Как да се готви на прах цикория в дома си, как да се направи
Цикорията е многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни на. Разпределени в повечето части на Евразия, расте в Индия и Северна Африка, тя се намира в Австралия, Нова Зеландия, Северна и Южна Америка.
В нашата част на цикорията расте в близост до населените места, покрай пътищата, по горските поляни и ливади, за свободни позиции и полета.
Сред другите растения стои високи преки покритие стволови косми, които са разположени леко към апекс клоновете на сгъстяване с листа.
Цикория цветя да има подчертан син цвят, но също така са розови и бели.
Основният "съкровище" от цикория е с дебелина корена си, което може да бъде до метър и половина.
Че тя съдържа много полезни вещества (инулин, пектин, каротин, и т.н.), чрез който напитката от цикория и са придобили своята популярност.
Събиране на суровини за растителна
Фуражни корени от цикория, трябва да бъдат разглеждани в края на есента, след смъртта на надземни части на растението. Точно по това време коренище му съдържа максималното количество хранителни вещества.
Това е най-добре след дъжд - подгизнала почва от корените да се копае много по-лесно.
За "реколта" от цикория изберете екологичен място, като се избягват зони, разположени в близост до пътища и железопътни линии, производствени предприятия, складове, химически гробища, сметища и едър рогат добитък погребение.
Obkopav земя около корен дълъг нож или прът, сцепление горната част на корена и бавно го издърпате нагоре. Избягвайте резки движения, в противен случай коренът на избухване, и голямата част от него ще остане в почвата.
Коренището изчиства от придържайки земята, се измива в студена течаща вода. Премахването на корените с малки гнило корени и се нарязва на малки парчета могат. Ако основата е достатъчно голяма, може да се намали и заедно.
Сухи корени от цикория, могат да бъдат като прекрасен пейзаж, на сянка или в сушилня или сушилня. Обърнете внимание, че температурата в нея не надвишава 40 0 С
Правилно сушени корени стават крехки, имат бледожълт цвят на фрактура и светлина кафяво от външната страна.
Получаване на прах
Fry суши цикория корен парчета чист тиган без масло. Когато фрагменти от корен потъмняват и придобиват мръсен кафяв цвят, а кухнята ще се разшири уникален аромат на етерични масла, освободени по време на термична обработка на цикорията, махнете тенджерата от котлона.
Dove печени корени хладно и ги смила в блендер или кафе мелница до фин прах. може да бъде сварена напитка получава прах цикория. наслаждавайки му вкус и аромат.
Да ви е сладко!
(гласове: 6, средно: 5.00 от 5)