Как да се готви кондензирано мляко и какво да готвя от него

Може би детството на почти всеки един от нас би била непълна, ако не съществуваше сини и бели кутии бяла. Най-важните екстри съветски деца - кондензирано мляко. И въпреки, хладилници и броячи сега са натъпкани с всички видове сладкиши, ние въздишаме с носталгия: Нищо по-добър вкус от свеж бял хляб поръсени със сгъстено мляко. Но сладко мляко може да се консумира не само защото често е в основата на отличните десерти. Ние предлагаме да се готви нещо от кондензирано мляко.

Как е изобретил кондензирано мляко

Той започна с сублимацията на месни бисквити. В този случай, тя е постигнала известен успех, бисквити могат да се съхраняват за дълго време, само там, но не можаха, на вкус са отвратително.

Как да се подготвите за домашно кондензирано мляко

Имало едно време кондензирано мляко се прави само от естествен краве мляко и захар. Уви, тези дни са си отишли. И такъв буркан, с натурален продукт, намерен изключително трудно. Но вие можете да направите своя собствена кондензирано мляко. Не е трудно и вакуум тиган също не е необходимо.

Домашна кондензирано мляко

1 чаша пълномаслено мляко

1 чаша мляко на прах

1,5 чаши захар

2 саксии за водна баня

Компоненти - най-малко. Препоръчително е да се вземе мляко, още по-добре да вземе една ферма мляко, пресни. Все още не е бил крем щанд и поплавък на повърхността.

Съвет: Ако има подходящ съд в двойна котел, можете да се готви в него, а не на баня. Тя е по-удобно, че не е нужно постоянно да се намесва.

Номерът: можете да замените половината от захарта в тръстиката. Той ще даде кондензирано мляко по-интересен и богат вкус.

В тиган голям излее вода. Довежда се до кипене.

До водата започва да ври, се смесват млякото с прясна, добавете захарта. Всичко това трябва да се направи в по-малък тиган.

Когато водата идва да заври в тенджера, поставете в него малка тенджера.

Готвя кондензирано мляко на средна температура, като се разбърква с бъркалка, така че да не горят.

Кук за един час, изключете и се охлажда. При охлаждане, тя се сгъсти.

Дръжте кондензирано мляко е най-добре да е чиста и суха пота. Мръсни лъжици в един буркан не се изкачват.

Как да се готви кондензирано мляко

Най-великолепната се отнасяме към нашите съветски детството - варено кондензирано мляко. Тя все още е много популярен сред децата. Само заври кондензирано мляко става все по-трудно - не всяка банка се приготвя.

След това всичко е съвсем проста. Хвърли един буркан с премахнато етикет в студена вода. Ние тури на огъня, да доведе до възпаление, а след това се намали огъня и варете. Не по-малко от 2 часа.

Етикетът трябва да бъде премахнато, тъй като тя все още ще се отлепва и ще виси над тигана.

Pot трябва да се вземат повече, и налейте вода повече. И все пак, тя ще кипи, а ако забравите за кондензирано мляко и заври водата далеч всички ... Ще трябва да се направи ремонт в кухнята, тъй като банката е длъжна да се взривят.

След нужда на банката, за да го заваряват бавно да се охлади. Бързо, т.е., поставяне в студена вода, не е възможно - банка може да експлодира от температурната разлика. Най-добрият вариант: оставя се да изстине във водата, която се вари банка.

Крем от карамелизиран кондензирано мляко Снимка: Shutterstock.com

Крем от карамелизирана кондензирано мляко

1 кутия кондензирано мляко

1 пакет масло

1 шепа ситно нарязан орехи

Етап 1. Mix кондензирано мляко и масло.

Стъпка 2: Разбийте с миксер и добавете ядки.

Стъпка 3. сандвичи крем торти.

Какво да готвя от кондензирано мляко?

Торти с кондензирано мляко, което не трябва да се пекат

400 грама на мастни сметана

300 грама кондензирано мляко

300 г тесто (например, "годишнина")

Половин чаша вряща вода

Прес-форми за торти или тарталети

Етап 1: Желатин в студена вода. Оставете да набъбне в продължение на 20 минути.

Етап 2. Сметана смесва с кондензирано мляко.

Стъпка 3. Желатинът свиване и добавете към крема с кондензирано мляко. Разбъркайте.

Стъпка 4. Сметана маса разширява във форми, леко докладване до ръба. Сложете да се охлади.

Стъпка 5. След около половин час, когато тортата е малко zagusteyut, покрийте ги с бисквитки (те трябва да са подходящи за формата). И оставете за 2 часа, докато най-накрая на масата се сгъсти.

Стъпка 6 трябва да бъдат отстранени преди сервиране торти от формите, за това, за да ги свалям с гореща вода (така че да не падне върху пая) и включете в една чиния на дъното на бисквитките оказаха. Ситен дъжд с любимия си конфитюр.

1 банка на кондензирано мляко

50 грама масло

2-3 супени лъжици Бери конфитюр

Етап 1: Смесват се в смесител на яйца, сирене и кондензирано мляко.

Етап 2. Формата на грес и се изсипва сместа.

Стъпка 3. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете формата на 30 минути.

Стъпка 4: Вземете, се покрива с фолио и се пече още толкова. Украсете сладко.

Бързо ролка със сгъстено мляко и сладко

1 банка на кондензирано мляко

Стъпка 1: Смесете всички съставки добре, за да избегнете образуването на бучки.

Стъпка 2: Покрийте тавата за печене с хартия за печене. Изсипете тестото върху него и успя да изравни.

Стъпка 3. Пече се в продължение на 7-10 минути във фурна при 180 градуса.

Етап 4. Докато изпечен слой от горещо, четка с конфитюр и ролка да се търкаля.