Как да се готви kutyu рецепти, как да се готвя за спомен kutyu на ориз, статии за готвене
Въпреки това, тази опция Кути готвене не винаги идват като деца. И така с течение на времето, все повече и повече започва да се подготви kutyu не на пшеница и ориз. От тази Кути деца просто невъзможно да се откъсне.
Kutya, kutya, kolivo, sochivo - това е напълно различни имена славянски ритуал хранене. Подгответе за различни празнични събития, освен това, като празничен, радостен - Коледа, кръщене, и тъжен, например, до началото. Историята на възникването на храна се простира от дванадесети век. А по-рано за Кути използва само пшеница или ечемик.
Но Кути рецепта, която използва ориз вместо жито, се появи сравнително скоро. Това се случи по времето на Петър Велики. Той веднага спечели огромен брой фенове, защото сарацинска просо (това име в онези времена имаше ориз), варени по-бързо и резултатът е невероятно мека и нежна, че тя буквално се стопи в устата си.
Трябва да се повтори, че децата просто обичаше това ястие. И човек трябва само да добавите към него малко сушени плодове, захаросани плодове, карамели никой не може да каже с абсолютна сигурност, че децата нямат нищо против да се яде това ястие, както и на всеки друг ден. И защо не изпълнява малко каприз на детето им. Когато една рецепта е съвсем проста. В допълнение, на съда е много удовлетворяващо и полезни.
Тайните на Кути готвене
В процеса на подготовка на всяко ястие ще бъде много по-лесно, ако знаете специални тайни. Една от основните тайни на изготвянето на този ритуал овесена каша е необходимо да се готви омекотена основа, която в този случай трябва да бъде дори и ронлива. Зърно се оставя да кипи в млякото. Такъв метод е идеално за просо и ориз, или смес от мляко и вода. Това е точно такова ястие не е за тези, които заемат съответната длъжност.
Интересни исторически факти
История казва, че зърното, който се използва, за да се подготви kutyu е символ на вечната памет, възкресение живот. Сладки компоненти kute са специални символи на щастието, благоденствието и изобилие. Но на мака, който се добавя към kutyu означава плодородие. Kutyu традиционно подготвени за коледна вечеря. След като в небето се появяват първите звездни гости беше позволено да опитате kutyu. По време на хранене каша, те в спомени за своите предци и пожела благоденствие един до друг. Трябва също така да се каже, че купата, която е кутя грижливо реставрирана през цялата година. Това беше един вид талисман срещу всички болести.
Kutya със стафиди
За да готвя ориз със стафиди kutyu трябва да вземат своя снимка, че е наложително да бъде kruglozernistym, старателно го изплакнете няколко пъти смяна на водата. След това оризова каша трябва да се смени в тенджера с дебело дъно. Това е много важно, че гърнето е доста дебело дъно на ориза не се придържаме. Можете също така да се възползвате от Казан, ако има такива. И се изсипва ориза във вряща вода. Към това трябва да добавите щипка сол. Райс варете на умерен огън, докато докато стане меко. Варен ориз с капака затворен. Средно време за готвене трябва да вземе около петнадесет минути. Необходимо е да се гарантира, че като сварен ориз, и някъде по средата на процеса на готвене, трябва да се добави захар към него. Разбъркайте добре, покрийте и оставете за още десет или петнадесет минути.
За тези, които са решили да се готви ориз kutyu на Бъдни вечер, но, от своя страна, не се придържа към строг пост се разрешава на този етап се добавят към пота малко сметана или масло. По това време, докато оризът се свари, можете да направите стафиди и други сушени плодове. Те трябва да бъдат леко се изплаква, след което се изсипва вряща вода и се оставя да набъбне, малко пара.
Докато сушени плодове достигат до желаното състояние, а оризът се свари, можете да нарежете бадеми, орехи или лешници. Като правило, те не се нарязва на много голям. След това трябва да се сложи тенджерата на огъня, да го излее счукани орехи и се запържва леко, като се разбърква непрекъснато.
