Как да се готви на шоколад, обхванати ягоди

Подгответе ягоди. Подобно на други меки плодове, ягоди не трябва да се промиват с вода, ако е възможно. Най-безопасният начин за почистване на ягоди от мръсотия - е да го поставите на чиста, влажна кърпа, той навива плътно и леко се разклаща. За влажна кърпа ще се придържаме пясък и кал.

• Ако е така лошо метод ягода Изплакнете, поставете го в голяма купа със студена вода. Поставете ягодите в купа. Внимателно го сглоби с ръка и го оставете да седне за минута: това ще бъде достатъчно, за да се гарантира, че мръсотията се е установило на дъното на купата.
• Внимавайте да не повредите стъблото и листата на ягоди: тя ще бъде по-лесно да я потопите в шоколад. В крайна сметка тя ще изглежда добре.
• След измиване на ягодите да изсъхне добре: да се намокри ягода шоколад няма да се придържаме. За да направите това, сгънете ягодите в гевгир и изчакайте, докато не изсъхне напълно.
• Тъй като повечето от ягодите, ще бъдат покрити с шоколад, можете да използвате плодовете не са най-добрият вид, но не забравяйте да проверите дали те имат тъмни и изгнили части. Ако има, да ги изтриете, или когато ягодите правят не са подходящи, го хвърли.

Покрийте плака с восъчна хартия или пергамент. Уверете се, че тавата на правилния размер, а вие може да се разпространява на всички ягоди в един слой. Зърната трябва да лежат на разстояние от няколко сантиметра един от друг, така че те могат да бъдат поставени отново след потапяне в шоколад.

Разтопете шоколада. Това не е изгорял, можете да използвате двойно дъно. Ако го нямате, можете да го направите сами. За да направите това, вземете тенджера и се напълни с вода до три тримесечия. След това го постави в по-малък тиган или топлоустойчив купа и го поставете в филийки шоколад. Направи тих огън и се разбърква от време на време. Не позволявайте да се удари във водата или кондензат, или в шоколад появяват бучки, а заедно с него ще бъде трудна работа.

• Можете да използвате и млечен шоколад: тя е по-лек, а децата им харесва повече.
• Използвайте тъмен шоколад за ягоди, които ще послужат след вечеря или за гости: тя изглежда по-елегантен и тъмен шоколад е обичан от много възрастни.

Внимавайте за шоколад. Когато разтваря почти всички части на газ. За шоколада не изгаря, това да доведе до възпаление и покритие тиган (купа), така че конденза може да се стече обратно в шоколад. Малко се разбърква до разтваряне последните парчета. Разбийте шоколад с дървена лъжица, докато тя е гладка и плътна.

• Ако имате термометър захар, измерване на температурата на разтопения шоколад. Идеалната температура в този случай трябва да бъде около 43ºC. Или, можете да се потопите пръстите на крака в шоколад: тя трябва незабавно да се придържаме (преди това се уверете, че шоколадът е охладил адекватно).

Приемайте по една ягода и напълно се потапя в разтопен шоколад. Приберете го, докато тя е покрита с тях от всички страни. Повторете същото и с останалите ягоди.

• За по-интересен модел в двойно дъно, се стопи белият шоколад. След това се изсипва в една торба, плъзгач, плътно затворете го и отсече единия ъгъл. Стиснете шоколад върху всяка ягода, което прави зигзагообразни мотиви. Замразете.

Поставете ягоди в хладилника и да го държи там, докато шоколадът е напълно излекувана.

• Ако не искате да служи ягоди директно на масата и да го запази за известно време, поставете плодовете между слоеве от восъчна хартия в херметически затворена кутия. Тъй като ягоди запазват оригиналния вкус и други миризми от хладилника няма да се отрази.

Премахване на ягодите от хладилника. Внимателно се отлепи плодове върху восъчна хартия или пергамент, а не на силен натиск върху шоколад (известен още като топлината на ръцете си, че ще се стопи). Незабавно поставете ягодите в една чиния, която ще го отведе до масата.

Сервирайте. На ястие с ягоди можете да сложите сушени и пресни плодове, за да стане възможно най-много вкусни десерти.

редактиране Съвети

• Предложения втори път потапяне ягода шоколад с различен цвят, когато първият слой е изсушен. Уау, хапвам на ягода, Смятат, че е шоколад в два цвята.
• При закупуване на ягоди, потърсете чисти, пресни плодове с ярко зелено стъблата и листата.
• Експериментирайте! Използвайте шоколад в различни цветове на ягода, например, половината от един цвят, а другият - от другата. Можете също така да се направи ягода "смокинг": първо, че е напълно потопени в бял шоколад и след това, когато тя се втвърдява, потопени й страни в тъмен шоколад под ъгъл, за да направи "яка" смокинг. След това използвайте една торба с бял шоколад с скосен ъгъл на дъното, направи три малки точки в един ред - бутони.
• Ягодите трябва да се консумират в един ден. След 24 часа, сбръчква Бери започне дори и в различни условия на съхранение.

редактиране Предупреждения

• След като obmaknete шоколад, обхванати ягоди, не забравяйте да го поставите в хладилника, не фризера. Ако го замрази, то ще се втвърди, и когато са нагрети, той ще стане мека и шоколад ще бъдат разделени. Но ако искате да се яде шоколад, обхванати замразени ягоди в горещото време, а след това да ви хареса. Но не се загрява.
• Ако се потапя влажна шоколад, обхванати ягоди, ще има бучки.
• Бъдете внимателни с котлони и горещи уреди.

Редактирайте което ви е нужно