-тънък, по-вкусна торта, но не прекалявайте, вижте. В центъра на всяка торта проби разпространява 1/3 от приготвената пълнежа. Сега, нарастващ фронт на тортата, опитайте zaschepit ръбовете на тестото, в крайна сметка с малка чанта от тесто с попълването вътре. Ние извършваме и така с другите две торти. Получените торбички се простират и ставам в тънка питка, като внимавате да не скъсате краищата трябва да се избягват пълнене изтекоха. В средата на всяка пелета организира дупка. По време на готвене през дупката ще отидат за допълнително влага под формата на пара. Поставете тортата в тигана или други съдове за печене и поставете във фурната за 15 - 20 минути. За да не се изгори пайове, в долната част на металните кутии за печене може да бъде намазана с лека ръка.

  • Ароматни сочни осетински пайове с пилешко и сирене готов. Сервирайте торти желателни само в гореща форма. Те са широко разпространени в тава, и докато те са горещи, намажете отгоре с масло, нарязани на 4 - 6 части. За торти обслужват не само за пиене, но и рязко млечни кавказки сосове, които са в състояние да се едва доловимо подчертае необичаен вкус Осетия пай с пиле и сирене. Надяваме се, че ви хареса малко пътуване до слънчево Осетия.

    • Да ви е сладко!


    * За да направите косата блясък и мекота, е необходимо да ги сложи на кафе основания и леко разтривайте ръцете и след това изплакнете с топла вода


    * Диетични прясно изцедени сокове ще осигурят бърза загуба на тегло, но това не е лесно да се поддържа. Прясно изцеден сок от портокали, грейпфрути и лимони трябва да се изпие три пъти на ден. В други случаи, питейна вода. Обикновено диета трае до 3 дни, а вие може да загуби до 3 кг.


    * Тайната рецепта shurpa свинско има в много семейства, но те са обединени един факт: трябва приготовленията за shurpa на свинско месо на огъня, за да изберат кост от този аромат на супата ще бъде от полза


    * Истинските кавказки рецепти са базирани на използването на открит огън. Почти всичко - от месо за млечни продукти се приготвят само на открит огън. Нормално тиган с растително масло - то е по-скоро обида за този кавказки готвач!


    * Без никакво кавказки сос ястие губи своя чар. Те изпълват с почти всички ястия. И ако няма маса на кавказки семейство от няколко вида сос - ядене, не успя. Това е вкус, сочност и аромат ударения