Така че всички компоненти са приготвени, остава само да ги свържете заедно. За да направите това, вие трябва да се оттича водата за сушени плодове, а след това ги нарежете на малки парченца. За добавяне ядки ориз, се разбърква внимателно, добавете сушени плодове и се разбърква отново. Сега трябва да се опита ястие, за да се види дали всичко е вярно. Ако тя не изглежда доста сладък, тя може да бъде, за да добавите малко захар или мед. Вечерята е готова. Остава само да го украсяват с захаросани плодове и стафиди.
Доста проста и непретенциозен инструкция за готвене Кути ще готви истинско удоволствие за Коледа или кръщене. Необходимо е само да се опита веднъж.
Кутя началото
Kutya в навечерието на православната култура е един вид символ, означаващ вечен живот и възкресение. Тя ще изглежда съвсем нормално овесена каша, разделен на части между сегашните хора или разлага на една обща плоча, ги обединява, подкрепя и помага да оцелеят загубата. Кутя след изготвяне на специална настроение, защото това не е обикновен, ежедневен обяд, това е паметта на добрите дела на починалия.
Стара традиция е, че рецептата се предава на мемориалния Кути много години, от едно поколение - в друга. И всяко семейство това ястие се приготвя по различни начини. Следното е един от рецептите спомен Kuti от ориз. Ако е необходимо, тази цифра е доста лесно да се заменят с други подходящи храни, като например ечемик или пшеница.
Средният брой на варени Кути предназначена за купа, една чиния. Като правило, защото от нейните гости, които дойдоха да се сбогува с мъртвите, лъжица или ръцете си загребват шепа каша. Аз трябва да кажа, че ние знаем доста вариации на готвене паметник Кути, тя може да се формулира с различни добавки и съставки, мед, захар или сладък сироп.
Възпоменателен зърнени култури има специален, уникален вкус, които са свързани соленост зърнени култури и сладък пълнеж. От този вкус на овесена каша е много специфична. Разбира се, бих искал да винаги каша приготвени на добро, добро за него, както и възможно най-малко, по-тъжен, тъжен, но това е живота. Обстоятелствата задължават да готви каша спомен.
Как да се подготвите за спомен kutyu
За да се подготвят за спомен kutyu, трябва да вземете ориза и го накиснете във вода за един час или два, така да се каже, накиснете, а след това излейте водата. , Докато оризът се накисва, можете да направите сушени плодове. За спомен Кути най-подходящи сушени кайсии, стафиди и сушени сини сливи. Семената се промиват с вода и се потапят във вряща вода. В момента, в който трябва да стои напоена сушени плодове е около тридесет минути. След това сушени плодове трябва да бъдат отстранени от водата, изсъхне напълно и се нарязва на парчета. За бързо сушени плодове са пресъхнали, те могат да бъдат поставени върху хартиена кърпа или салфетка.
Когато оризът се накисва, трябва да се готви зърно. За да направите това, вземете тиган с дебело дъно, или котел, да се пренасочат към ориза и я напълнете с вода. Оставете да заври състояние, след което подпали до минимум и се оставя на фигура "достига". Много важно пояснение: не може да се разбърква оризът. Когато става ясно, че ечемикът е почти готов, и течността се изпарят, в пота трябва да добавите нарязани сушени плодове, захар или мед. Можете също да комбинирате мед и захар на кутя обърна ароматно. И само след няколко минути, можете да изключите огъня.
Сега трябва само да постави готовия ястие в чиния и се поръсва с маково семе. Можете също така да добавите захаросани плодове. Обикновено Коледа пудинг, приготвен за помени, светлината в църквата в служба или на погребението на молитвата.
Без спомен Кути не трябва да започне спомен хранене. И едва след това, гостите могат да започнат основните ястия или закуски. Митнически трябва да. Това преди да се използва за спомен хранене, вярващите трябва да се молят. За тези, които трябваше да бъде помощник на маса домакиня, трябва да положат всички усилия, за да я подкрепи и помогне, защото не е толкова лесно да се готви вечеря за погребението на близък човек.