Как да се готви мека и сочна кебап

Kulinaria1955.ru колекция от класически рецепти Пълна версия

Великолепната ястие, което повишава настроението, барбекю. Но за това трябва да сме в състояние да го поправи, и с вкус направено. За да бъде възможно да се използва почти всеки вид месо, която е на разположение в дома си. Основното правило - да направи месото меки и сочни. В тази статия ще разкрие някои тайни и какви функции процес барбекю готвене.

Най-често се използва барбекю свинско месест израстък. Защото свинско винаги излиза много богата и мека. Говеждо месо - груб вид месо. Ето защо, тя се използва много по-рядко. Овче месо предприемат, за да се подготвят само тези, които го обичам това ястие. Често, за подготовката на това ястие се месо от птичи и да направи пролетта шишчета от пилешки гърди. Но, без значение какъв вид месо ви харесва най-вече, основното изискване към него е, че той трябва да е свеж. В никакъв случай не може да се използва замразено месо.

В марината за него, можете да използвате нищо. Това може да стане с помощта на кисело мляко, кефир и квас. Най-често, когато се приготвя марината позволи същата грешка - да се добави оцет, който има характерна черта на прекъсване на всеки вкус, дори и вкуса на месо. В значителен брой, необходимо за преодоляване на лук. Не се препоръчва за мариноване кебап алуминий и дървени съдове.

Както шишчета са най-добрите, за да се използва по лозите. Готвени кебап върху него имат необичайна миризма и вкус. В момента на пускането им на шишчетата нужда от повече парчета, поставени в средата и в края - тези, които са по-малки.

Преди пускането на месото на шишчета, че трябва да го намокрите малко сок с лимон и след това задръжте малко време над жаравата.

За да е по-барбекю училище за по-малко от един кратък период от време, е необходимо да се поставят шишчета с него над въглените близо един до друг.

Ако следвате тези правила - приятелите винаги ще си спомнят вкуса на барбекю.