Как да се готви мариновани киселец през зимата

киселец листа са широко използвани от векове в готвенето. Те са обучени отлични първите курсове като супа и зелен хашиш. Каква супа правя без тези кисели листа?

Киселец е неразделна част от някои от салати. Но ако през лятото с този продукт не е проблем, тя расте почти навсякъде, как да се поглезите тези ястия през зимата, когато тези съкровени листа в следобедните часове с огън няма да намерите? Нищо не може да бъде по-лесно - можете да се маринова киселец. Мариноване киселец през зимата е много проста и тя е, може би, най-елементарната от всички известни опазване.

Киселец кисели за зимата

В допълнение към простотата на тази рецепта е различен и все още запазване на всички хранителни вещества, който е богат на киселец. Поради факта, че продуктът по време на съхранение не са податливи на топлинна обработка, остава по същество същият като в прясно състояние.

Вие ще трябва:

1 кг. киселец;
5 чаши вода;
1 gorochkoy чл. л. сол;
половин унция чаши оцет.

Готвене стъпки:

киселец листа внимателно измити и нарязани в случаен ред.
Shredded киселец разлага чрез сода вече измити и стерилизирани буркани.
В съда се излива се прибавя вода, сол и оцет, полученият варено течността.
След кипене марината да изстине.
Студената марината се изсипва в буркани с киселец. Това се прави бавно и постепенно. Необходимо е да се изчака още малко, за да излезе на бурканите всички мехурчета и се изсипва по-марината.
В последния етап от буркан завъртя.

Важно! Киселец трябва да се промива с внимание, като листът може да бъде ларвите на насекомите и много дребни боклуци. Най-лесният начин - е да се потопи листата във вряща вода за няколко минути до насекоми и дребни частици носеха на повърхността. Той остава след това просто да изплакнете зелените в студена течаща вода.

Мариноваме киселец без сол

Киселец кисели без сол - перфектен празно за пайове и всички видове сосове. Мариновано с лимонена киселина каша добре поддържани и също придобива необичайна, леко кисел вкус. За супи, пюре любителите картофи този полуфабрикат ще бъдат много полезни също. Метод за получаване на такава супа отнема минути.

Вие ще трябва:

1 кг. листа от киселец;
10 гр. лимонена киселина.

Как да се маринова на подсъдимата скамейка по безсолно зимата:

Всички листа от киселец се движат, не забравяйте да почистите, натрошава. Можете да използвате блендер или месомелачка.
Смлените зелено се поставя в тава или леген и се премества върху плаката.
Продуктът трябва да е добър яхния. Достатъчно е да се десет минути.
В последната минута на този процес в зелени прибавя лимонена киселина.
Готовият продукт се разлага чрез внимателно банките, които вече са били измити и стерилизирани с сода.
Изпълнен буркани с капаци и се разточва след пълното охлаждане на движещи се в килера.

Съвет: Сред недостатъците на такава ецване - капачки за буркани могат да се подуят и бездната на продукта. Препоръчва се при изпълнение на детайла за първи път просто ограничи двойка буркани. За прибиране на големи количества от такива пюре нужда умения.

Важно! Пюре киселец - многофункционален продукт. Той се добавя в най-различни странични ястия и сладкиши. Основното нещо - не прекалявайте. Прекомерно количество на този компонент е да се направи ястието твърде кисел, просто негодни за консумация.

Как да се маринова на подсъдимата скамейка за зимата

Jar от мариновани зеленчуци просто ще незаменим в кухнята. Това е една отлична ароматна подправка на широк спектър от приложения. Що се отнася до лятото, леко и свежо ястие може да бъде, като добави към цялата лъжица съкращенията.

На нашия сайт можете да намерите и рецепти за мариноване на патладжана и Mokhovikov. и осоляване тученица. които няма да ви оставят безразлични.

Вие ще трябва:

300 гр. листа от киселец;
200 гр. копър;
200 гр. магданоз;
200 гр. зелен лук;
200 гр. магданоз;
200 гр. босилек;
200 гр. спанак;
200 гр. мента;
7-8 скилидки чесън;
2-3 лавров лист;
6 бр. грах пипер;
5 чаши вода;
-ounce чаша оцет;
етаж 200 грама. чаша захар;
8 без gorochki чл. л. сол.

