Как да се готви кондензирано мляко и се готви с вкусни десерти й

Как да се готви кондензирано мляко в тенджера

Метод 1: елемент

Всичко, което трябва - Банка на кондензирано мляко, и голяма стара пот.

Донесете вода да заври в тенджера. Моля, уверете се, че сте въвели обема на течност може да покрие напълно буркана с кондензирано мляко.

Премахване на етикета на хартия от банките. На повърхността на лепилото може да остане, които, когато варени пръчка в тигана. Ето защо ние трябва да вземе стария контейнера, че не съжалява за да хвърлят.

Внимателно се потапя с кондензирано мляко буркан във вряща вода. По-добре е да го направите с решетъчна лъжица или маша. Банка трябва да стои стабилно, дъното надолу, в противен случай тя ще се търкаля, подскача по време на готвене и отделят дразнещи звуци.

Мляко сгъстено къкри на слаб огън в продължение на три часа.

Важно: през цялото време, уверете се, че водата е изцяло покрита от банката, или кондензирано мляко могат да се взривят. Ако е необходимо, просто се разкарам малко топла вода в тенджерата.

Клещи или скимер премахване буркан от тенджерата и се оставя да се охлади до стайна температура. Във всеки случай не охладена преварена кондензирано мляко в студена вода и не го отваряйте преди време: тя може да се взривят.

След като варено кондензирано мляко е готино, отворете го и разбъркайте до получаване на еднородна.

Метод 2: естествен

Ако нямате доверие на производителите на кондензирано мляко, можете да го готвя сам. от нулата.

съставки

1 л от пълномаслено мляко (за предпочитане вкъщи или максимален списание мазнини);
450-500 грама захар.

подготовка

В голям съд се излива млякото и го поставете над средните топлина. Добавете захарта и при непрекъснато разбъркване, сместа се довежда до възпаление.

Разбъркайте наистина трябва постоянно, в противен случай ще изгори захар.

След кипене, намаляване на топлинна енергия за ниско и приготвят за кондензирано мляко в продължение на 2-3 часа, като периодично се разбърква. Желание да се определи цветът и консистенцията на храната. Капково кондензирано мляко на плоча: ако той се разпространява бавно, така готов. Имайте предвид, че след охлаждане на млякото се втвърдява по-силен, така че не се опитвайте да го свеждат до твърде плътно състояние.

Охладете кондензирано мляко при стайна температура и се изсипва в чист буркан.

Как да се готви кондензирано мляко във фурната

Сложете кондензирано мляко в купа и се покрива с топлоизолиращ фолио. Съдът се поставя на тиган с високи брони или друга форма на голям размер. Напълнете втори съд с топла вода, така че да стигне средата оформени със сгъстено мляко.

Изпрати печене в предварително загрята на 200 ° С фурна. 1-1,5 часа, отстраняване на млякото от пещта, отстраняване на фолиото и се разбърква. Ако кондензирано мляко не се стигна до желания цвят и консистенция, отново, покрийте го с фолио и се върнете във фурната. Проверете го на всеки 15 минути, докато тя е готова. Ако е необходимо, за да допълвате вода тиган.

Как да се готви кондензирано мляко в микровълнова фурна

Това е най-бързият начин да се готви варено кондензирано мляко. Но той има един недостатък: последователността може да се окаже не толкова гъст и хомогенен като в дългосрочен готвене. Въпреки това, ако времето е здраво, не се колебайте да използвате този метод.

Трансфер кондензирано мляко в стъклен съд и се готви в микровълнова пещ в продължение на две минути на средна мощност. След това се отстранява от микровълновата и се разбърква.

Можете да направите четири до осем повторения на тези, в зависимост от това, което доведе до което искате да постигнете. Въпреки това, след като четвъртият пъти по-добре да не настроите таймер за две минути, а един да не пропуснете момента на готовност.

Рецепти с варено кондензирано мляко

Бисквити "Nuts"

съставки

2 яйца;
150 г захар;
200 грам масло;
½ чаена лъжичка сода за хляб;
1 супена лъжица оцет;
450 гр брашно;
растително масло - смазочни форма;
1 кутия кондензирано мляко варено.

подготовка

Смесете яйцата със захарта, добавете разтопеното масло и разбъркайте отново. Изсипете сода за хляб, гасена с оцет, и разбъркайте отново. След това постепенно започнете да въвеждате брашното и месят тестото. Тя трябва да има мека и еластична.

Тесто рол малки топки с размерите на малко по-малко от орех. Сложете ги в специален формуляр за "гайка", предварително намазана с растително масло и топло в огъня и от двете страни. Пече тестото във формата на едната страна в продължение на 4-5 минути и след това на друга за още три минути. Ако използвате електрическа ovensWaffle, а след това се готви в тестото може да бъде дори по-малък: около четири минути.

Премахване на черупките от формата, нека ги хладно и попълнете всеки варено кондензирано мляко. Свързване на двете части на черния дроб и намали допълнително ръба.

Тарталети с варено кондензирано мляко

съставки

1 яйце;
80 г захар;
1 щипка ванилин;
1 щипка сол;
200 мл от слънчогледово масло;
200 мл мляко;
240 гр брашно;
1 Уг чаена лъжичка бакпулвер;
Уг кутии от кондензирано мляко варени.

подготовка

В купа смесете яйца, захар и ванилия. Добавете щипка сол, растително масло, мляко и разбъркайте добре. Пресейте брашното и бакпулвера тестото, разбъркайте отново.

Формите Силиконовите за сладкиши Сложете една супена лъжица от тестото в центъра, добавете една чаена лъжичка от варено кондензирано мляко пълнене и се покрива с друга трапезария тестото с лъжица. Пече сладкиши в пещ, предварително загрята до 180 ° С, 30 минути.

Торта с варено кондензирано мляко

съставки

5 яйца;
180 грама на захар;
90 грама брашно;
35 г какао;
1 кутия кондензирано мляко варено;
170гр на крема сирене.

подготовка

На първо място, се подготвят бисквита. За да направите това, се отделят жълтъците от белтъците. Смесете протеини до остри пикове, докато постепенно въвеждане на захар. Продължавайки да размахване, добавете сместа от жълтъци (въведете един по един, а не всички наведнъж).

Отделно се смесват брашното и какао и пресее сместа. Добавете го към разбитите парчета яйца и внимателно се разбърква с шпатула от горе до долу.

Покрийте дъното на формата пергамент 24-см, разпространение го и изпращане на тестото в предварително загрята 170 ° С пещ за 40 минути.

Охладете тортата (това е по-добре да му се даде почивка за няколко часа под формата на обърнат с главата надолу) и го нарежете на три торти. Сглобете тортата, четка всяка торта сметана варено кондензирано мляко и сирене. Останалата сметана promazhte цялата торта отвън и премахване на десерта в хладилника за няколко часа. Преди да сервирате гарнитура торта или бисквитени трохи какао.