Как да се готви кнедли в борш

Малки кексчета или кифли с пресен чесън тампон - е кнедли. Особено добри кнедли до богатството на борш. Традиционните украински кнедли печене на първото ястие. Смята се, че кнедли byvat само чесън. Все пак, има картофени кнедли, кнедли с гъби и кнедли с пълнеж, като кисело сливи.

Кнедли първоначално от украински кухня, както името, което получих от френската дума "помпон" или с друга топка.

Знаете ли, че кнедлите сравнително ново ястие. Първи кнедли подготвени много по-късно борш. Известно е, че ранното споменаване на понички се появява само през втората половина на ХIХ век.

Между другото, кнедли са по-чести в кухнята на Южна и Югоизточна Украйна. Pampushki не само по-рано пече във фурна с чесън Pomazkov и нарязани зеленчуци, но също така и пържени в разтопената мазнина, след което се поръсва с счукан чесън.

Рецепта понички ръж чесън (на гладно)

450 гр. ръжено брашно
120 пшенично брашно
Член 0.5. вряща вода
Член 0.5. топла вода
30 унция. мая
сол
3-4 зъб. чесън

Пресейте брашното ръж и пшеница в купа.
Излива тънка струя кипяща вода, непрекъснато vymeshivaya тесто. Подправете със сол.
Разтворете маята в топла вода и се изсипва в тестото. Замесете тесто, поставете на топло място, за да се приближи.
Obmyat идва тестото, за да намали до топките.
Печене намокрени с вода и сложи топки от тесто.
Поръсете с брашно кнедли и rasstoyatsya оставете за 10-15 минути.
Очаквайте кнедли грес солена вода и се поставя в гореща фурна пече.
Пече се 15-20 минути кнедли при 180-200 градуса, докато направи.
Горещи кнедли смазват с вода и пюре чесън в паста.

Donuts кифли рецепта

200 мл топла вода
100мл мляко
3 яйца
100 мл растително масло
3 ч. L. суха мая
1 час. L. сол
1 час. L. захар
800 гр. брашно

За сос чесън:

10 зъба. чесън
растително масло

Разтворете маята в топла вода и мляко. Добавете 1 гл. Л. захар и брашно, разбърква се бързо и поставете на топло място. Тестото трябва да расте, тъй като капачката.
В дълбока купа се пресее през около 500 грама брашно, добавете яйцата, солта и маслото. Разбийте, изсипете отварата.
Постепенно въвеждане на останалите брашно, месене ellastichnogo на тесто. Покрийте купата с кърпа и поставете на топло място, за да се приближи.
Obmyat идва тестото и да се намали до топките.
Тавичка, намазана с масло и се поръсва с брашно или галета.
Споделете за да образуват мъниста, оставяйки 0,5 см между ролките.
Печете на 180 градуса за около 25 минути.
Чесън решетка, се смесва с растително масло и сол. Солта и маслото да се вземат само малко.
Готов кнедли от фурната и веднага се покрива с чиста кърпа, потопена в студена вода.
Оставете кнедли под кърпа за около 5-7 минути. кнедли и след това излиза на плоча и палто с чеснов сос.

Рецепта за картофени кнедли

10 бр. картоф
2 супени лъжици. л. растително масло
4-5 чл. л. брашно
яйце
сметана
сол

Картофите се измиват, варени в кожите им, се изсушава и се охлади леко.
Обелете картофите, пропускат топлината през мелачката на месо, добавете солта, сурово яйце и брашното.
Разбърква тестото до гладка.
Готови тесто покаят на колбаси, нарязани на парчета.
Парчета под формата на гранули или пелети.
Fry кнедли в растително масло. Сервира се със заквасена сметана.

Рецепта за кнедли с гъби

0,5 кг брашно
1 стр. Дрожди
100 гр. масло
250 мл вода
1 час. L. захар
0.5 часа. L. сол
50 унции. сварени гъби
200 гр. шунка
яйце

В купа смесете захарта, солта, брашното, суха мая.
Добавя се вода и разтопено масло. Замесете тесто, поставете на топло място, за да се приближи.
Напред чрез гъби месомелачка и шунка. Или котлет блендер с добавена 1 супена лъжица. л. вода.
Разглеждано от теста, за да топки, като ги постави на хартия за печене за неподатливост за половин час.
Egg размахване.
Разточете топките в питки.
В средата на питки сложи щипка плънка.
Стиснете ръбове и да даде вида на понички топки или ролки.
Тава, намазана с масло, поръсва се с брашно и сложи кнедли.
Смажете кнедли с разбитото яйце и се поръсва с брашно.
Печете на 180 градуса pampushki 25-35 минути.

Гответе с удоволствие и да са здрави!

Винаги твой Алона Teroshina.

Интересни статии:

Ястия от морска треска или как да се готвя сребриста