Как да се маринова на подсъдимата скамейка за зимата рецепта:

Буркани задължително се промиват със сода и се стерилизират.
Приготвената за консервиране контейнери, посочени лист лаврови, черен пипер и чесън.
Всички зелените внимателно подредени, промива се, суши се малко, и едва след това нарязани. Размерът е абсолютно не е важно, трябва да се намали, така че след това продуктът е бил полезен.
Нарязан зелен разгражда от банките. Вие трябва да използвате лъжица, за да го натъпквам здраво, колкото е възможно.
Саксията се излива вода, добавят захар, сол и оцет, след това се вари.
Наливане гореща изсипва в буркани с пресни билки.
Бурканите се стерилизират, което отнема около двадесет минути.
В последния етап от буркан завъртя и се премества в килера.

Важно! Мариновани зеленчуци добри запазва аромата и вкуса от суши. Това е основната му предимство. Малко количество от сол, необходимо за неговото получаване, могат да добавят тази заготовка в съдове във всяко количество, без страх, че ще бъде осолени.

Киселец, изискваща стерилизация

Това е един от най-надеждните начини за мариноване. Въпреки факта, че самата подсъдимата скамейка е доста кисел, а според мнозина не изисква стерилизация, тя все още не трябва да бъдат пренебрегвани. Щателно изплакнете зеленчуци не е достатъчно, микроорганизмите могат да продължат да се размножават и затова продуктът не е напълно безопасно. Но като ецване - най-сигурният начин да се предпазите и да запази продукта за дълго време.

Вие ще трябва:

1 кг. листа от киселец;
5-унция чаши вода;
25 гр. оцетна есенции;
етаж 200 грама. чаша захар;
2 без gorochki чл. л. сол.

Готвене стъпки:

Киселец оставя измити и нарязани.
Приготвени зеленчуци, посочени в буркани, които вече са измити и стерилизирани с сода.
Напълнете бурканите трябва да са възможно най-близо да остане минимална необременен пространство.
Вода се излива в тенджерата, той се добавя към оцет същество, както и захар и сол. Течността варено.
Полученият пълнеж се излива в банките с нарязан киселец.
Всички банки от своя страна се стерилизират в съд с вряща вода за поне двадесет минути.
Готовият продукт се нави капаци и след охлаждане се движи по достатъчно хладно място. Тя може да бъде като изба, както и общ килер.

Съвет: преди смилане киселец, трябва да решите как точно празно трябва да се използва. Ако целта му - първото ястие или сос, можете да използвате блендер или много фино котлет с нож. За салати същите се нуждаят от по-голям киселец, съответно, и трябва да се режат големи парчета или дори хвърлят цяло, която също е приемливо. Консервиране киселец като цяло, както се препоръчва в случай, че то много. Тази опция празни, ще спестите много време.

Важно! Мариновайте могат не само листа от киселец, но стъблата. Това, че те съдържат максималният размер на киселина, която всъщност се изисква от киселец. И детайла, повече от една година ще остане най-обогатени киселини непокътнати.

Киселец в френско грозде сок

Максимална укрепен получава точно такава туршия. Изработен от смес от вода и сок от касис марината в съчетание с киселец - това е просто склад на витамини. Киселец, мариновано в такова необичайно леене става толкова изтънчен вкус, които нямат представа какво е наистина зад продукта. Такава опазване помага за създаването на уникални ястия в дома кухня, изненада и впечатли всички около кулинарните си таланти.

Вие ще трябва:

1 кг. листа от киселец;
2 и половин чаша вода;
2, 5 чаши френско грозде сок;
1 час. L. захар;
1 час. L. сол;
1 час. L. плодове оцет.

Готвене стъпки:

Киселец се промива и се нарязва.
Кутии се промиват със сода и се стерилизират.
В приготвената контейнера много плътно посочено киселец.
За да се запълни френско грозде сок, смесен с вода и се вари.
В кипяща запълване се добавят неусвоени останалите компоненти и се смесва.
Горещият пълнежа се излива в банките с киселец.
Бурканите се стерилизират само за пет минути.
Готов прочистени валцувани капаци и след охлаждане се движи по достатъчно хладно място.

Съвет: За да се запълни зелената добре да се използва минерална вода, като алтернатива на обичайното поток. Благодарение на нея, в зеленото е много по вкуса. Оказва се, въздух, светлина, такава, каквато е в естествената си форма. В допълнение, минералната вода се е полезно, не съдържа замърсители, които се намират в обичайните.

Мариноване киселец листа - процес, това е много лесно. Сред функции - минималното количество на добавените киселини. Продуктът не губи своите естествени вкусови качества, така че може да се добавя към различни ястия. Те са получили абсолютно същите, както през лятото.

Киселец перфектно се съчетава с други билки. Тя може да бъде мариновани с копър и целина и спанак. Ръководейки се от личните си предпочитания, можете да се маринова в собствен док. Това е един от малкото продукти, които са "като" опазване, имат право да извършват експерименти върху себе си. На пръв поглед обикновен киселец, и полет на фантазия!